茄子嫁接及日光温室长季节栽培技术

1.3 采收期长，实现高产高效

据2008-2009 年调查记载，砧木品种托鲁巴姆、接穗品种布利塔分别于2008 年6 月1 日和6 月18 日播种育苗，6 月15、22 日出苗，7 月28 日嫁接，8 月26 日定植，9 月1 日开花，9 月12 日坐果，10 月8 日第1 次采收，2009 年6 月份拉秧。利用日光温室长季节栽培，茄子全生育期1 年，采收期在8 个月以上，667 m2 产量达10 455.0 kg，年收入达31 294.7元，较自根茄子667 m2 产量约5 000 kg 增产50% 以上，较普通日光温室1 年2 茬（或3 茬）栽培667 m2产值增加5 000 元以上。

从产量构成分析，采收期8 个月，2008 年10-11 月667 m2 茄子月产量为1 662.8~1 752.3 kg，占茄子总产量的15.9%~16.8%，产量较高，667 m2 日产茄子55.4~56.5 kg；12 月至翌年2 月处于冬季低温阶段，茄子667 m2 月产量为769.5~851.4 kg，占茄子总产量的7.4%~8.1%，产量较低，日产茄子26.0~27.5kg；3-4 月温室温度较高，667 m2 月产量1 533.3~1 811.4 kg，占茄子总产量的14.7%~17.3%，产量较高，667 m2 日产茄子51.1~58.4 kg；5 月份667 m2 月产量1 268.6 kg，占茄子总产量的12.1%，667 m2 日产茄子45.3 kg，后期产量下降。从收入构成分析，2008 年10 月至2009 年2 月份667 m2 销售收入15 434.6 元，占667 m2 总收入的49.3%，近一半；3-5 月收入占667m2 总收入的50.7%，一半强。特别是3、4 月份667 m2 收入13 170.7 元，占667 m2 总收入的42.0%。见表2。

2 茄子嫁接技术

2.1 品种选择

多年生产实践证明，托鲁巴姆作砧木具有根系发达，抗低温能力强，高抗黄萎病、枯萎病、青枯病、根结线虫病等多种土传病害，嫁接伤口愈合性好，成苗率高等特点，故选用托鲁巴姆作为嫁接砧木品种。接穗选用适合当地消费习惯、产量高、品质好的茄子品种，如布利塔、茄冠或油光茄等。

2.2 培育壮苗

2.2.1 种子处理砧木：6 月上旬浸种催芽。先选晴天晒种或将种子冷冻2~3 h（小时），以利于其打破休眠。用淡盐水浸种48 h 后进行变温催芽，28~30℃ 催芽8 h，18~20 ℃ 催芽16 h，如此反复，每天用清水淘洗1 次，约10 d 左右当种子露白时播种。接穗：6 月底7 月初（或砧木子叶展平时）浸种催芽。晒种2~3 h，55 ℃ 温水浸种15 min（分），水温降至30℃ 左右浸种8~10 h，28~30 ℃ 催芽1~2 d，种子露白即可播种。

2.2.2 育苗床准备每667 m2 栽培大田需育苗床4m2 左右，砧木和接穗苗床各2 m2。苗床土配制：用未种过茄果类作物的菜园土，每m3 苗床土加1 kg 生物有机肥，如山大沃丰生物有机肥等。苗床土厚度4~5 cm。

2.2.3 播种播种前1 d，苗床浇足水，播种时将露白种子均匀播于育苗床上，覆1~1.5 cm 厚营养土，扣塑料小拱棚，覆盖遮阳网防烈日、暴雨。

2.2.4 分苗幼苗长出3 片真叶时开始分苗，砧木苗分于直径10 cm 营养钵内，接穗苗分于直径10cm 营养钵内或苗床上，株行距10 cm×10 cm。营养土配制：2/3 菜园土+1/3 优质有机肥，每m3 营养土加1 kg 45% 复合肥（15-15-15）、100 g 多菌灵，或2/3 菜园土+1/3 优质的土杂肥，每m3 营养土加1 kg 山大沃丰生物有机肥。

2.2.5 嫁接换根当砧木茎粗0.4~0.5 cm、接穗5~6片真叶时进行嫁接换根。首先搭塑料小拱棚，高60cm，宽100 cm，长度可根据种植面积而定，备好干净锋利刀片、嫁接夹、遮阳网、草帘等。

2.2.5.1 嫁接方法嫁接方法有斜切接（贴接）和劈接2 种，以斜切接最省工省时。采用斜切接（贴接）法嫁接，用刀片在砧木2 片真叶上方斜切，斜面长0.8~1.0 cm，角度30°~40°，去掉顶端；接穗保留2~3片真叶，削成1 个与砧木相反的斜面（去掉下端），然后与砧木贴合在一起，用夹子固定好，立即放入塑料拱棚内，遮光，防止嫁接苗萎蔫。采用劈接法，在砧木6~8 片真叶，接穗5~7 片真叶，茎秆半木质化，茎粗0.4~0.5 cm 时进行。劈接砧木保留2 片真叶，去掉上部，在砧木茎中间垂直切入1.0~1.5 cm 深，随后将接穗茄苗拔下，在半木质化处去掉下端，保留2~3片真叶，削成楔形，楔形大小与砧木切口相当，随即将接穗插入砧木切口中，对齐后，用嫁接夹固定好，放入提前扣好的塑料小拱棚内，并遮光，防止嫁接苗萎蔫。

2.2.5.2 嫁接后的管理嫁接后塑料拱棚4 d 内要求遮光、不通风、空气湿度在95% 以上，白天温度要求25~28 ℃，夜间16~18 ℃；4 d 后开始见散光，并以每d 2 h 递增；第10 天全部见光，10 d 后嫁接苗全部成活。成活后及时干净彻底摘除砧木萌芽，同时切除接穗切口下部根茎或不定根。

3 栽培技术

3.1 温室选择

茄子在茄果类蔬菜中对温度要求较高，故对温室的采光、保温性能提出了更高要求。采用拱圆式或琴弦式日光温室进行茄子长季节栽培，温室长度70~90 m，南北跨度8~9 m，温室北墙厚度不小于50cm，高跨比不小于1 ∶ 2.4~2.5，配套自动卷帘设备。
3.2 整地做畦

定植前1 个月，667 m2 施腐熟鸡粪6~7 m3、猪粪3~4 m3，45% 三元复合肥100 kg，深翻25 cm，土肥充分混合均匀，整平土壤。做马鞍形畦，每150 cm 宽做1 畦，畦面宽70~80 cm，高15 cm，肥水沟宽30 cm，畦间人行道沟宽70~80 cm。

3.3 定植

嫁接后30 d 左右，当接穗5 叶1 心时定植（9 月中上旬）。要先扣棚后定植，以防雨水危害。每畦定植2 行，畦面小行距60~70 cm，畦间大行距80~90 cm，株距45 cm，667 m2 定植密度1 900~2 000 株。定植后畦面覆盖幅宽160 cm 黑色地膜，有利于防除杂草。
3.4 定植后管理

3.4.1 温度调控定植后1～2 d 内中午要覆盖遮阳网遮阴，缓苗期白天30 ℃，夜间18～20 ℃。缓苗后白天28～30 ℃，夜间15～18 ℃。11 月上旬盖草苫。
3.4.2 水肥管理（1）浇水：定植时浇足定植水，定植后5 d 左右浇1 次缓苗水，直到门茄谢花前控制浇水，防止植株徒长，进入盛果期以后每15 d 左右浇1 次水，冬季低温可酌情浇水。浇水方式可采用沟灌或膜下滴灌进行。（2）追肥：因基肥充足，前期不追肥，进入盛果期后，每隔15 d 随灌水追1次肥，667 m2 施用三元复合肥10~15 kg，或腐植酸类冲施肥15~20 kg。

3.4.3 整枝吊蔓保留主干和门茄下1 条粗壮侧枝形成双干，门茄膨果期开始吊蔓， 当植株1.7~1.8m 时打顶。打顶后留侧枝结果，提高整体产量。

3.4.4 点花定植后10 d 左右开始点花，根据温度高低用30~40 mg·L-1 2，4-D 点花（温度高，质量浓度低），如遇阴天处理花冠要在果实膨大后轻轻摘掉（防止发生灰霉病）。

3.4.5 病虫害防治（1）虫害：害虫主要有螨虫、粉虱、蚜虫等。防治螨虫可于定植前3～4 d，用1.8% 阿维菌素2 500 倍液苗床喷雾，现蕾至结果期再查治1次。白粉虱可用10％ 吡虫啉可湿性粉剂2 000～3 000 倍液或2.5％ 天王星乳油2 000 倍液或25％阿克泰水分散粒剂2 000～3 000 倍液喷雾防治，并结合黄板诱杀。蚜虫可用吡虫啉等防治。（2）病害：病害主要有猝倒病、立枯病、绵疫病、灰霉病等。用50% 多菌灵可湿性粉剂每m2 苗床8～10 g，与细土混匀，播种时下铺上盖，出苗后用72.2% 普力克可湿性粉剂1 500 倍液喷雾，可有效防治猝倒病与立枯病。绵疫病可用72% 杜邦克露800 倍或64% 杀毒矾600 倍防治。灰霉病可用50% 速克灵1 500~2 000 倍，或用10% 速克灵烟剂（667 m2 用量250 g）熏棚。
3.5 采收

茄子开花后25 d 便可采收。在茄子萼片与果实相接处白色或淡绿色环状带即将消失时采收为宜。