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在广西北海地区, 每年冬半年( 仲秋到翌年夏初) 以北风天气为主, 不受台风或热带风暴影响, 相对湿度偏低,且光温条件适宜, 有利于棚室小气候调控。采用薄膜大棚避雨防寒栽培哈密瓜类和洋香瓜等厚皮甜瓜, 每年春、秋种植两茬, 一般每茬每hm2 产量30 t 以上; 于6 月以前和10 月以后成熟上市,可避开新疆等主产区哈密瓜的集中上市期, 市场价格好, 经济效益显著, 667m2 大棚甜瓜可创产值逾万元, 为当地农业种植业结构调整和农民增收开创了一条新的途径。
1 种植大棚及配套设施
种植大棚规格一般为6- 8 m ×30- 40 m, 棚顶高2.3- 3.3 m, 棚肩高1.5-1.9 m, 钢管结构标准大棚或竹木结构简易大棚均可。大棚覆盖薄膜全程防雨栽培, 兼有防风和保温增温、加大温差等作用, 通过调节棚内小气候可满足厚皮甜瓜生长发育需要。应用滴灌节水栽培技术, 为此需配套建设水塔自流滴水或供应营养液。一般每1/3 hm2 大棚配套建1 个容积8- 10 m3 的水塔( 用于贮水或配贮营养液) , 塔底离地面高1 m 以上, 利用其高差实现生产用水或营养液自流滴灌,可节约能源。遇到灾害或其他原因造成停电, 只要有水就能保证水、肥供给。
2 栽培方式
2.1 基质+营养液滴施无土栽培
主要以甘蔗渣作为栽培基质, 以滴施专用配方营养液供给甜瓜生长发育所需营养。甘蔗渣为本地糖厂的副产品, 来源充足, 质轻, 便于搬运和更换; 腐烂的蔗渣更换后还可用作其他作物的良好肥料, 实现资源的循环利用,降低生产成本。新鲜甘蔗渣C/N 比值较高, 不利于甜瓜根系生长, 须堆沤处理, 使C/N 比值降低才能使用。方法是先将压制成捆的蔗渣打碎, 接着将相当于蔗渣干重0.5%- 1.0% 的尿素溶于水后均匀加入蔗渣中, 并将蔗渣继续淋水至70%- 80% 的持水量( 用手握住一把蔗渣至开始有少量水渗出为宜) , 然后堆起, 覆盖薄膜, 经3- 6 个月即可使用。在堆沤过程中, 一般要翻堆2- 3次, 并重新盖上薄膜, 务使堆沤分解均匀。直接将蔗渣加水至70%- 80% 的持水量堆沤也可, 但加入尿素液可加速蔗渣腐熟并有利于幼苗前期的正常生长。此外, 椰糠和木薯皮、木糠( 木屑) 、谷壳、花生壳等均可作为栽培基质。已用过的基质经消毒后可重复使用。通过基质消毒或更换新基质, 可预防枯萎病等土传病害, 克服连作障碍,实现大棚设施的连续使用。
2.2 有机基质+清水滴灌无土栽培
以腐熟甘蔗渣或木薯皮、木糠( 木屑) 、谷壳、花生壳等与糖厂滤泥、猪粪、鸡粪等有机肥混合成为有机基质,主要由基质提供甜瓜生长发育所需养分, 必要时也可滴施低浓度的专用配方营养液或其他无机肥料配液滴施以补充某些营养元素。甘蔗渣的处理方法以及基质的消毒或更换同2.1。
2.3 基肥+追肥+清水滴灌常规土栽
常规土栽方式以基肥( 有机肥) 加追肥解决甜瓜生长发育所需营养来源。因为重茬连作易发生各种土传病害, 大剂量重复土壤消毒, 效果既不理想也不利于产品的卫生安全, 所以此方式只适用于新建大棚, 种植1 年以上的大棚以选用2.1 或2.2 两种栽培方式为宜。
3 品种选择
本市的气候条件从总体讲, 积温不低, 但湿度偏高, 日照时数偏少, 宜选择耐阴湿和弱光、适应性和抗病性强、商品性状好的品种。经多年试种筛选,综合各品种的性状表现和市场需求,目前较适宜本地推广的主要有引自广东省的农科3 号、农科8 号哈密瓜类型的厚皮甜瓜以及引自台湾省的翠蜜、状元、金蜜、金姑娘和日本的夏龙等洋香瓜品种。
4 播种期选择
播种时间的选择, 一要考虑气候条件, 二要考虑市场供求, 即选择最佳的成熟上市期, 以取得最佳的经济效益。根据多年的生产实践, 本市种植厚皮甜瓜以冬( 春) 种夏收和秋种冬收1年两茬为宜。本市春季低温阴雨, 湿度也较大,光照条件虽好于广西区内其他地区, 总量也显不足。但温差比夏季大, 总体上基本能满足适栽品种生长发育的要求。前期( 2- 3 月) 的气温虽较低, 但在大棚保护下, 植株可正常生长; 3月后开始气温不断回升, 可逐渐满足植株生长和果实膨大的需要; 后期( 4 月底至5 月上中旬) 昼夜仍有一定的温差( 通过揭、盖薄膜进行调节, 大棚内温差比露地更大) , 有利于糖分转化和积累,可达到商品瓜质量要求。春茬瓜最佳播种期为1 月中下旬至2 月中旬, 5 月上中旬成熟, 赶在新疆瓜之前上市。秋季到初冬是本市1 年中最适宜厚皮甜瓜生长发育和棚室栽培的季节。8- 9 月的高温多湿, 有利于幼苗的快速生长; 9 月以后降雨逐渐减少, 台风和热带风暴已基本过去; 10- 11 月秋高气爽, 光照充足, 气温尚高, 温差增大, 较易进行棚室温湿度等小气候的调控, 为果实后期发育和糖分积累提供较为适宜的环境条件, 甜瓜能获得全年中最高的产量和最佳的品质。多年的种植结果表明: 本地厚皮甜瓜大棚秋延后栽培的最佳播种时间为8 月下旬至9 月上旬, 在9 月中旬以后移植大棚, 基本可避免台风灾害。在11月下旬至元旦前收获, 正值国内厚皮甜瓜生产淡季, 此时上市便能获得较好的市场回报。过早播种, 受台风或热带风暴影响的机率增加; 播期晚了, 果实后期发育的积温不足, 对糖分转化积累与成熟不利, 产量和品质均受影响。
5 培育壮苗, 合理密植
5.1 培育壮苗
厚皮甜瓜伤根后, 再生能力较弱,宜采用护根效果好的容器育苗, 以直接成苗。常用8- 10 cm ×10- 13 cm 的塑料薄膜育苗袋或直径约8 cm 的塑料育苗钵或50 孔左右的塑料穴盘作育苗容器。使用以塘泥为主配成的或专用的育苗基质。播种前进行种子消毒处理, 预防种传病害。出苗后, 配制低浓度营养液淋施。可利用种植大棚或设专门的育苗棚育苗。冬春育苗要注意保温降湿, 尽量改善光照条件; 秋季要注意控温防晒, 避免高温烈日灼伤幼苗。育苗期还要做好棚室通风、苗床控水及预防各种苗期病害等工作。一般冬春育苗期20- 30 d( 天) , 秋季育苗期15- 20 d, 种苗有2- 3 片真叶时移植。
5.2 合理密植
为了提高大棚的空间利用率, 采用吊蔓立体栽培, 以增加单位面积的种植株数, 提高产量。一般每667 m2 大棚种植1 350 株左右, 8 m 跨棚安排4 个双行栽培槽或5- 6 个单行栽培槽, 6 m跨棚安排3 个双行栽培槽或4 个单行栽培槽, 双行种植株距40- 50 cm, 单行株距30- 33 cm。用砖块砌栽培槽或挖深10- 15 cm 的平底地槽铺上地膜也可作栽培槽, 双行栽培槽宽约80 cm( 内空) , 单行栽培槽宽约40 cm, 槽内放入厚10- 15 cm 经处理的栽培基质即可种植。
6 定植后的管理
6.1 棚室小气候调节
大棚四周要设排水沟, 防止雨水进入棚内。全棚覆盖薄膜, 其中大棚的侧边和两端在棚肩以下的部位可卷膜,通过盖、卷膜调节棚内小气候: 北风降温天气及阴雨天全天盖膜, 防湿保( 增)温。晴天烈日白天上午9: 00- 10: 00至下午5: 00 卷膜透风, 降低棚内温湿度; 高温天气的晚上也卷膜降温, 以增大温差; 晚上遇低温天气则盖膜保温防冻。总的要求是, 白天棚内气温控制在40℃ 以下, 晚上气温保持在15℃ 以上, 中、后期昼夜温差10℃ 以上。
6.2 水、肥供给与管理
基质+营养液无土栽培方式采用日本山崎甜瓜配方为营养液基本配方,大量元素有Ca ( NO3) 2·4H2O、KNO3、NH4H2PO4 和MgSO4·7H2O; 微量元素有FeSO4·7H2O、H3BO3、MnSO4·4H2O、CuSO4·5H2O、( NH4) 6Mo7O24·4H2O、ZnSO4·7H2O 和EDTA- Na2。按照配方要求的标准购进肥料, 加强检测工作,确保肥料纯度和质量。营养液由专人配制和管理, 并根据不同气候条件、植
株生长势和生育期等灵活调整。一般营养液浓度掌握在0.5- 1.5 个剂量。幼苗期为低浓度, 随植株生长发育, 浓度和用量逐渐增加; 授粉后的果实发育期, 还要加大磷钾的浓度和用量; 植株生长势弱要加大浓度和用量, 生长势过旺用低浓度。采收前5- 7 d 要适度控制肥水, 以提高果实品质并控制裂瓜。有机基质+清水无土栽培方式以有机基质为主, 提供甜瓜生长发育所需营养, 滴灌清水解决水分需求, 并可根据植株生长发育情况滴施低浓度的专用配方营养液, 或以其他无机肥料配液滴施以补充某些营养元素。常规土栽一般每667 m2 施堆沤腐熟的有机肥2 000 kg 左右作为基肥, 通过滴灌供水。追施化肥可干施后滴水, 也可配液滴施。
6.3 整枝与授粉留瓜
采用吊蔓立体栽培, 单蔓整枝。一般第10 节及以下侧枝不留瓜, 10 节以上侧枝( 除预留结瓜蔓外) 在1 叶1 心时留1 片叶摘心, 第11- 14 节侧枝作为结瓜预备蔓。授粉后结瓜蔓留2- 3片叶摘心。14 节以上侧枝及时摘除或留1 片叶摘心。当主蔓长到26- 28 片叶( 一般在留瓜节后15 节) 打顶( 摘心) , 以控制营养生长, 保证幼瓜发育的营养需要。为提高坐瓜率, 需进行人工辅助授粉。一般在上午8: 00- 10: 00 进行, 每株授3- 4 朵雌花, 但只留1 果, 多余的分批疏除。宜选留颜色鲜嫩, 瓜形周正, 果柄圆而长, 花脐较小的幼瓜。当幼瓜约250 g 时及时用网袋吊托, 以防扭伤或拉断结瓜蔓。
6.4 病虫害防治
控制病害是厚皮甜瓜大棚栽培成功的关键措施之一, 尤其是枯萎病和蔓枯病的防治。常见病害还有白粉病、霜霉病和细菌性叶斑病等; 虫害主要有蚜虫和斑潜蝇等。要做好病虫害观察和预测预报, 以防为主, 综合防治。
( 1) 选用抗病品种。春茬选用较耐阴湿、对光照不十分敏感的洋香瓜品种, 高温季节可选用夏龙、金姑娘等耐热品种, 秋延后栽培则以网纹甜瓜为主栽品种。
( 2) 做好种子、棚室环境和基质消毒或更换新基质, 预防种传和土传病害。土传病害不发生或轻微发病的,基质消毒后可重复使用二至三茬; 腐烂后的旧蔗渣基质经消毒后可加进新基质中继续使用或更换用作其他作物的肥料。
( 3) 合理密植, 及时整枝, 改善通风及光照条件。小型瓜且较耐阴湿的品种以及叶柄与主蔓的夹角小、叶片较直立的品种可适当增加种植密度, 网纹大型瓜以及叶片较开张的品种宜疏植。要固定好瓜蔓, 防止风吹晃动扭伤或擦伤根茎部而感染蔓枯病等病害。要及时科学整枝, 早上露水未干不整枝,湿度大时不整枝, 基部正常老叶一般不剪除; 整枝时边剪边用药液( 如50% 多菌灵可湿性粉剂10 倍液) 涂剪口等,可减少蔓枯病的感染。
( 4) 做好通风降温排湿, 调整棚室小气候, 改善植株生长发育的环境条件, 促进正常生长。尤其要保持植株根茎部的干爽, 这是控制蔓枯病的有效措施。大棚的侧边和两端棚肩以下卷膜处安装防虫网, 可防虫体较大的害虫,也有利于通风透气, 兼具防虫防病作用。
( 5) 化学农药防治。蔓枯病: 用50% 多菌灵可湿性粉剂10 倍液涂患部或用2% 菌克毒克水剂、50% 瓜灵先锋可湿性粉剂或45% 枯腐根净可湿性粉剂配液淋施根部。白粉病: 用50% 多硫悬浮液、50% 翠贝干悬浮剂、瑞毒脱可湿性粉剂或75% 贝尔生可湿性粉剂配液轮换喷雾。霜霉病: 用25% 瑞毒霉可湿性粉剂、58% 甲霜灵锰锌、72%克丹可湿性粉剂、50% 欢喜可湿性粉剂或70% 双星疫宝可湿性粉剂配液轮换喷雾。细菌性叶斑病: 用65% 惠乃滋可湿性粉剂、20% 细菌先锋可湿性粉剂或53.8% 可杀得2 000 干悬浮剂配液轮换喷雾。蚜虫和斑潜蝇: 用10% 吡虫啉可湿性粉剂、2.5% 功夫乳油和1.8%阿维菌素乳油等喷杀。
7 品质保障措施
厚皮甜瓜自雌花开放到果实成熟一般需时40- 45 d, 可通过计算果实发育时间、看皮色与花纹、看离层、闻香气、试硬度以及试食等方法鉴定其成熟度, 做到适熟适时采收, 提高产品质量。采收前还须按规定使用农药并适度控制肥水。运销外地的瓜, 掌握七八成熟时采收; 本地销售, 以充分成熟采收为宜。选择早上露水干后或傍晚气温较低时采收, 以降低甜瓜呼吸强度, 减少糖分消耗, 保证品质并延长贮藏时间。采收时留“ T ”字形瓜柄, 可有效防止病菌从剪口侵染果实。整个采摘过程要轻拿轻放, 尽量减少机械损伤。
