蓝莓园生草管理农作制度模式探讨

蓝莓园生草管理农作制度模式探讨
樊基胜，李彬，张春龙，王子迎*
（安徽徽王食品有限公司，安徽合肥230051）

蓝莓学名越橘（Vaccinium spp.）, 与红豆越橘（Vaccinium vitis-idaea）同属于杜鹃花科越橘属（Vaccinium）, 果实呈蓝色，并包被一层白色果粉，果肉细腻，味道酸甜，风味独特，为一类小浆果果树。目前是风靡世界的第三代水果中的佼佼者，因其突出的营养保健价值被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一。其国内外市场需求极大，具有极高的栽培经济价值，故此在安徽的沿江丘陵地区掀起了种植的热潮。
在我国，蓝莓种植作为一类新兴的果园种植产业，栽培历史较短，目前正处于快速发展期，由于种植标准和管理要求较高，传统的清耕方式（即园区保持无杂草状态，不种植任何作物，仅通过清耕来保持土壤的疏松来满足果园的管理要求）已经不太适合蓝莓的大规模种植。其主要原因一是这种土壤耕作方式需要大量的蓝莓园用工，二是直接提高了蓝莓鲜果的生产成本。综合多种果园的土壤耕作方式，蓝莓园生草法是一种符合农业可持续发展及生态农业要求的新型耕作方式。笔者对蓝莓园生草管理农作制度模式进行探讨，旨在为促进蓝莓产业发展提供参考。

1 蓝莓园生草的发展优势和潜力
国家相关政策方面，1998 年，农业部绿色食品发展中心正式将果园生草纳入绿色食品果业生产技术体系并在全国推广，从而大大促进了我国果园耕作制度的改革，为提高果业生产的经济效益、生态效益和社会效益提供了保证。据报道，当前在火龙果园已成功应用[1]。这为向其他果园区推广发展提供了经验。安徽沿江丘陵蓝莓种植基地地区劳动力充足，在蓝莓植株行间人为生草，种植如黄豆、花生等豆科植物可以为地区人民增收，能满足地区人民的意愿。因此，为符合蓝莓园的标准化建设，生产出达到国际出口标准的果品，同时为促进地区经济发展，为地区农民增收服务，创建出集观光、休闲、旅游、采摘为一体的现代化生态场所，果园生草技术在蓝莓园的推广势在必行。蓝莓园生草具体是指在蓝莓果树株行间人为地种植一些对蓝莓果树生长有益的草本植物，从而达到控制杂草、保水保墒、美化环境的目的。相对来说，果园生草技术还是一项较为先进的果园管理技术，尽管在发达国家普遍采用，目前在国内仍仅限于局部地区。故该项技术如果能在蓝莓园大力推广，对于蓝莓产业的标准化生产具有长远的意义。

2 蓝莓园生草的意义
2.1 改良土壤
2.1.1 提高土壤肥力。
安徽沿江丘陵地区大部分蓝莓园土壤中有机质含量偏低、酸性强，严重影响蓝莓果树的生长。通过生草，在蓝莓园中种植白三叶[2-3]、紫花苜蓿、花生或黄豆等豆科植物后，由于其侧根、须根发达，且生有根瘤，从而能大量地固定氮素和积累有机物，从而达到提高土壤肥力的目的。同时，刈割后的残根及其分泌物能促进微生物的活动，使得土壤形成大量的团粒结构，有助于蓝莓果树根部土壤保持良好的土壤结构和适宜的土壤孔隙度，确保蓝莓果树的优质高产。由此可见，蓝莓园生草后的土壤改良效果显著。
2.1.2 提高土壤保蓄能力。
蓝莓园生草后，由于果树根部附近的土壤被覆盖，从而可以大大减弱雨水对土壤的冲刷，减少土壤及有机物质的流失，达到保肥、保水和保土的效果。
2.2 抑制杂草生长和调节局部小气候条件蓝莓的根系细、呈纤维状且没有根毛，细根在分枝前直径仅为50～75 μm，因此在冬季严寒和夏季高温时，浅层根系极易死亡。通过生草和刈割后的覆盖，能大大增加蓝莓果树根系周围的地面覆盖，一方面能抑制其他杂草的生长，另一方面削弱了地表温度的大幅度变化，促进蓝莓果树根系的生长发育。据测定，夏季蓝莓园土壤温度可降低3～7 ℃，冬季可提高2 ℃左右[4-5]。
2.3 提高果品产量和质量
蓝莓园果树株行间种植花生、大豆等豆科草本农作物生草后，通过豆科植物的固氮作用，能固定大量的氮素，从而改善蓝莓果树的营养条件和生长环境。一方面，增强了蓝莓果树抗病虫能力，制约了黄刺蛾、蚜虫、果蝇等害虫的生存和繁育；另一方面，使土壤中的有机质大量增加，促进蓝莓果树营养生长和生殖生长，提高花芽的质量和数量，长果枝数量远多于短果枝，从而达到提高蓝莓果实产量和质量的目的。
2.4 降低生产成本
首先，生草后的土壤中有机质含量高，对各种肥料的利用率高，从而减少了化学肥料的投入；其次，生草后抑制了其他杂草的生长，促进了害虫天敌的增加，抑制了害虫的发生数量，从而减少了除草和喷药的次数，节约了用工和免去了农药的投入；再次，刈割后的草直接覆盖在行间垄上免去了秋冬季节铺设地表覆盖的大量用工。

3 蓝莓园生草的方法
依据发展果园生草主要坚持全面规划、突出重点、合理布局、因地制宜、分类指导、集中连片，坚持生态效益为先，生态、社会、经济三大效益兼顾的原则。目前果园生草可分为全园生草和带状生草2 种模式[6]。参照其他果园的成功生草经验，土层深厚、肥沃，灌溉条件较好的蓝莓园可采用全园生草；土层相对浅薄、贫瘠、灌溉条件差的蓝莓园可采用带状生草。基于此，安徽省的沿江丘陵大部分蓝莓种植地区宜采用带状生草，即为蓝莓果树根系生长保留足够的空间，在蓝莓果树行间生草。
3.1 生草品种的选择
安徽省的沿江丘陵地区多种植兔眼品系蓝莓，采摘果树高度为1.5～3.0 m。果园生草中要求：矮秆或匍匐生，适应性强，耐践踏，耗水量小，与果树没有共同的病虫害，且能引诱天敌，生育期短[7]。结合蓝莓生产的实际情况，可应用于该地区蓝莓园生草的种类为：豆科类有白三叶、紫花苜蓿、田菁、花生、黄豆等，禾本科有早熟禾、燕麦草、结缕草等。
3.2 生草播种的时期
生草的最佳播种时期为春秋两季[8]。春季气温稳定在15 ℃以上时可适时播种。秋季播种可从8月中旬开始至9 月中旬结束。由于秋季墒情好，杂草生长势弱，此时播种可免去清除杂草的大量用工。
3.3 生草播种的方法
至目前，国内尚未有在蓝莓园生草的报道，参照同类果树的生草方法，同时结合蓝莓种植规范的实际要求，蓝莓园生草宜采用的是带状生草方法。首先，播种前15 d 灌水1 次，诱发杂草种子萌发出土，除去杂草后再播种可减少杂草的干扰，然后在蓝莓园相邻的两垄且距果树根部25 cm 以上范围内翻地18～25 cm 深，整平后灌水补墒。播种时可采用撒播或条播，具体采用哪种播种方法要根据具体的生草种类来确定。条播时可用齿距20 cm 细耙，依次耙出深约2 cm 细沟，而后在沟内均匀地撒上种子（为防止生草后密度不均匀，可将种子和适量的过筛细土混合均匀后再播种），最后再覆土。一般7～10 d即可出苗[9]。

4 蓝莓园生草后的管理
4.1 浇水
安徽沿江丘陵地区的蓝莓园中一般都铺设有滴灌或喷灌管道，由于具有这样的条件，故可以直接采取该种节约灌水方式。
4.2 施肥
生草后的蓝莓果园可以适当撒施肥料。在不影响蓝莓果树生长的情况下，根据草的生长状况选用化学肥料，如苗期选择氮肥为主，长成后适当增加磷、钾肥。
4.3 草的后期管理
生草出苗后要及时查苗，疏密补缺。生草生长过程中控制其他杂草的生长是关键，尤其是对于春季播种的草种。对于密度过大，不方便人工清除的杂草，可适当使用BT 农药。待生草长成后，能抑制其他杂草的生长，这时不需再进行人工除草。后期的管理主要是控制草的长势，适时刈割以缓和生草和蓝莓果树争夺水肥的矛盾（如果种植的是花生、大豆等豆科经济作物，在果实成熟前则不需要刈割）。在蓝莓园生草的最初几个月不要刈割，当草生根较深，植株体高达25 cm 以上时可以开始刈割，刈割的次数要根据蓝莓园的实际灌溉状况而定。刈割时期为蓝莓树开花与初结果期，此期草内积累的营养物质最高，且能缓和与蓝莓果树抢夺水肥的矛盾。刈割的高度方面，豆科草一般要留1～2 个分枝，禾本科草要留心叶，避免割得太重使其失去再生能力。刈割时保留一部分草，待前一部分刈割的草重新长出后再刈割这一部分，便于天敌物种的生存和繁殖。同时，刈割后的草不要收走另当别用，应后覆盖于树盘上，就地撒开，为蓝莓果树的生长提供养分。
4.4 草的更新
除豆科经济作物外，其他生草5 年后逐渐老化，同时表层土壤容易开始板结，其将会对蓝莓果树根系的吸收和生长产生较大影响，应及时进行更新。具体方法是深翻园土，将草翻压于地下，使土地休闲1～2 年后，重新播种。翻压时间以春季为宜，此时气温回升，有机物能迅速分解，速效氮增加，园内控制或停止施用氮肥。

5 结语
在蓝莓园生草体系中，生草与蓝莓果树会存在竞争养分、水分的矛盾。在生草初期减弱了果树生长发育，会影响早期产量。其原因可能是体系中生草与果树根系互作，影响了养分、水分的运输和分配。但从蓝莓产业的长远发展看，蓝莓园生草有利于提高蓝莓园的综合效益。