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以棉籽壳为主料栽培金针菇的废料中，粗蛋白含量达10． 03%，粗纤维18． 74%，粗脂肪1． 94%，粗灰分0． 06%。金针菇出菇潮数较少，剩余营养较多，本文以金针菇废料再利用栽培平菇，一举两得。
1 材料和方法
1． 1 供试菌种
天达300，由陇西县种子管理站组织分离出平菇试验得到。
1． 2 金针菇废料处理
挑选色泽较白、无污染的金针菇废菌棒脱袋用木棒砸碎( 颗粒状) ，随即拌料。
1． 3 试验处理
处理1: 废料90 kg，棉籽壳8 kg，石灰2 kg，水65%; 处理2: 废料80 kg，棉籽壳18 kg，石灰2 kg，水65%; 处理3: 废料90 kg，棉籽壳8 kg，石灰2 kg，用新鲜沼液调水分含量至65%; 处理4: 废料80 kg，棉籽壳18 kg，石灰2 kg，用新鲜沼液调水分含量至65%; 处理5( ck) : 棉籽壳98 kg，石灰2 kg，水65%。
1． 4 试验方法
2007 年8 月28 日装袋，8月29 ～ 30 日灭菌接种，试验采用23 cm × 48 cm 聚乙稀筒料，每袋装干料约1． 25 kg。每处理100 袋，共500 袋。接种后每天检查并记录菌种萌发情况。当菌丝伸展1 cm 左右时，及时翻袋、倒袋，注意控制温度、防治病虫害，现蕾后，8～ 11 d 即可采收。采菇时记录好各处理的菇潮数、产量、日期等。
2 结果与分析
2． 1 不同处理菌丝生长情况
由表1 可知，处理5( ck) ，处理4，处理3 的菌丝生长快，粗壮浓密，长势强。处理1 菌丝生长最慢，长势较弱。处理4 满袋日期最早，较处理1 和处理2 分别提早10 d 和9 d，较处理5 提早1 d。
2． 2 不同处理平菇产量
从表2 可以看出，不同处理产量和生物学效率有较大差异，随着新棉籽壳用量增加和添加沼液后，平菇产量显著提高，棉籽壳和沼液效应对产量有明显交互作用。处理3 和4 分别较处理1 和2 产量成倍提高。
3 小结
单纯用金针菇废料进行平菇再生产不可行，添加沼液后产量大幅度上升。利用金针菇废料生产平菇，只有同时加入适量新棉籽壳和沼液，才能取得较为理想的产量，二者对产量有明显交互作用。本试验再次说明，木腐菌( 金针菇) 废料不宜用于木腐菌( 平菇) 的再生产。
