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北方地区日光温室辣椒剪枝再生技术是利用辣椒根系有较强再生能力的生理特性，在当年辣椒生长的后期（即衰老期），留一定高度的枝干，剪掉上部的枝条，使新生枝开花结果，由一年生转为多年生的一种栽培方式。其优点：一是发棵快、结果早。辣椒经过剪枝再生，不经过苗期，发出侧枝后即带有花蕾，直接开花结果，可比通过育苗定植的辣椒早上市40~60 天。二是前期结果量大、效益高。再生辣椒侧枝发生量大，结果多，同时，由于此时已经过第一个生产季节，北方地区气候由炎热转为冷凉，比较适宜辣椒的生长，所以不易发生徒长和病虫害，经营成本随之降低。三是可提高土地利用率，通过剪枝再生，变一年一大茬为一年两茬栽培，可有效地利用每年6 个月的休棚期，每棚可增加收入8000 元以上。
主茬管理
第一茬辣椒要精心管理，达到水肥气热等因素的协调统一，使辣椒根系发达、茎秆粗壮、病虫害较少、不缺苗断条，为应用剪枝再生技术打好基础。
技术要点
剪枝时间
一般在8月下旬，气候由热转凉时开始剪枝，此时气候条件适合作物生长，而且产品上市时间正好处于露地辣椒售完后的淡季，形成反季节销售，可以获得较高的价格。
消毒要求
将脱脂棉球蘸取75%酒精（医用）或0.1%高锰酸钾溶液，擦拭剪刀口消毒。每剪一株辣椒后，重复消毒过程。
剪枝部位
“四门斗”部位以上枝条全部剪除，剪口在分枝以下1 cm处，并向下倾斜。
整地施肥
剪枝后，要立即进行施肥、整地、起垄。在垄沟内每667 m2施用腐熟有机肥5~10 m3，然后深翻10~15 cm；起垄时垄埂不要翻动，以免伤根过多；重新覆盖地膜，随水冲施膨果露20 kg、钾肥10 kg。此后每隔10 天浇水、追肥一次。
温度管理
剪枝后，白天温度控制在25~30 ℃，夜间温度控制在12 ℃以上即可。
株型管理
要根据辣椒的生长情况进行剪枝，一般留8~10 个侧枝，其余侧枝全部剪掉，使每株保果14~20 个，为防止果实过重折断枝条，同时也便于行间作业，要及时吊枝或架枝。
果实采收
剪枝后40 天植株可开花坐果，至12 月中旬，待果实皱褶减少，果皮色泽转深、光洁发亮时，即可采收。
病虫防治
疫病可用杀毒矾、甲霜铜克露等防治；病毒病可用植病灵、菌毒清等防治；炭疽病可用炭疽福美、可杀得等喷洒；根腐病和枯萎病可用多菌灵、甲基托布津、恶霉灵等灌根；白粉虱、蚜虫可用好年冬、乐斯本等菊脂类农药防治。■
