温室甜椒无土栽培关键技术

甜椒,原产于中、南美洲热带草原地区,包括青椒和彩椒,青椒以绿熟果实鲜食为主。植株高大,长势旺盛,果实个大肉厚。彩椒果实灯笼形,颜色多样,绿熟期或成熟期呈现红、黄、橙、白、紫等色,色泽亮丽、汁多味美、营养价值高,适合生食。目前,甜椒生产主要利用温室进行。笔者介绍温室甜椒无土栽培的关键技术,以供广大甜椒生产者参考或借鉴。
 

1 　育苗

1. 1 　品种

选择适应温室环境、抗疫病和烟草花叶病毒的品种,如曼迪、塔兰多、辛普森等。

1. 2 　岩棉育苗

1. 2. 1 　播种　
用配制好的EC2. 0ms/ cm、p H5. 5的营养液浸泡岩棉塞24 – 36 h ,将甜椒种子播于岩棉塞中间,在种子上面覆盖一薄层蛭石,直至与泡沫板平齐。浇灌EC1. 0ms/ cm、p H5. 5 营养

液,并覆盖地膜保湿。
保持气温24 – 28 ℃,基质温度23 ℃, RH90 % – 95 % ,播种后5 – 7 d 即可出苗。

1. 2. 2 　苗期管理　
甜椒出苗后将气温降至24 ℃,保持基质温度23 ℃,RH90 % – 95 %。于晴天上午浇EC2. 0ms/ cm、p H5. 5 的营养液,每天浇一次。

出苗后9 – 13 d ,幼苗长到2 叶1 心时,将植株从岩棉塞移至岩棉块,岩棉块事先用EC2. 0 -2. 5ms/ cm 的营养液浸泡24 – 36 h 。保持气温20 – 26 ℃,基质温度23 ℃,RH80 % – 90 %。每天上午浇1 次EC2. 0ms/ cm、p H5. 5 的营养液。幼苗移植15 – 20 d 后,可以定植到智能温室。
 

2 　温室和栽培袋的准备

用福尔马林或硫磺对温室进行彻底消毒后,通风透气3 d 以上。基质袋内装填珍珠岩,并在基质袋上用刀片开定植口,口径10 ×10 cm。定植前一天向基质袋浇EC2. 0 – 2. 5 ms/ cm 的完全营养液,充分浸泡24 h 以上。
 

3 　定植

定植前1 d ,发现甜椒植株上有病毒病、蚜虫或白粉虱时,应及时将病株移出苗床或喷药防治。定植时,岩棉块浇灌营养液的量应较少,便于拉运;每个定植口1 株,并使岩棉块与珍珠岩充分接触,滴件插在岩棉块上,离植株根部3 cm 左右。定植后对植株浇灌一次EC1. 5ms/ cm、p H5. 5的营养液。
 

4 　生产管理

4. 1 　吊蔓

植株生长到8 – 10 片真叶时,在子叶下方用细绳固定,并用专用挂钩悬挂在温室上部横向的钢丝绳上,注意调整植株位置,使植株在田间分布整齐一致。每2 – 3 周在挂绳上绕头1 次。

4. 2 　整枝

甜椒生长势强,分枝较强,温室栽培需进行整枝,常采用双干“V”形整枝法。

具体方法:在植株8 – 10 片叶时,去除主茎上所有花芽和叶芽;选留2 个健壮侧枝,注意所选枝与挂绳方向尽量一致,去除多余分枝;春栽时从第2 层开始留果,秋栽可从第3 层开始留果,去除下部所有花蕾。每2 – 3 周整枝1 次。整枝时发现有病毒植株时,应及时拔除。

4. 3 　疏果

果实拇指大小时,去除生长不良的畸形果、病残果和弱小果。

4. 4 　去老叶

植株生长中后期,及时疏除植株中下部的老叶、病虫叶,有利于减少养分消耗,提高植株间的通风透光状况。去叶最好在晴天上午进行,以便伤口很快愈合,防止植株感病。
 

5 　温室内环境控制

5. 1 　光照

甜椒喜光,但忌强光直射。光照饱和点30KLX ,补偿点1 500 LX。光照过强,果实容易发生脐腐病和日灼病。可利用温室的帘幕系统和补光系统调节室内光照强度至适宜状态。

5. 2 　温度

甜椒喜温暖,不耐霜冻,不耐高温。苗期适温24 – 25 ℃; 营养生长期(株高< 40 cm 时) 白天24 – 25 ℃,夜间20 – 21 ℃;开花结果期白天24 -25 ℃,夜间18 – 19 ℃。一般利用温室加温系统和自然通风系统、帘幕系统、湿帘风机系统共同将温度调控至适宜。

5. 3 　湿度

甜椒生长适宜空气RH60 % – 70 % ,湿度过大会引起病害发生和蔓延。温度较高时利用通风降湿,低温期可利用温室的内循环系统加大气流交换,降低湿度。

5. 4 　CO2 施肥

甜椒生长速度很快,产量很高。温室生产中容易出现CO2 亏缺,造成植株矮小和减产。在温室中可通过CO2 施肥(人工释放CO2 气体) ,提高光合效率,促进植株生长,达到增产目的。方法:在低温时期,选择晴天上午,密闭温室,利用CO2 气瓶,向温室内缓慢释放液态CO2 ,直至温室内CO2 浓度达700 – 900 ppm ,每次持续施肥1 – 2 h 即可。

5. 5 　营养液

营养液是无土栽培甜椒养分和水分的重要来源。

根据生产具体条件,选择适宜的营养液配方,将营养液的酸碱度调节至p H5. 5 ,营养液的适宜浓度在不同生长时期不同,应根据植株生长时期进行调节控制。具体浓度可按照育苗期1. 0 -1. 2 ms/ cm ;定植前后2. 0 ms/ cm ; 营养生长期2. 2 – 2. 5 ms/ cm ;开花后2. 5 – 2. 8 ms/ cm。

6 　采收

甜椒始花后25 – 30 d 开始采收,青椒果实充分长大,绿色变深,表面有光泽时即可采收;彩椒果实成熟并完全转色后才能采收。采收时用剪刀从果柄基部轻轻剪断,防止扎破或碰伤果实。最好在上午采收,果实新鲜、凉爽,伤口也容易愈合。已采收的果实应及时运出温室,置冷凉处,并按正品、次品标准分级包装(7 kg/ 箱) 待销。