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一、品种选择
选用优质高产的日本五寸参中的三红型胡萝卜品种。
二、种植模式
春季3 月20 日播种，7 月10 日收获，667平方米出产2000 千克左右；秋季7 月15 日播种，11 月5 日后收获，667 平方米出产3000 多千克。
三、栽培技术
1.整地。667 平方米底施硫酸钾型复合肥50 千克，一般不施或少施有机肥，因为有机质含量过高会造成须根过多，须眼过大，影响胡萝卜的外观和加工品质。深耕，耕层深度应达到30 厘米，最低不少于25 厘米。
2.播种。采用条播，行距20 厘米，667 平方米用种量200 克左右，浇水时随水用辛硫磷灌根来防治地下害虫，667 平方米用药量1千克，灌根过晚会因害虫咬断主根产生过多的须根，影响产量和品质。随后喷施除草剂施田补，667 平方米用药100 毫升。春季栽培需要覆膜提高地温，苗出齐后立即揭膜。
3.田间管理。苗长到3～4 厘米时要间苗，株距10 厘米，667平方米栽6 万株左右，定苗后结合浇水追施尿素5 千克。春播在4 月底、秋播在8 月20 日左右随水追施复合肥20～25 千克。春播在5月底、秋播在9 月10 日左右喷施多效唑控制叶部生长，促进根系膨大。根膨大期内要保持土壤湿润，同时秋季雨后及时排除田间积水，防止因湿度过大引起的烂根和裂根。
4.病害防治。胡萝卜的虫害较轻，生长期间以防治病害为主。防治黑斑病用64％杀毒矾可湿性粉剂600～800 倍液或75％百菌清600 倍液，隔10 天喷施1 次，视病害轻重连续喷3～4 次；防治病毒病应先用10％吡虫啉可湿性粉剂1500 倍液喷雾防治蚜虫，病毒病发病时用20％病毒A 可湿性粉剂500 倍液喷洒；细菌性疫病用72％硫酸链霉素4000 倍液喷洒防治。
