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樱桃番茄生长势强, 果型小巧玲珑, 果味浓厚, 味甜爽口, 含糖量较高, 具有丰富的营养价值, 深受广大消费者和菜农的欢迎, 市场前景看好。目前, 种植的品种很多, 有千禧、圣女、朱风、红小玉、绿宝石、金粉皇后等, 颜色也非常丰富, 有红色、粉红、橙黄、米黄、绿色等。樱桃番茄属无限生长型, 产量和抗病能力强, 不同季节采用不同的栽培设施, 可以做到周年生产。近年来, 我中心以大圩科技示范园为依托, 引进了樱桃番茄有机生态型无土栽培技术, 通过近几年的示范、试验, 取得了良好的经济效益。
1 技术特点
有机生态型无土栽培技术是一种无土栽培法, 其特点是不用营养液, 主要施用有机肥, 用固态肥代替营养液, 灌溉时只用清水。产量可达1.125×105kg/ hm2, 且果实甜美可口, 品质上乘, 是典型的绿色食品。
2 品种选择
我们选用的是无限生长类型中的中晚熟品种, 如圣女红果、千禧1 号等, 按宽行1m、窄行0.6m 的规格起垄栽培,栽苗4.5 万株/ hm2。
3 无土育苗
3.1 育苗时间
秋冬茬栽培一般以7 月上旬遮阳育苗, 8 月上中旬定植; 冬春茬在8 月中、下旬育苗, 9 月中下旬定植; 早春茬一般在12 月中旬采用温室育苗, 翌年2 月上中旬定植。苗龄一般在30～35d。我们在这主要介绍早春茬, 育苗时间在12月份, 根据近几年市场分析, 此期播种果实上市的产量高,价格好, 经济效益显著。
3.2 育苗方式
采用无土穴盘育苗。无土穴盘育苗成本低, 操作便利,更重要的是可有效减少土壤传播病虫害的发生。
3.3 苗床准备
应在拱棚或冬暖大棚内育苗, 育苗前扣上棚膜, 以旧膜为好。同时在膜上盖上遮阳网, 风口拉上防虫网, 防止白粉虱、潜叶蝇等虫害, 地表喷多菌灵消毒。基质按草炭∶蛭石=2∶1 的体积比进行混合, 再往混合基质中加入消毒鸡粪5kg/m3。加水后充分搅拌, 以手攥成团、落地即散为宜, 将掺好的基质装进74 孔或72 孔穴盘。
3.4 播种
种子播种前要进行杀菌消毒, 可用10%高锰酸钾液或10%磷酸三钠浸种15min, 然后用30℃左右温水浸种4h, 取出后用干净湿毛巾包好放在25～30℃、黑暗的地方催芽, 催芽期间每天应翻动1 次, 保温保湿, 2～3d 露白后即可播种。用穴盘育苗, 播前先将基质浇透, 每穴单播1 粒种子, 播后加盖0.5cm 厚的蛭石, 浇水后, 覆盖地膜保湿。
3.5 苗期管理
3.5 苗期管理
出苗前, 苗期白天保持28～30℃, 夜间15～20℃, 出苗后,白天控制在25℃左右, 晚上控制在18℃左右, 且要注意通风, 防止因徒长影响株型。幼苗长出第一片真叶时移到直径8～10cm 的营养钵中, 以促进花芽分化, 苗期时间大约在55～65d 左右。适宜移栽的壮苗标准为: 苗高20cm, 真叶5～7 片,茎粗0.7cm 左右, 叶色深绿, 已出现花蕾。
4 定植
4.1 整理基质
要求所移植的基质必须疏松、透气, 在拌好的基质中加入氮磷钾复合肥5kg/m3, 混合拌匀, 然后用自来水将每个栽培槽的基质灌透, 使基质充分吸水。
4.2 定植
早春茬栽培一般于2 月上旬定植。定植时圣女、千禧等品种要种稀一些, 株距可在50cm 左右, 每槽2 行, 定植时以不接触到底部纺织袋为宜。定植后浇1 000～1 500 倍的甲基托布津溶液作为定根水, 防止烂根, 提高成活率。再用水浇一下植株根部周围的基质即可。
5 田间管理
5.1 温度与湿度
定植后白天气温控制在22～28℃, 夜温以不低于10℃为宜。冬季应注意保温, 棚内气温不能低于12℃。生长后期要注意通风, 这样有利于植株的生长。空气相对湿度为75%～80%, 在收获期为63%左右。
5.2 肥水管理
樱桃番茄一般生长期为6～7 个月, 植株生长旺盛, 结果数多, 需肥量较大。因此, 需要经常浇水。生长初期控制徒长, 少浇水, 可隔1～2d 浇1 次水。第一穗果坐果后, 及时浇水、追肥, 增加浇水次数, 延长每次浇水时间。以后每隔10d左右追肥1 次, 均匀撒在离根5cm 以外的周围。注意在结果盛期, 不宜浇“空水”, 要随水冲施尿素或复合肥。具体追肥量可按照每立方米基质使用硫酸铵∶磷酸二铵∶硫酸钾=5∶2∶4重量比的混合肥0.8kg, 或者以消毒鸡粪∶豆饼=2∶1 的混合肥2.5kg。
5.3 整枝吊蔓
当植株长到30cm 时, 要及时进行吊蔓。采用单干整枝时要及时抹除侧芽, 等第四穗果坐住后留2 片叶摘心。樱桃番茄一般采用双干整枝法, 即留一主蔓和一侧蔓同时吊秧,其余侧枝全部打掉, 但侧枝不宜过早打掉, 一般应长至20cm 以上保留2 片叶时再打掉, 这样可更好利用侧枝促进番茄生长。生长后期应结合吊蔓将下部病、老、黄叶及时除去, 增加株间通风透光量。整个生育期大约需摘心换头6～7次, 每株保留6～个结果枝, 留12～14 穗果。当下部2～3 穗果收完后又要及时落蔓, 并用土壤把老蔓埋住, 促发新根, 只要肥水充足, 环境适应, 植株可无限生长下去, 实现周年生产。
5.4 坐果管理
定植缓苗后, 可喷一次助壮素, 防止徒长造成落花。开花期可用防落素或番茄灵喷花序, 喷花时, 应注意不要喷在叶片或植株上。当第一穗花序开花至50%时( 大的完全开放, 小的呈喇叭状) , 喷花1 次即可。喷花的浓度应视温度高低而控制, 且要做到随配随用, 以免造成伤害。为确保果大而匀, 品质绝佳, 后期可适当疏花疏果。
5.5 病虫害防治
“千禧”长势旺盛, 抗病性较强, 特别对根线虫病害有一定的抗病性。番茄在整个生育期主要的病虫害有早疫病、晚疫病、叶霉病、灰霉病、白粉病等, 应以预防为主。可在定植缓苗后每隔5～7d 用药1 次, 苗床及定植后应及时防虫, 用一遍净或“7051”、菜安宝等, 也可用黄色板诱杀白粉虱和蚜虫, 阴雨天或浇水后宜使用烟雾剂来进行, 但要注意的是果实采收前10d 内不用药。防治病毒病可用病毒A2 000 倍液和叶绿精1 000 倍液等混合喷雾, 连喷3～5 次, 有抑制治疗作用。早晚疫病可用75%百菌清或500 倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂1 500 倍液、霜霉疫克800～1 000 倍液交替喷雾防治, 每次也可把1～2 种药物混合使用; 灰霉病可用50%速克灵1 500倍液, 或50%多菌灵500 倍液等药物混合交替喷雾。
6 采收
樱桃番茄品种较多, 颜色也很丰富, 在生产上一般以红果为主。其采收时要分批进行, 可单个采摘或成串采摘, 建议完全转色后再采收。采收时果实成熟度应掌握在8～9 成为宜, 这样在阴凉常温处可保持10～15d 不变质, 且这时口感最好, 色泽最佳, 便于运输和贮藏。
