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合肥地区粉蓝蓝莓的修剪技术
樊基胜，王艺伟，张春龙，王子迎*
（ 安徽徽王食品有限公司，安徽合肥230051）
粉蓝（Powderblue）属杜鹃花科越橘属兔眼系蓝莓。1978 年美国北卡罗来纳选育，由“梯芙蓝”×Menditoo 杂交育成，为一晚熟品种。植株生长健壮，枝条直立不扩散，植株冠幅中等偏小。果实中等偏大，比“梯芙蓝”的果实略小，果实肉质硬度较大，果蒂痕小且干，淡蓝色，品质风味佳[1（] 图1）。产量也相当可观，是目前世界上栽植较多的品种之一。安徽合肥地区的月平均气温在7 月份最高，1月份最低，全年的平均气温为15.7 ℃。气候温和湿润，雨水多集中在夏季。最热的3 个月是6、7、8 月，最冷的3 个月是12、1、2 月[2]。合肥地区土壤为黄棕壤，土壤偏酸性，黏度较小，肥力中等，适宜蓝莓的生长。
蓝莓从幼苗移栽、定植到大田至老树的更新都离不开修剪。所以，蓝莓果树无论是长树势、塑树形、提产量、保质量，都与修剪密切相关，修剪是蓝莓种植中一项重要的管理项目，是决定蓝莓生长走势、产量品质的重要因素。笔者选取蓝莓兔眼品系中长势、质量品质俱佳的粉蓝作为修剪品种，通过对其不同时期、不同树龄修剪的研究性叙述，向广大种植户介绍粉蓝的整体修剪策略和方法，为蓝莓生产者进行蓝莓修剪提供参考。
1 粉蓝蓝莓修剪的目的与原则
1.1 主要目的
1.1.1 调节生殖生长与营养生长之间的矛盾。用修剪的方式来控制蓝莓树的生长方向，是侧重于营养生长还是生殖生长。它决定了修剪时是否让植株结果、结果多少等问题[3]。
1.1.2 调节质量与产量的平衡。通过控制花芽的量来控制果实的多少，进而控制果实的产量，如果要提高品质就适当减少花芽量，产量过高，蓝莓品质就会有所下降。所以，修剪时控制花芽的量是调节质量与产量平衡的关键。
1.1.3 解决通风透光问题。植物能生产有机物的能力离不开2 个关键性条件，即光照和空气中的二氧化碳。这也是植物种植时为什么要考虑通风透光问题的原因。粉蓝在修剪时就必须要考虑这2 个条件，因为粉蓝枝条直立且较多容易拥挤在一起，所以修剪时就要剪除杂枝、多余的以及遮挡阳光的枝条，这样可以有效地提高产量和质量。
1.2 修剪原则
粉蓝修剪的原则是达到产量与质量的平衡而不是追求最高的产量，不能过度追求高产量，而不考虑树体自身的条件，从而出现因过量结果引起的不再结果乃至死株的情况。一般修剪都会造成蓝莓产量的下降，但单颗果实均重、果实大小、甜度等都会相应地提高，果实甚至还会提前成熟，因此商品价值并不会因为修剪而降低。但是，修剪应适度，防止修剪过重，果实的产量是经果林商品价值的直接体现，因此必须保证一定的产量。修剪的程度一般应由果实的用途来确定：如果果实用于深加工做食品，果实的大小对生产不会产生太大影响，所以要轻剪，主要以提高产量为原则；如果是以鲜果的方式向市场销售，修剪宜重，要兼顾果实的品质以及大小，从而提高其商品价值且使其易于销售。蓝莓虽与其他果树相差很大，但都属于果树一类，所以粉蓝蓝莓的修剪遵循果树整形修剪的基本原则：“因树修剪，随枝作形”“统筹兼顾，长短结合”“以轻为主，轻重结合”[4]。
2 粉蓝蓝莓修剪的主要手法
粉蓝蓝莓修剪的主要手法有抹花芽、短截、强剪、留强去弱等，一株蓝莓树的修剪一般会采用不同修剪手法，不同的修剪手法其修剪出的效果也不尽相同。修剪时究竟采用哪一种方法，应该视树龄、枝条多少、花芽量、该时期生长的方向、果实的用途等情况而定[5]。而且，在修剪过程中，各种方法应合理配合使用，以便达到最佳的修剪目的和效果。
2.1 抹花芽
抹花芽（图2a）是修剪过程中比较常用的手法，即用手或者剪刀将植株的花芽抹除或者剪除的手法。这种手法一般用于幼苗或者花芽较多的枝条，目的是控制花芽量，减少该枝条结果量或不让其结果。
2.2 短截
短截（图2b）在修剪成龄树时使用较多，将过长的枝条在适当位置截短，一般基于3 方面的原因：①枝条过高，不方便管理且易倒伏；②作为结果枝时太长，结果后会严重下垂；③枝条较长，影响其他枝条的光照。短截主要是在整体不需要去除的情况下，去除需要去除的部分。另外，在短截掉枝条的头部时一般习惯称为短头。
2.3 强剪
强剪（图2c）一般用在中龄和成龄树上，即在枝条长度的一半以下将上部剪除。这种手法主要是针对蓝莓独特的手法，因为蓝莓要经常更新，所以必须留预备主枝。预留主枝时就必须选用较粗壮的枝条进行强剪，这样枝条就会分出粗枝向上生长；而如果不进行强剪，只从上部短截，发出的枝条较细且不能达到需要的高度。短截时不能剪得太低，一定要留至少2 个芽，不然不会出新枝也不会再长高。
2.4 留强去弱
留强去弱（图2d）是通过剪除病枝、弱枝、杂枝，保留强枝、壮枝来增强树的长势，进而提高果实的质量和品质。
3 粉蓝蓝莓不同时期、不同季节的修剪技术标准
3.1 夏季修剪和冬季修剪
粉蓝蓝莓的修剪分为冬季修剪和夏季修剪。其实，对于蓝莓来说是2 个时期的修剪，即休眠季节和生长季节的修剪。蓝莓一般主要以休眠季节修剪为主，生长季节修剪为辅。冬季修剪在合肥地区一般是冬末春初，蓝莓开始萌芽之前（合肥地区一般是11 月份下旬和12 月份时）进行修剪。秋季末和冬季初是蓝莓花芽形成的关键时期，因此，夏季蓝莓果实采收后的及时修剪对于蓝莓第2 年的结果影响很大[6]。从春季开始一直到10 月份对蓝莓树所进行的全部修剪均属于夏季修剪[7]，一般在采摘结束后的那次夏季修剪强度最大，也是最重要的一次。夏季合肥地区粉蓝蓝莓的修剪应以轻剪和夏季修剪为主，以增强枝条的支撑力，提高挂果能力，进而提高产量。
3.2 移栽定植后的修剪
对于脱离营养钵移栽定植到大田中的幼苗期的粉蓝，需要剪去全部的花芽及一些少量过分细弱的枝条或小枝组，其他的枝条不必修剪；对于那些不带营养土移栽的，除了去除全部的花芽外，还必须要疏除较多的相对细弱枝条。对于刚定植的幼树（比幼苗略大）的修剪，要以长树势为主，不考虑结果，因此，需剪去全部的花芽。由于是幼树枝条和枝叶量都太少，所以仅需要剪除少量过分细弱的枝条或小枝组，相对较强壮的枝条应予以保留；对于这些强壮的枝条，只要进行不同程度的短截即可。对于定植成活后开始生长的粉蓝幼苗，应尽量少剪或者不剪，以迅速扩大树冠和枝叶量以及塑造树形、增强树势为原则[8]。当下部和中部原有的辅助植株进行营养生长的枝条己变成了影响通风透光的养分消耗者时，应剪除。
3.3 不同树龄的修剪技术（表1）
3.3.1 幼树期（1~3 年）修剪。该时期的粉蓝植株较小、枝条枝叶量较少，修剪时应以扩大树冠、塑造树形、增加枝量、促进根系发育为原则，不考虑结果[9]。所以该时期的粉蓝修剪策略是：①抹除或剪除全部的花芽；②视情况少量剪除部分细弱的小枝或小枝组，其他的枝条予以保留；③塑造树形，依靠部分壮枝，尽快构建整个树的框架，再通过短截等手段来充实树形，好的树形是结果的关键。如果不先构造一个好的树形，就会出现蝴蝶效应，大大影响以后的结果。定植后第1、第2 年春适当疏除部分细弱的小枝条，第3 年仍以扩大树冠、塑造树形为主，这期间一般不让其结果，只进行营养生长。
3.3.2 中龄树（3~5 年）修剪。该时期的粉蓝应让其处于营养生长与生殖生长的过渡期，即允许蓝莓树少量结果。此时期的修剪由于要结果，所以要考虑到控制树或者结果枝的高度，以人平伸手能够摘到为宜。这时还要注意改善光照和通风条件，以保留粗枝、壮枝为主，疏除过密枝、细弱枝、病虫枝以及根蘖。枝条相对较为开阔又不拥挤的品种，疏除枝条时要尽量不剪或少剪，即使剪也要去弱留强，对于就单个细弱枝旁边无其他枝条的，只能进行强剪，不可全部剪除。粉蓝枝条直立且不扩散，该类型蓝莓的修剪要去中心干，在合适位置开天窗，留中等长度的果枝[10]。此时可少量挂果，但仍主要以壮树为主，为成龄树的挂果做准备。
3.3.3 成龄树（5 年以上）修剪。5 年以上的蓝莓树已具有大量的能力，且经过中龄树的挂果准备，可以让蓝莓树大量挂果。大枝条的最适宜结果树龄为5～6 年，结果过后的枝条要及时回缩更新。可用的弱小枝条或小枝组要抹去花芽或进行强剪，使其转壮成为结果枝。粉蓝蓝莓的成年树花量大，要剪去一部分的花芽，保证产量的同时兼顾品质的提高；单个枝条上花芽过多的要剪去或抹去一部分的花芽，一般每个小枝留2～3 个饱满的花芽为宜。不能使单个枝上结果过多，要保证果的质量和枝条不被果实压弯。每年都要剪除下部和中间的那些杂枝、细弱枝，使其通风透光，一些无用的老枝要贴地剪除。注意控制树高，避免树冠过高不利于管理及果实采收。过高的枝条要进行短截，结果枝条不能保留太多，一般在12 个左右，结果枝也不可过量剪，一定要保留一定数量的结果枝和花芽。每年都要预留主枝，每年剪除1～2 个老枝进行更新，5～6 年就能全部更新一遍。蓝莓树进入盛果期以后，树冠大小已经基本达到所需要求，这时要注意控制树冠的进一步扩大，剪除细弱和衰弱枝，留强枝，去除细弱、病虫、枯死、交叉枝。去弱留强、保留壮枝时，要注意单个枝条过于茂盛影响其他枝条的生长，这种强大枝的存在会影响整个树形的生长，剪去这种最强壮的枝条而选择保留中等强枝条，更有利于树的生长和挂果。
