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为了提高灵宝市第一职业高中种植专业的知名度以及加强实践性教学环节,该校于2000年8月在种植专业实习基地进行了日光温室彩色甜椒有机生态型无土栽培试栽管理,取得了成功,解决了目前日光温室中存在的肥水耗量多、连作障碍突出、病虫害日趋严重等问题。经过5年的试验、示范,笔者总结出了彩色甜椒在河南灵宝的丰产优质无公害栽培技术,温室产彩色甜椒7. 5万kg/hm2 以上,且产品色泽鲜艳,口味纯正,在市场上销售很受欢迎,而且产品符合无公害蔬菜的要求。
1 有机生态型无土栽培系统设置
本系统主要包括栽培槽、栽培基质和灌水设施等。
1. 1 栽培槽 在温室内沿南北走向用砖砌成长500～700cm,宽72 cm (内径宽48 cm) ,高20 cm的栽培槽,北高南低,槽间距50～70 cm。在槽底和两侧铺1层废旧农膜,膜边用最上层砖压紧。膜上先铺6 cm厚的粗炉渣,其上再铺1层编织袋,编织袋上面填12 cm厚栽培基质。
1. 2 栽培基质及配比 基质采用充分腐熟的木屑和过筛的炉渣按1∶1比例混合配制,每立方米混配基质中再加入有机生态型无土栽培专用肥10 kg (该肥料为中国农业科学院蔬菜花卉研究所研制) ,硫酸铵0. 5 kg,三元高效复合肥2 kg,高锰酸钾25 g,充分混匀后填入栽培槽,表面整平后灌足水,覆盖地膜,然后扣棚高温闷棚10 d再进行定植。
1. 3 灌水设施采用重力滴灌装置 该装置从中国农业科学院蔬菜花卉研究所引进,每棚在距东山墙附近2 m处挖长宽深为4 m ×3 m ×2 m的贮水池,用砖和水泥作好,要密封不漏水,上面用空心楼板盖好,留1个洞,放入1个扬程20m的水泵,浇水时先将自来水或机井水放入贮水池,再将水抽入供液主管,分别流入滴灌支管。支管上有许多小洞,水从小洞中喷到植株附近供水,在栽培过程中要随时检查支管上的小洞是否堵塞。
2 品种选择
选用国外进口的耐低温、弱光、丰产、抗病型彩色甜椒品种如红英达、紫贵人、黄欧宝、桔西亚、白公主等。
3 无土育苗
3. 1 苗床 在阳光充足的空地上,挖长10 m、宽1. 2 m、深10 cm的苗床,先铺上1层有小洞的塑料纸,四周用土压好;再铺上1层5 cm厚的细炉渣或木屑,插上竹片,盖上防虫网和塑料纸,防虫网和塑料纸的一边用砖压好。
3. 2 营养钵无土育苗 为确保育出优质健壮幼苗,应选用理化性状好的育苗基质,即采用过筛的细炉渣和木屑混配,每立方米基质中再加入无土栽培专用肥10 kg,美国二铵0. 5kg,磷酸二氢钾0. 5 kg,地菌灵200 g,混匀后装入每个营养钵中,在苗床摆好。
3. 3 播种 于8月10日前后2 d进行浸种催芽,大部分种子露白时即可播种。播前1 d下午要将营养钵浇透水,第2天早上在营养钵中间挖深1 cm的穴,每穴播种子1粒,种子应水平放置,播后覆上基质,盖好防虫网和塑料纸。
3. 4 幼苗管理 出苗前白天保持温度26～30℃,出苗后白天温度25～28℃,夜间17～20℃; 1周左右浇1次水,浇水时可以随水施入磷酸二氢钾等肥料,总之营养钵要保持湿润。1周要喷1遍猝倒立枯灵等药剂防治幼苗猝倒病等病害,并及时喷施叶面宝、活力素等叶面肥。随着幼苗植株增大,要及时分2次苗,扩大幼苗营养面积,苗龄30～45 d,当门椒花蕾显露时即可定植。
4 栽培管理要点
4. 1 定植 定植时间是9月下旬至10月上中旬。扣棚后,栽培槽内按照每立方米基质中加入10 kg无土栽培专用肥,二铵150 g,硫酸钾50 g,上下混合搅拌均匀后,灌透水,盖上地膜,经高温闷棚10 d后开始定植,按30 cm ×40 cm的株行距栽苗,每槽双行,每穴单株, 50 m长标准温室栽苗1 300株左右。先将幼苗在栽培槽上摆好,然后脱掉营养钵,在地膜上挖1个洞,将植株放入定植穴内,覆上基质与幼苗基部齐,然后浇入药水(地菌灵400倍液) 。
4. 2 定植后管理
4. 2. 1 肥水管理。定植后1周开始灌水,保持根部基质湿润。当门椒坐住时(定植后30～40 d) ,进行第1次追肥,按每株10 g无土栽培专用肥施入。以后在1月底前按照每15d追施1次专用肥,每株15 g左右,到2月后,随着气温逐渐升高,植株进入结果盛期,追肥量可增加到每株30 g专用肥,并要加施复合肥等。施后要浇水,深冬季节要控制灌水,每10～15 d浇1次。从2月初开始增施二氧化碳气肥(用硫酸和碳酸氢铵混合) ,可有效提高产量。坐果后每3 d滴灌1次,每次滴水1～2 h,始终保持基质湿润状态。另外,每周要喷施1次叶面肥,如叶面宝、高美施、活力素等。
4. 2. 2 温度管理。定植后白天23～25℃,夜温18～20℃。缓苗后白天气温26～28℃,夜温15～23℃,最低地温20℃。深冬前,调温壮秧为主,白天维持在25 ～30℃,夜间15 ～17℃;深冬间,以保温为主,白天中午达到35℃时短暂放小风,以白天的积温来提高夜间温度,夜间最低温度保持在8～10℃以上。从11月中旬气温降到8℃时开始加盖草帘,阴雪天草苫上加盖旧膜提高棚温。3月气温回升后,按白天适温25～30℃,夜间15～18℃管理。每天要通过开闭放风口来调节棚内温湿度, 3月前一般在中午前后进行放风,放风要从小到大,以防温差过大而闪苗。3月后从早上开始就进行放风,并要逐渐加大通风时间和通风量。5月后光照过强温度过高时可以在棚上间隔加盖草帘或遮阴网来降温。
4. 2. 3 植株调整。一般采用双干整枝即去掉门椒后,植株仅保留2个长势旺盛的侧枝,在每个分枝处均保留1个果实,其余长势相对较弱的侧枝和次一级侧枝全部去掉。在对椒坐果后,向内伸长且长势弱的副枝以及下部老叶要及时摘除,以利通风透光;主要侧枝上的部分次级侧枝在坐果后保留4～6片叶摘心,中后期出现的徒长枝也要及时摘除。对于竞争枝和平行枝等要及时剪掉,生长不规则的果实也要及时疏除。当果实呈现出该品种固有的色泽时,要及时采收,以防坠秧。第1茬果在春节前5～10 d上市。红英达、黄欧宝、桔西亚3个品种,每株1次留果4～6个;紫贵人、白公主留果6～8个。往后的几茬果,根据植株长势,市场行情,灵活掌握。深冬季节,为了防止对椒落果,可用座果灵20ml/L,在开花时喷花萼、抹花梗。
4. 2. 4 病虫害防治。疫病是甜椒生产上的毁灭性病害,发生在茎基部,表皮变黑褐色,病斑由小变大,后凹陷收缩导致全株死亡。在栽培期间每10 d左右要灌根1次,可以用乙磷铝锰锌、硫酸铜、地菌灵等药剂。炭疽病、叶斑病等病害可以按常规病害防治,每周喷施1次百菌清、甲基托布津、克露等杀菌剂。遇到连阴天,还可以在棚内燃放百菌清等烟雾剂。虫害主要是年前防蛞蝓蛀根, 3月后防白粉虱和蚜虫。
5 结语
以上栽培技术,节约用水50%,降低了温室内湿度,减轻病虫害,提高地温,又避免了温室土传病害,减少了农药污染。生产的彩椒果实肉质肥厚、个大、色艳、口感好,属于绿色食品,有很好的经济效益和社会效益。在河南灵宝表现很好,但在其他各地的表现还有待于进一步试验。
