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武汉早春大棚辣椒多层覆盖栽培技术
姚明华1 王飞1 李宁1 周国林2 程鹏飞3 赵定杰3
（1. 湖北省农业科学院经济作物研究所， 武汉430064； 武汉市蔬菜科学研究所， 武汉430065； 3.武汉市蔬菜技术服务总站， 武汉430023）
近年来，湖北武汉地区早春大棚蔬菜多层覆盖栽培技术得到广泛推广应用。多层覆盖是指利用钢架大棚进行大棚+ 内膜+ 小拱棚+ 地膜四层覆盖，采用这一栽培技术可以将本地的早春辣椒上市始期从4 月下旬提前至4 月上旬，从而能填补蔬菜“春淡”市场，增加菜农收入。
1 大棚及覆盖材料
选择跨度为6 m 或8 m 的钢架大棚，大棚拱高为2.5 ~ 3.2 m，大棚外膜用长寿耐高温、耐老化的聚乙烯无滴膜，厚度为0.8 ~ 1.2 mm，内膜可选用0.3mm 厚的薄膜覆盖，小拱棚内膜用可选用0.8 mm 厚的薄膜覆盖，所有薄膜必须干净、透光、无破裂。
2 品种选择
应选择早熟、耐低温弱光、丰产性好、优质的辣椒品种，如佳美2 号、湘早秀等大棚辣椒主栽品种。
3 培育壮苗
3.1 营养土配制
选用3 ~ 5 年未种过茄科蔬菜的田园土，土壤以壤土为好，园土占营养土的60% ~ 70%，掺入30% ~ 40%充分腐熟好的有机肥，并按其重量的0.1% ~ 0.2%加入过磷酸钙或复合肥，充分拌匀、过筛后，喷洒50%多菌灵可湿性粉剂600 倍，用塑料薄膜密盖2 ~ 3 d 后便可装入营养钵。
3.2 适时播种
湖北早春辣椒适宜播期为10 月上旬，亦可于12 月上中旬采用穴盘基质加温工厂化育苗。
3.3 浸种催芽
将种子放入55℃温水中，不停搅拌，至水温降至30℃时，继续浸泡4 ~ 6 h，将种子捞出后用湿布包裹，放至28 ~ 30℃条件下催芽，待芽长至0.1 cm时撒播在苗床上。
3.4 苗床管理
50%种子出苗后，揭除床面覆盖的地膜。采用冷床育苗，待幼苗具3 片真叶时选晴天假植于营养钵内，假植深度以子叶节下1 ~ 2 cm 为宜，假植后于苗床上搭盖小拱棚，保持气温在20～30℃，空气相对湿度90%，7 d 后逐渐通风降湿，定植前7 d 炼苗。
4 整地施肥
定植前2 周将土壤深翻30 cm 后结合整地施足底肥，可每667 m2 施腐熟农家肥3 000 kg，或商品有机肥500 kg 和氮磷钾复合肥50 kg。农家肥撒施深翻土中，复合肥沟施于畦面中央，深度10 cm。畦宽90 cm，畦高20 cm，沟宽30 cm，采用地膜覆盖。
5 扣棚增温
定植前7 d 先扣好大棚外膜，再在大棚内纵向拉5 根铁丝，铁丝距棚顶膜20 ~ 30 cm，呈弧形，中间铁丝两边覆盖内膜，内膜可选用0.3 mm 厚的薄膜覆盖，两内膜中间用夹子夹严。内膜外侧与大棚外膜裙膜底部相连，在两内膜之间形成密闭空间，可起到保温效果，使棚内地温提高，利于定植后缓苗。
6 适时定植
在2 月上旬选晴天定植，每667 m2 定植3 800株，宜营养钵定植，定植后浇足水并加盖小拱棚。
7 温度管理
定植后当天应将大棚四周围严，一般5 ~ 7 d 内不通风，闭棚增温。晴天及时揭开小拱棚，增加光照，提高棚温。辣椒适宜的生长温度为20 ~ 25℃，低于15℃生长缓慢，高于35℃易造成落花落果。由于地膜覆盖棚内的温度升降快，白天温度超过30℃时应及时通风，一般在晴天中午前后通风，棚内白天温度保持25℃左右。夜间盖上小拱棚，注意防寒。3月下旬可解除内膜和小拱棚，5 月上旬当外界夜间最低温度稳定在15℃时，即可揭掉大棚裙膜，保留大棚顶膜，防后期暴雨，减少病害发生。
8 水肥管理
前期浇足定植水，初花坐果时适量浇水，辣椒开始大量采收时加强追肥浇水，保持土壤相对湿度70%左右；分别在采收初期和盛期，每667 m2 大棚追施复合肥10 ~ 15 kg，追肥水后应及时通风降湿。
9 植株调整
宜及早摘除第一花序下所有侧枝，及时摘除老叶、病叶及过多的细弱杈枝，以节省养分，增强通风透光；及时搭立支架，中耕除草，培土上畦。
10 病虫防治
大棚春季辣椒病害主要有灰霉病、疫病，虫害主要有蚜虫、烟青虫等，应及时防治。灰霉病可用50%腐霉利可湿性粉剂1 000 倍液或50%异菌脲可湿性粉剂1 000 倍液；疫病可用50%烯酰吗啉可湿性粉剂1 500 倍液；蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000 倍液；烟青虫可用2.5%高效氯氟氰菊酯1 500 倍或苏云金杆菌乳剂200 倍液喷雾防治。
11 及时采收
当辣椒果实达到商品椒标准时应及时采收，特别是门椒更应及早采摘。
