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无土栽培是在植物矿质营养学研究的基础上发展起来的一门新兴科学技术，其核心特点是用营养液代替土壤。运用营养液可以有效解决传统土壤栽培中难以解决的水分、空气、养分的供应矛盾，使作物根系处于最适宜的环境条件，从而充分发挥作物的增产潜力。所以要想全面把握无土栽培的技术要领就必须对营养液进行认真地了解和掌握。
1 严格用水水质
1.1 把握好用水水源
在研究营养液配方及某种营养元素的缺乏症等实验水培时，要严格规范水的来源，必须使用蒸馏水或去离子水，在大田生产中可使用雨水、井水和自来水。但是使用雨水时要考虑到当地的空气污染程度，如污染严重则不能使用，即使断定无污染，在下雨后10min左右的雨水不要收集，以冲去尘埃等污染源；使用井水和自来水前必须对水质进行调查化验，以确定其可用性。一般的标准是要和饮用水相当，如用河水作水源，必须经过处理，使达到符合卫生规范的饮用水的程度才能使用。
1.2 研究好用水水质
水质是决定营养液质量的关键。水质有软水和硬水之分，制作营养液硬度不能太高，一般以不超过100为宜，即水中含有的钙、镁盐（一般为重碳酸钙（Ca（HCO3）2）、重碳酸镁、硫酸钙（CaSO4）、硫酸镁（MgSO4）、氯化钙（CaCl2）、氯化镁（MgCl2）等）的浓度不能太高。其次，所用水不允许含有重金属和病菌虫卵等污染物，或在允许值以下。如果NaCl（Na+含量高水呈碱性，Cl-含量高水呈酸性）、H2S等有害物质大量存在，则宜用自来水或河水。自来水含氯气（次氯酸钠消毒所致），宜放置1 ～ 2d后使用，如急用可在1t水中加硫代硫酸钠2.5g中和后使用。另外pH过高也应调整后使用，水质的pH都必须在5.5 ～ 8.5，特别值得注意的是不可用流经农田的水。
2 合理选用肥料
营养液的成分包括了作物生长所必需的矿质养分，由什么肥料来提供这些养分是配制营养液首先要考虑的。研究营养液新配方及探索营养元素缺乏症等实验需用到化学试剂，除特别要求精细以外，一般用到化学纯级即可。在配制营养液时要按各种化合物原料标明的百分纯度来折算出原料的用量。
2.1 把握好酸碱度
由于设施栽培的营养供应是通过营养液滴灌到基质中，植物根系从基质中吸收水分养分。因此，营养液不能有沉淀，要有合适的酸碱度，各成分间不能发生化学反应。要综合考虑肥料的溶解性、酸碱度、稳定性以及所带入的副成分、价格等因素，确定氮源以尿素、硝酸钙为主，硝酸钾为补充；磷源以磷酸二氢钾、磷酸为宜；钾源以硫酸钾为主，硝酸钾补充；钙由硝酸钙提供；镁源为硫酸镁；铁源为螯合铁。铜、锌、锰、硼、钼、氯化学性质较稳定，其中铜、锌、锰的硫酸盐溶解性好，且硫也为植物所需，一般用硫酸盐。硼用硼砂，钼用钼酸钠。氯的需要量很少，水源中的氯基本上已够用。
2.2 合理运用单、复肥料品种
营养液配制既可用单质肥料如氮肥、磷肥、钾肥和微量元素肥料，也可用配方复合肥。不同国家运用的方式不一样，采用单质肥料，营养液的配方比较灵活，营养成分的调整较方便，但肥料种类多，配制过程较复杂；使用高浓度全溶解的复合肥，不仅溶解性好，氮磷钾比例适中，并含有全部的微量元素，特别适合于茄果类蔬菜。实际应用时，可根据植物的生长情况、气候条件等因素，用磷酸脲和硝酸钙进行营养液的微调，从而降低营养液用单质肥料配制的难度和复杂性。
3 加强精细化管理
作物的根系大部分生长在营养液中，使其浓度、成分、pH、溶存氧等都在不断发生变化。因此，必须对这些因素的影响进行监测和采取措施予以调控，使其经常处于符合作物生长发育的需要状态。
3.1 适时增补培养液中溶氧量
培养液的溶氧量依液温或营养液供液方式而有很大变化，尤其是液温升高时，根的呼吸增强，营养液中氧气不足，因此必须补充氧气。一是用压缩空气通过起泡器向液内扩散微细气泡；二是将化学试剂加入营养液中产生氧气；三是将营养液进行循环流动。
3.2 适时加强对培养液浓度的管理
在栽培过程中，营养液会因蒸发和作物蒸腾而逐渐减少，如果随时补充水分，使之保持原有的容积，则又会因盐分的被吸收而使浓度变低，因此营养液的补充与调整十分重要。一是对单株作物平均有较多量营养液的无土栽培按减水量估算补液量；二是用电导仪测定其电导率，从标准曲线找出其相应浓度的百分比及应补施的肥料量；三是用化学分析方法测定其浓度，以确定植物吸收量，按照测定值与刚配制时营养液中各元素含量的差补充各元素的数量。
3.3 适时对pH的变化进行调整
培养液中pH值与作物养分吸收具有密切关系。当pH发生变化时，养分吸收状况也发生变化，其结果又会影响培养液中pH值的变化。调整pH的方法要以酸或碱来中和，当pH过高时，以酸中和，常用的有硫酸、盐酸、硝酸和磷酸，其用量、种类依培养液的新旧和水质而异；pH值过低时，以碱中和，常用的有KOH和NaOH，通常用10%的溶液来调整。
3.4 适时加强对液温的管理
液温影响作物的养分吸收和培养液中的溶氧量，液温过高过低均使生长受抑制。为保持适温，宜进行加温或冷却液温，依水培设施种类的不同，方式也各异。冬季要对液温加温，在贮液槽下部设加温管（类似热得快），砾培床还可以在槽内植株下部5 ～ 10cm处铺设电热线，于夜间不供液时加温。夏季要降低液温，可用地下水或将贮液槽修成地下式，设在不受阳光直射处，使营养液加快循环，栽培床上敷设寒冷纱等，均可在一定程度上防止液温升高。
