白术栽培技术

1 选地整地

1.1 苗床

宜选黄泥砂壤土在避风的的山地阴坡作苗床，于播前头一年进行冬耕，消灭杂草和地下害虫，使土壤经过冰冻，充分风化。第2 年再春耕1次，667m2 施厩肥1000~1500kg，打碎土块耙平，作成0.8~1.3m 的宽畦。
1.2 大田

宜选择土壤肥沃、土层深厚、排水良好的砂质壤土。秋茬收获后翻耕1 次，深翻0.33~0.5m，栽种前再耕翻1 次，整细耙平，作畦，畦面宽1~2m，中间高，边缘低，四周挖好排水沟。
 

2 繁殖育苗

白术的类型较多，应选留大叶矮杆的类型，此类型叶色深，叶片厚，抗病且高产。对留种植株，要加强管理，摘除过多的花蕾，每株留5~6 个生长较好、成熟一致的花蕾，使种子充实饱满。白术种子在15℃以上开始发芽，25~30℃为发芽适温。可条播或撒播。667m2 条播4~5kg，撒播5~7.5kg。条播按行距16.5cm、播幅6.6~10cm 开浅沟，沟深3.3~5cm，沟底要平，使出苗一致，覆土3.3cm，播后稍镇压，使种子与土壤紧密结合。

幼苗出土后，要及时拔草间苗。苗高5~6.6cm时，可按株距6.6~10cm定苗。苗期追肥1~2 次，以稀粪或尿素为好，用量不宜过多，干旱时浇水。10月中下旬开始挖种，去茎叶和须根，注意勿伤主芽和根状茎表皮，阴干1~2 天，进行贮藏。贮存应选干燥阴凉地方，避免日光直晒，先铺一层砂，接着铺一层白术，再铺一层砂。贮藏堆的中央插几束稻草，以利通风，上面盖层砂或土，开始不宜太厚，防止发热烧烂；冬季严寒时，再盖层稻草，砂土要求干湿适中，白术贮藏期间，每隔15~30 天检查1次。另一种是露天贮存，即种术不刨出来，留在地里越冬。
 

3 栽植

第2 年1 月开始，最迟可栽到4 月上旬，一般早栽的生长健壮，根群发达，抗旱力强。要注意挑选顶端芽头饱满、根群发达、表皮柔嫩、尾部圆大的苗栽，667m2 栽10000~12000 株， 栽植深度6.6~10cm，以埋着白术，覆土厚3.3cm为度。

4 田间管理

4.1 施肥

应做到施足基肥，早施苗肥，重施蕾花肥。基肥667m2 施人粪尿750kg、过磷酸钙25~35kg。5月上旬，苗基本出齐，追施稀薄人粪尿1 次。结果前后是白术整个生育期吸肥力最强，生长发育最

快，地下根状茎膨大最迅速的时期。一般在盛花期施人粪尿1000kg、过磷酸钙20kg。
4.2 排灌

白术喜燥，特别是前期，湿度大会发病，田间积水易死苗，要注意清沟排水，8 月下旬根状茎膨大明显，需要一定水分，如久旱需适当浇水。

4.3 摘蕾

为了使养分集中供应根状茎增长，除种植株保留5~6 个花蕾外，其余都要适时摘除，一般在7月中旬至8 月上旬分2~3 次摘完，摘蕾时需尽量保留小叶，不摇动植株根部，摘蕾应选择晴天进行。

4.4 病虫害及其防治

4.4.1 立枯病。
又名烂茎瘟，为害幼苗。早春多阴雨发病重，受害苗茎基部呈黑褐色干缩凹陷，使幼苗折倒死亡。
防治方法：种植前667m2 用1kg 五氯硝基苯处理土壤。发病期用五氯硝基苯200 倍液浇灌病区。

4.4.2 铁叶病。
又名“癃叶”、“铁叶”，受害时铁黑色，后期病斑中央呈灰白色，上生小黑点。
防治方法：清园，烧毁残株病叶。发病初期喷1∶1∶100波尔多液或50%退菌特1000 倍液，7~10 天喷1次，连续3~4 次。

4.4.3 锈病。
又名“黄斑”，受害叶上病斑梭形或圆形，褐色，有黄绿色晕圈，叶背病斑处生黄色颗粒状物，破裂后散出黄色粉末，
防治方法：清园；发病初期喷97%敌锈钠300 倍液，连续2~3 次。
4.4.4 白绢病。
又名“白糖烂”，受害根状茎腐烂，根状茎周围及土表密布白色菌丝并形成乳白色至茶褐色油菜籽状的菌核。
防治方法：与禾本科作物轮作，种子消毒，发病期用50%多菌灵或50%甲

基托布津1000 倍液浇灌病区。

4.4.5 虫害。虫害主要有蚜虫、小地老虎、蛴螬和蝼蛄等。防治方法∶在冬季深翻地，水旱轮作，选用抗虫品种的基础上再用相应的药剂防治。