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维多利亚葡萄植株生长势中等，栽植后第2年结果率90%左右，结果枝率高达50%以上，每个结果枝平均结果穗1.3 个，早产、丰产。从萌芽到果实完全成熟期需119 天，抗逆性、适应性较强，是适合日光温室栽培的优良葡萄品种。本文将详细介绍该品种从定植前的准备、定植及定植后的各个生长期的管理措施，总结可以实现其早产、丰产的技术要点。
概况
试验在河北省邯郸市农业学校实习农场进行。当地的平均气温12.7 ℃～14.0 ℃，年降雨量4 5 0 m m～6 5 0 m m，无霜期2 10 天～220 天，年平均日照时数2900 h，试验园土质为黏壤土，土层深厚，有机质含量1.28%，pH值为7.8，排水良好。共设2 个温室，骨架为钢筋，每栋面积420 m2。长60 m、宽7 m、脊高3 m、后墙高2 m，后墙和侧墙厚50 cm，为中空墙。内墙为砖，宽25 cm；中墙12.5 cm；外墙为砖，宽12.5 cm；中空墙内贴3 cm厚的聚苯乙烯泡沫板并填充珍珠岩。后屋面斜宽1.5 m，内外为水泥板（或混凝土），中间置珍珠岩、粉煤灰、聚苯乙烯泡沫板。距地面1.2 m处设8 个0.2 m2的通风口。温室南墙为拱形，上覆聚乙烯无滴膜，膜外盖保温被。
栽培技术
定植模式
设计为大小行篱架，行株距1.0 m×0.6 m。定植前按南北行向挖宽80 cm、深50 cm的定植沟。将表土和底土分开放置，沟底填15 cm厚的碎玉米秸秆，按每株4 kg的量施腐熟的羊粪与表土混匀后回填，灌水沉实。定植前将苗木用ABT生根粉50 mg/L蘸根；定植后顺行覆膜，保湿提温。
定植后的管理
及早选留主蔓：由于温室栽培葡萄的密度大，宜采用独龙干整枝，即定植后的苗木只留1 个主蔓。定蔓原则是：留下不留上，留强不留弱，对多余的副梢全部抹除。
及时绑蔓：主蔓长至40 cm左右时，即开始绑蔓，以后每40 cm～50 cm绑缚1 次。在绑缚同时，摘除卷须。根据温室的具体情况设立柱和铁丝。
分段摘心促壮：主蔓新梢长至8 0 cm左右时，进行第1次摘心，留顶端副梢继续延长生长，其余副梢留1 叶摘心。当顶端保留的延长副梢长至40 cm左右时，进行第2次摘心，副梢处理同上。依此类推，进行第3次、第4次摘心。8月份以后，若生长势仍较强，顶端可保留2 个～3 个副梢延长生长，其他副梢可保留4～6叶摘心。
加强肥水管理和病虫防治：苗木成活后，可追施速效氮肥壮苗，8～9月份宜多施磷钾肥，同时注意叶面施肥，9月上旬开始秋施腐熟的有机肥，在断根限长的同时，促进冬芽的进一步分化。在生长季节，根据苗情、墒情，可随时浇水，但雨季应注意排水。另外加强对霜霉病和黑痘病的防治，可用科博、克露交替使用，注意红蜘蛛、叶蝉的发生，及早防治，确保叶面无病虫。
覆膜后的管理
强迫休眠：在邯郸地区，一般在11月中旬（落叶后）修剪。通常第1次摘心的部位冬芽分化良好、饱满，为适宜的修剪部位。之后开始扣棚，扣棚初期白天盖上保温被；夜间卷起保温被降温，同时打开后墙、顶部的放风口及前沿的进风口，使温室内的温度降至7.2 ℃以下、-10 ℃以上，如此反复进行30 天左右。这样既增加了低温量，又使葡萄植株不至于遭受冻害。
温度管理：12月下旬即可开始升温促芽。升温前要灌足水，覆地膜，温室内温度应逐渐提高。可分为5 个阶段：第一阶段为从揭帘升温起第1周：昼温15 ℃～18 ℃、夜温5 ℃～8 ℃，以后逐渐提高至昼温20 ℃～25 ℃、夜温10 ℃～15 ℃。第二阶段为发芽至开花前：昼温25 ℃左右、夜温15 ℃左右。第三阶段为花期：昼温25 ℃～28 ℃、夜温15 ℃～18 ℃。第四阶段为果实膨大期：昼温25 ℃～30 ℃、夜温16 ℃～20 ℃。这一时期，当外界夜间温度稳定在10 ℃以上时，可揭掉薄膜，使之变为露地，以改善光照条件。第五阶段为转色成熟期：昼温不高于30 ℃、夜温15 ℃～18 ℃，拉大昼夜温差，以增加果实含糖量。
湿度管理：温室内的空气湿度，一般从升温至发芽前控制在80%以上；发芽至开花前80%左右；开花坐果期50%～60%；幼果生长期75%左右；果实转色成熟期6 0%左右。土壤湿度，从扣棚至采收相对持水量60%～80%，以萌芽期和果实膨大期需水量较大，宜控制在70%～80%。果实生长发育过程中尽量避免土壤含水量变幅过大，尤其转色成熟期，须防止裂果。一般在升温前、幼果膨大期、采后各灌1 次水。
打破休眠：利用石灰氮打破休眠，促进萌发整齐。升温的同时，配制20%的石灰氮水溶液，均匀涂抹在结果母枝的两侧芽眼处，涂抹长度为枝蔓的1/3～1/2，涂抹完后，将其水平绑缚在第1道铁丝上。20 天左右涂抹部位即开始萌发。
萌发后的管理
萌发后应留好预备枝（更新用）。一般，每株留2 个～3 个结果枝，其余芽全部抹去。合理负载一般，每667 m2留果量不超过2000 kg为宜，株产2 穗～3 穗，平均穗重500 g～800 g。花前应尽早疏穗，一般每梢留1 穗果，弱梢不留果，同时掐去副穗和1/4的穗尖。
采收后的管理
一般，5月中下旬即可采收上市。采收后正值天气炎热干旱期，此时树势较弱，树体营养水平较低，必须及时供足肥水。以促进根系的生长，增加营养物质的积累。另外应及时修剪更新结果母枝，原温室生长的枝条叶片老化，芽眼分化质量差，第2年不能连续结果，应从近地面选择1 个～2 个粗壮新梢作为第2年的结果母枝，其余全部疏掉。
病虫害的防治
维多利亚葡萄抗灰霉病能力较强，抗霜霉病、白腐病能力中等，在温室栽培条件下病虫害较少。一般于绒球期用0.5%五氯酚钠和5°Be石硫合剂混合液对枝蔓、地面喷雾，花前花后各喷1 次1000倍的甲基托布津，防治黑痘病、灰霉病、白腐病。虫害主要是红蜘蛛，要于花后结合喷杀菌剂时，配以杀螨剂进行综合防治。
