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连年种植韭菜，易造成韭蛆的发生，无土栽培不仅可以解决这一问题，且具有管理简便、投资少、见效快、收益高的特点。盆栽韭菜是在花盆中利用沙土或其它基质为栽培基质，浇施营养液的无土栽培方法，市场上供不应求。现将具体方法介绍如下：
1 栽培盆
室内栽培可选择较大一点的深18 ~20 cm 的花盆。
2 栽培基质
以直径1 ~ 2 mm 的河沙为基质，使用前除去其中的石块、草根等杂物，并冲洗干净，以防止带入病菌，引发病害。再装入花盆，深10 ~ 15 cm 即可。
3 韭菜根培育和栽植
一般可于4 月份露地播种培育韭菜根，当年的韭菜根生长势较弱，最好选择两年以上的韭菜根。整丛挖起，注意不要伤根，再剔去干枯老叶，剪齐须根和韭叶，留下宿根茎。然后插栽到室内花盆中，3 ~ 4 株为1 撮，行距3.3 cm 左右。栽后用清水浇透，以利于促发新根。
4 管理
4.1 水及营养液的合理搭配。韭菜新根发出后开始浇水和浇营养液，一般浇水与浇营养液的次数比例为2∶1。
4.1.1 适时浇水。韭菜根栽植后为促发新根可浇透水1 次，此后1 周内可不浇水。以基质保持湿润为宜，不要过量，以免造成根系缺氧而伤根。室内栽培尽量关闭门窗，减少水分挥发。如气温过高，大于25℃时，可打开门窗并酌情浇1 次水。
4.1.2 营养液。可自己配制营养液，营养液由氮、磷、钾等主要元素和水配成。营养液的浓度不可超过0.2%，pH 值应在5.5 ~ 6.5。如：尿素15 g、磷酸二氢钾2.25 g、水15 kg，便可浇1.5 m2。新根发出后，再浇营养液，一般每隔1 d 浇1 次水、浇1次营养液。春、夏、秋天每1 ~ 2 d 浇1 次，冬天3~ 5 d 浇1 次。宜选晴天上午浇施，阴雨天及下午、晚上一般不浇。
4.1.3 注意事项。浇水或营养液要看天气和苗情，当植株生长势强，叶片宽厚，叶色墨绿时，证明养分充足，应少浇营养液，多浇清水；当植株生长势弱，叶片瘦小，叶色黄绿时，证明养分不足，应多浇营养液，少浇清水。
4.2 温、湿度控制。可通过开窗通风，来进行调节。因为是浇施营养液的室内无土栽培方法，所以要重视温、湿度的控制。营养液的温度保持在20℃ ~ 25 ℃，室内空气和基质的温度保持在20 ℃左右。相对湿度控制在15% ~ 30%，白天要保持2.5 h，一般上午可高些，下午和夜间低些，这样有利于有机物的积累和植株健壮生长。
5 收获
在温度、营养液和水适宜的情况下，室内盆栽的韭菜每隔20 ~ 30 d 即可收割1 次。每次收获后，待新叶长出2 ~ 3 cm 时再行浇水及施营养液。
