霍山石斛标准化栽培技术研究

1． 5． 6 存放。分级后的石斛种苗，应单层直立存放在透气的平底筐或纸箱中，并附标签。存放期间应保持叶片不萎蔫，可喷纯净水增加叶片湿度，常温下应48 h 内栽种。

1． 5． 7 种苗栽培。组培苗栽培一般在设施条件下进行，可用单株或丛栽的方式栽种: 单株株行距为3 cm × 3 cm; 丛栽霍山米斛以4 ～5 根茎为1 丛，霍山铁皮石斛、铜皮石斛3 根茎为1丛，每丛为1 穴，植入已消毒的基质，保持根与基质充分接触并不受挤压，株行距为6 cm ×6 cm，1 m2栽1 000 株左右。

1． 6 田间栽培

1． 6． 1 整地。选中、低山区气候凉爽、背阴、通风的生态环境，空气湿度在80%左右，整地作畦，捡净杂草、根茎等，缓坡作等高平畦，畦宽1． 5 m 左右，长度依地势和排水需要而定，一般不大于40 m。

1． 6． 2 基质苗床。基质包括碎石子、松树皮、杂木屑、苔藓等。碎石子应选用吸水性较好的微酸性花岗片麻岩; 松树皮、杂木屑应经发酵催熟，基质使用前可采取喷洒、蒸煮、日晒、堆沤和浸泡等方法消毒。苗床厚度10 ～ 15 cm。

1． 6． 3 栽培时间。田间栽培时间以4 ～ 6 月份为适宜移栽季节，9～ 10 月份可在弱光条件下进行栽培。

1． 6． 4 栽培方法。霍山石斛栽培一般用丛栽的方式进行。
霍山米斛4 ～ 5 根茎为1 丛，栽植1 穴，株行距10 cm × 10 cm，1 m2栽400 ～ 500 株为宜; 霍山铁皮石斛、霍山铜皮石斛每穴植3 根茎为1 丛，栽植1 穴，株行距10 cm × 12 cm ～ 15 cm ×15 cm，1 m2 栽150 ～ 250 株为宜。

1． 6． 5 光照和水分。在生长期，应采用遮阳设备遮挡60%～80%的光照。喷水( 浇水) 用于增加空气湿度，防止叶面水分过度蒸发而引起萎蔫。在新根萌动后，以间干间湿原则进行浇水，一次浇足后，待基质表层发白后再浇。在夏、秋高温期，应在早晚浇水，切勿在阳光曝晒下进行; 在春、冬天，气温低，应在中午前后浇水。夏、秋之季每公顷每次浇水约500 kg。

1． 6． 6 施肥。所需肥料以无害化处理的有机肥为主，适当配施无机肥。在霍山石斛种植前，可将晒干粉碎的有机肥施撒在基质上，作基肥。霍山石斛在5 ～ 8 月份的生长旺盛期，要适当施肥，可用浓度0． 04% 氮磷钾( 15，30，15) 和浓度0． 01%腐植酸的混合营养液，每周喷施1 ～ 2 次。每公顷每次使用复合肥1 200 g、腐植酸300 g。

1． 6． 7 除草、摘蕾和越冬管理。畦面有杂草、枯枝落叶要及时清除，并疏松基质。在现蕾时，对不需留种者，应及时摘除花蕾。霍山石斛成苗一般抗寒性较强，小苗进入冬季时要适当保温，如加膜、烟雾防冻、覆草等。

1． 7 设施栽培

1． 7． 1 整地。栽培设施搭建前，应清理场地杂物、树木，深翻土壤并撒生石灰曝晒，进行消毒和防病虫害。同时修建排水沟。

1． 7． 2 基质苗床。离地不少于50 cm 搭建架空苗床，上铺10 ～ 15 cm 基质，离地苗床应具有良好的透气性，不积水。
1． 7． 3 栽培时间。3 月下旬～ 6 月为霍山石斛适宜栽植时间，秋季在9 ～ 10 月份弱光照条件下进行，冬季应在有加温的设施中栽种。

1． 7． 4 温度、湿度。霍山石斛的适宜生长温度为18 ～ 28℃，栽培棚内温度不宜高于32 ℃。空气湿度可控制在80%左右。

1． 7． 5 越冬管理。进入冬季前，应逐渐增加光照强度和适当降低湿度，增强抗寒能力。进入冬季要保温，可用设施进行人工加温。
 

2 采收与加工

2． 1 鲜品采收适宜的采收时间为10 月至次年6 月，采取采老留新和全草采收2 种方式。实行采老留新应选取生长期为3 年以上的老茎; 实行全草采收应为生长期20 个月以上的地上部分植株。

2． 2 加工( 1) 清洗。清洗鲜茎，并晾干水分。( 2) 毛火。将鲜茎按粗细分开，适量放入80 ～ 100 ℃铁锅中炒制，同时用手搓揉除去叶鞘和花轴，炒至茎枝软化便于卷曲。( 3) 理形。将软化的茎枝缠绕在钢丝上成螺旋状，用龙须草扎紧。( 4) 足火。用60 ℃的火温将缠绕的霍山石斛烘至八成干。( 5) 摊放。从钢丝上取下霍山石斛，摊放12 ～ 24 h 。( 6) 复火。用60 ℃的火温将摊放后的霍山石斛一次性烘干。
2． 3 贮存应贮存于清洁、干燥、无异气味的专用仓库中，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混放。仓库周围应无异气污染。鲜品储存期不应超过30 d，在5 ～ 10 ℃的冷藏库里，储存时间不能超过6 个月; 枫斗在密封条件下保存。

3 霍山石斛主要病虫害及防治方法

3． 1 霍山石斛的主要病害软腐病、黑斑病、炭疽病、白绢病等。这些病害产生是由于基质消毒不彻底，高温高湿和通风不畅等造成的。( 1) 软腐病。于发病初期，用浓度72%农用硫酸链霉素3 000 ～ 4 000 倍液，或90%新植霉素4 000 倍液，每隔7 ～ 10 d 喷1 次，连喷2 ～ 3 次，喷洒。( 2) 黑斑病。于发病初期，用浓度75% 百菌清可湿性粉剂500 ～ 1 000 倍液，或浓度50%多菌灵可湿性粉剂1 000 倍液，每隔7 ～ 10 d喷1 次，连喷2 ～ 3 次，喷洒。( 3) 炭疽病。于发病初期，用浓度75%百菌清800 倍液，或浓度50% 多菌灵1 000 倍液，或浓度25%咪鲜胺乳油1 500 倍液，或浓度10%溃枯灵可湿性粉剂2 000 倍液，每隔7 ～ 10 d 喷1 次，连喷2 ～ 3 次，喷洒。( 4) 白绢病。发现病株立即拔除带出处理，并用生石灰粉处理病穴。于发病初期，用浓度20%粉锈宁乳油1 500 ～ 2 000倍液，或浓度20%井冈霉素可湿性粉剂2 000 倍液，每隔7 ～10 d 喷1 次，连喷2 ～ 3 次，喷洒。药液应喷及栽培基质，喷药后应停止喷水5 ～ 7 d。( 5) 白粉病。于发病初期，用25%

粉锈宁可湿性粉剂1 000 ～ 1 500 倍液，或浓度70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000 倍液，每隔7 ～ 10 d 喷1 次，连喷2 ～ 3次，喷洒。

3． 2 霍山石斛的主要虫害短额负蝗、螟虫、红蜘蛛、地下害虫等。( 1) 短额负蝗防治方法主要有。清除田边、地头、沟旁杂草; 在若虫3 龄前突击防治，可用浓度2． 5%鱼藤酮乳油500 ～ 1 000 倍液，或浓度0． 3% 苦参碱水剂100 ～ 200 倍液，喷雾。( 2) 螟虫。剪去茎的受害部分，连残虫一起带出田外处理; 用杀虫灯、性诱剂等诱杀害虫的成虫; 在卵孵化盛期和低龄幼虫发生期，用浓度1． 8%阿维菌素乳油3 000 倍液，喷雾。( 3) 红蜘蛛防治方法主要有。用捕食螨来控制红蜘蛛;用浓度1． 8%阿维菌素乳油4 000 ～ 5 000 倍液，或浓度1%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐6 000 倍液，喷雾。( 4) 地下害虫防治方法主要有: 用黑光灯诱杀成虫。灯下放置盛虫的容器，内装适量的水，水中滴入少许煤油; 用毒饵诱杀。将鲜草切成3 ～ 4 cm 长，用浓度50%辛硫磷乳油加100 倍( 质量比) 鲜草拌湿，于傍晚撒在畦的周围诱杀。
 

4 小结与展望

霍山石斛为石斛药材中的上品，在我国的应用有着悠久的历史，品质较好，生长量很低。为改良霍山石斛种质，前人以霍山石斛为父本，以铜皮石斛为母本培育出杂交石斛( F1) 。由于霍山石斛对生长条件要求十分苛刻，自然繁殖能力低，生长周期长，加上人工大量采集，野生资源已经濒临灭绝。为保护、开发和利用好这一珍惜的植物资源，使霍山石斛产业能够向着规模化、标准化、持续健康的方向发展，试验通过多年来霍山石斛标准化示范区项目建设，形成了较为成熟的标准化栽培技术体系，为霍山石斛标准化栽培提供参考。