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1 研究背景
甘薯又名红薯、白薯、地瓜等，是世界上重要的粮食作物、饲料作物和食品加工、化工、能源业的原料作物。我国是世界上甘薯的主要产地，无论种植面积还是年产量均居世界首位。泗水县属纯山区农业县，甘薯种植不仅种植历史悠久，且积累了丰富的种植经验，是山东省内甘薯种植面积最大的县市区之一，更是全国最大的薯类加工基地。目前建有无公害、绿色、有机甘薯标准化生产基地30 多处，面积18 万余亩；成立了10 余个甘薯生产专业协会和专业合作社，会员达到8 万余人。近年来，泗水地瓜种植面积保持在2 万亩左右，已成为山东省地瓜主产区、济宁市地瓜种植大县。目前，淀粉型甘薯生产中存在着品种老化、种性退化、产量低、品质良莠不齐、农业种植效益低等问题，甘薯加工企业、广大种植户迫切需求高产稳产、商品性好、口味优良、符合加工需求、种植效益和加工效益高的淀粉型新品种。该课题“高淀粉甘薯品种选育与高产栽培技术研究”正是为了解决上述问题而提出的。该课题得到中国农科院甘薯研究所的鼎力相助，为我们提供了甘薯新品种济薯21 号、济薯23 号、徐薯25 号、徐薯27 号、徐薯28 号等高淀粉型品种，为我们利用高淀粉含量新品种，寻求高产栽培技术提供了可靠支撑。
2 项目技术路线
2．1 筛选出淀粉含量高的甘薯新品种
引进济薯21 号、济薯23 号、徐薯25 号、徐薯27 号、徐薯28 号等新品种，选择肥力充足、排水条件好的沙土地良田分区等量种植，筛选出淀粉含量高（高于24%）、高产（增产20%以上）、稳产、优质、抗旱防涝、抗病虫性强的优质甘薯新品种。
2．2 精细整地、施足基肥
麦收后及时浅耕灭茬， 多耙细耙， 将麦茬清理干净，起垄，垄距70cm。结合整地，亩施优质农家肥2000kg，尿素10公斤，磷酸二铵10 公斤，硫酸钾20 公斤，将上述肥料混合均匀，60%在耕地时撒施地面，40%在起垄时集中沟施。
2．3 壮蔓早播、合理种植
2．3.1 薯蔓的选择
甘薯产量的提高，薯蔓是关键。要选择无病虫、健壮、长20 厘米，具有5-6 节生长点完好的蔓子头。
2．3.2 薯蔓的处理
将薯蔓基部叶片去掉， 下端浸入50 毫克/公斤的萘乙酸浴液中，保持10 分钟，取水后沾50%多菌灵500 倍液，准备扦插。
2．3.3 扦插密度
根据甘薯的生育期长短及甘薯特性来确定甘薯扦插密度，春甘薯亩扦插3500 株左右，麦茬甘薯亩扦插4000 株左右。
2．3.4 扦插方法
开穴或沟带水栽插，沟穴深5-6cm，采用水平浅栽法，栽时薯苗平放于沟中3-4 节，半复土后浇足活棵水，待水渗透后再培土按实到略高于垄面以利于保墑。
2．4 田间管理
2．4.1 查苗补苗
栽后4-6 天及时查苗补苗，有死亡的要及时补插。
2．4.2 追肥壮秧
春薯栽后30 天，夏薯栽后20 天，根据长势情况每亩追施尿素7.5 公斤，过磷酸钙20 公斤，硫酸钾5 公斤，促进壮株早结薯。
2．4.3 浇施秧水
栽后30-40 天，地上部开始施秧，地下部可见薯块，此时气温高，蒸发量大，如干旱可浇一次施秧水。采取小水沟灌，提高土壤含水量。
2．4.4 中耕复垄
浅锄垄顶，深锄垄底。结合中耕适当培土复垄，保持垄子原型。
2．5 排涝降渣
7-8 月份要及时清理三沟，排涝降渍。
2．5.1 藤蔓管理
一般田块和长势较差田块藤蔓无需管理,当雨后涝渍，藤蔓淤于土中时可进行提蔓，以利通风，散湿和排水。对出现藤蔓旺长的每亩可用15%多效唑40 克喷雾进行化控。中后期叶面肥喷施5-10%。草木灰水或0.2%磷酸二氢钾溶液50 公斤/亩，以促进薯块迅速膨大，抑制地上部茎叶徒长。
2.5.2 施膨大肥
于8 月底9 月初， 每亩用尿素3-4 公斤兑水80-100 公斤灌缝。
2.5.3 常见害虫的防治
每亩用辛硫酸颗粒剂2kg,，作垄时施入防治蛴螬、蝼蛄、金针虫等害虫，缓苗到分枝前用晶体敌百虫结薯期用晶体敌百虫或BT1000-2000 倍液进行叶面喷雾，防治甘薯麦蛾和甘薯天蛾等。
3 项目主要技术、经济指标
用一年时间筛选出亩产8000 斤， 淀粉含量24﹪左右，抗甘薯茎线虫病、黑斑病等，抗旱抗涝性强的甘薯新品种；再用一年的时间研究出甘薯高产栽培新技术， 种植面积3000亩，带动周边种植5000 亩。
4 项目主要创新点、先进性
技术创新： 首次提出甘薯山区露地栽培为地膜覆盖栽培，并使用黑色地膜，提高地温，在不使用化学除草剂的前提下有效防治田间杂草；底肥不足时施用苗肥；栽扦时，种苗留地上部为三叶一心，其余茎叶均埋入穴中，便于缓苗期种苗养分的供给。在研究的方法上， 采取实验研究与示范研究相结合，边实验边示范，缩短了研究周期。
5 成果推广及应用前景
甘薯具有很高的营养价值和药用价值，甘薯中蛋白质组成与大米中的蛋白质组成相似， 是营养价值较高的蛋白质。随着甘薯产业化发展要求的提高，对高淀粉含量、高产甘薯的需求不断增加。因此具有广阔的市场需求和产业化前景，对于鲁西南乃至全国种植甘薯的山区也具有重要意义。
