羽衣甘蓝日光温室切花栽培管理技术

切花羽衣甘蓝(Brassica oleracea L.var.acephaleaD.C.) 又名叶牡丹、彩叶牡丹、花包菜,是原产欧洲的一种二年生草花,是包菜的一个变种。株高80 cm~120 cm,成熟时心叶变成红、紫、白、黄等颜色,有的品种心叶着色的同时还有皱褶,具有较高的观赏价值。
羽衣甘蓝
生态习性
切花羽衣甘蓝喜冷凉气候,极耐寒,可忍受多次短暂的霜冻,但不能长期经受连续霜冻。生长势强,无霜期可露地栽培,秋冬及冬春日光温室栽培。羽衣甘蓝对日光温室无严格要求,只要最低温度不低于5 ℃即可。不耐高温,最适宜生长温度18 ℃~22 ℃。在冬季冷凉、白天阳光充足、夜间有轻霜的条件下生长最好,品质最佳,颜色最鲜艳。夏季高温季节很难生长,商品性较差。切花羽衣甘蓝对水分需求量较大,干旱缺水时叶片生长缓慢,但不耐涝。对土壤适应性较强,但以腐殖质丰富的砂壤土或黏质壤土最宜。在肥水充足和冷凉气候下生长迅速,产量高,品质好。在钙质丰富、pH 值5.5~6.8的土壤中生长最旺盛。栽培中要经常追施薄肥,并配施少量的钙,以利于生长和提高品质。切花羽衣甘蓝可露地和保护地栽培相结合,以达到周年供应,无霜的季节可露地生产,其他季节可利用各种保护地设施栽培,夏季如温度高于25 ℃可在遮阳网室内栽培。羽衣甘蓝喜冷凉温和气候,耐寒性较强,能耐-12 ℃的短期低温。因其耐寒喜冷凉,在冷凉气候下生长迅速、花形大、产量高、品质好。
 
品种选择
羽衣甘蓝园艺品种形态多样,按高度分为高型和矮型;按叶的形态分皱叶、不皱叶及深裂叶品种;按颜色分,边缘叶有翠绿、深绿、灰绿、黄绿,中心叶则有纯白、淡黄、肉色、玫瑰红、紫红等。切花应选用株高大于60 c m的品种,如日本的“鹤”系列。
 
播种育苗
7月下旬播种。以草炭∶蛭石∶珍珠岩= 5∶1∶1配制基质,采用200 穴苗盘,人工点播,每穴1 粒种子。播种后温度保持在22 ℃~25 ℃,2 天 ~3 天萌芽,5 天 ~7 天苗齐。苗出齐后要保持光照充足,同时苗床要保持一定的干燥,以防高脚苗及病害的出现。播种一个月后移栽。
 
定植
定植前1 周将苗床准备好,羽衣甘蓝需肥量大,一般每公顷施腐熟农家肥30 t,三元复合肥450 kg,硝酸钙600 kg。深翻30 cm~35 cm,将肥料与土充分拌匀后整地做畦,畦宽1.1 m,畦高25 c m ~ 3 0 cm。在8月下旬定植,定植的前1 天种植床内浇一次透水,使定植时基质保持湿润。定植深度5 cm,密度2 5 株/ m 2,在定植后的7 天~ 1 0 天,要保持土壤湿润, 如缺水将导致根系发育不良, 影响切花高度, 降低切花等级。
 
温室内管理
肥水管理
在浇定植水的基础上,定植后7 天~8 天再浇1 次缓苗水,以后要经常保持土壤湿润,但要保证苗床上不积水;此外,还需中耕除草、松土,以促进根系生长。以后管理要求水肥齐攻,在生长旺期的前期和中期重点追肥,以氮磷钾肥为主,注意增施钙肥,每公顷用氮磷钾复合肥625 kg左右,注意控制氮肥的用量,以免导致花苞不能打开。同时进行中耕除草,在每次除草的同时除去羽衣甘蓝基部的老叶、黄叶,基部保持5 片~ 6 片功能叶即可,以增大植株间的通风透光条件,利于生长并有效地减少病害发生。
 
光照控制
羽衣甘蓝属长日照作物,生长发育过程中,在较低温度条件下完成春化阶段,并在长日照条件下开花结实。在营养生长期间(完成春化以前)较长日照和较强的光照有利于生长。在完成春化后,当温度达到25 ℃时,应及时进行遮阳,控制光照度,延缓抽薹、开花时间,提高切花品质。
 
温度控制
生长期温度白天控制在20 ℃~25 ℃,夜间14 ℃~16 ℃。长期低温容易引起抽薹、开花,降低切花品质。
 
辅助措施
(1)定植后在苗高15 cm 时摘心,以促进分枝,增加产量,提高经济效益。
(2)摘心一周后上支撑网,并随着生长提高网的高度,防止花茎弯曲。
 
病虫害防治
枯萎病
由尖镰孢菌所引起,主要症状是植株变矮、萎蔫。幼株的叶片上产生明显的脉纹,在较大的植株上引起叶片下垂等症状。可用50 ℃~55 ℃温水进行10 min 温烫浸种,杀死种子携带的病菌;播前用1000倍高锰酸钾溶液进行土壤消毒;发病初期用70 %甲基托布津800倍液~1000倍液喷雾防治,严重感染的植株,应拔除烧毁,以防传染健康植株。
蚜虫
蚜虫繁殖力很强,常群聚在叶片、嫩茎进行危害,吸食液汁。防治方法:一是根据有翅蚜虫害怕银灰色,可在菜田内间隔铺设银灰色膜,或挂拉银灰色膜套,驱避蚜虫。第二,根据有翅蚜虫喜欢黄色的特性,可在田间挂设粘虫黄板,诱集有翅蚜虫,或距地面20 cm左右架黄色盆,内装0.1%的肥皂水或洗衣粉水,诱杀有翅蚜虫。三是适时进行药剂防治,由于蚜虫世代周期短,繁殖快,蔓延迅速,多集中在蔬菜新叶或叶背皱褶隐蔽处,喷药要求细致周到,一般用2 0 % 康福多浓可溶剂30 0 0倍液防治, 或用4 0 % 氧化乐果乳油1 0 0 0倍液~1 5 0 0 倍液,或4 0 % 辛硫磷乳油1000倍液~1500倍液喷雾防治,还可以用20%灭蚜烟剂熏蒸进行防治。
菜青虫
菜青虫成虫白天活动,卵产在叶背,幼虫群居取食叶肉。3 龄后,分散危害,早晚于叶背、叶面或嫩梢处取食,受害叶片呈缺刻状。防治方法:可人工捕捉幼虫。幼虫数量较多时,应及时喷80%敌敌畏乳油或杀螟松1000倍液~1500倍液。用40%氧化乐果1500倍液~2000倍液喷施也有一定效果。

切花采收

心叶变红之前,植株叶片绿色,且顶部叶片包被很紧。当植株长至新叶变色时,顶部叶片逐渐展开,即可采收。花枝长度根据客户要求而定,采收后在10 min 内要插入水中,以提高瓶插寿命。切花花期较长,可根据市场情况延迟7 天~10 天采收。切花采收后剔除中下部叶片,用保鲜袋套袋单枝包装,单枝计价出售。