菌类

羊肚菌（Morchella deliciosa Fr.）俗称羊肚菜、羊肚蘑，菇盖表面凹凸不平，因形态酷似羊肚（胃）而得名，是一种珍贵的食（药）用菌。羊肚菌营养丰富，含有丰富的蛋白质...

1 日本香菇人工栽培发展概况 始于 1700 年的日本香菇人工栽培，源于近 400 年前偶然从烧木炭的原木中发现有香菇长出。当初的香菇原木栽培被称为“铊目法&rdquo...

食用菌工厂化带动产业发展的实施对策* 李新胜， 贾希堂， 曲延平， 王朝川， 孟晓峰（中华全国供销合作总社济南果品研究院， 山东济南250014） 全国食用菌工厂化生产2008 年...

茶树菇农艺性状比较及菌株筛选分析* 王筱凡， 毛慧玲**， 舒汉鼎， 陈婷婷(南昌大学生命科学与食品工程学院， 南昌330031) 当前食用菌市场普遍缺乏统一的管理， 造成了食用菌...

北虫草［Cordyceps militaris (L. : Fr. ) Link］，又名北冬虫夏草、蛹虫草、蛹草，属真菌门，子囊菌亚门，核菌纲，麦角菌目，麦角菌科，虫草属，与冬虫夏...

利用周年栽培发展香菇生产（译文）* 作者：岩手县岩泉镇岩泉香菇有限公司 译者：羿 红 （译者：福建省食用菌技术推广总站，福州 350003） 1997 年，日本岩泉香菇有限公司由岩...

工厂化生产双孢蘑菇培养料的技术研究 金巧玲,顾建芹,李永梅,黄亮,李国贤（上海市奉贤区食用菌技术推广站，上海奉贤201499） 双孢蘑菇（Agaricus bisporus）是世界...

灵芝仿生态优质高效栽培技术 黄卓忠,韦仕岩,王灿琴,* 覃晓娟,吴圣进,汪茜（广西农业科学院微生物研究所，广西南宁530007） 灵芝，是我国中医药宝库中的珍品，素有“...

我国是世界第一啤酒生产大国，2006 年啤酒产量达3.5×107 t，而每生产1 t 啤酒大约产生啤酒糟0.25 t，所以我国啤酒糟年产量有近1.0×107...