设施番茄高效安全生产技术

随着设施蔬菜产业的发展，西安市番茄种植面积不断扩大，生产效益显著，温室越冬一大茬番茄每667 m2 产值最高达到3.5 万元，大中棚早春茬番茄每667 m2 产值1.4 万元，大大激发了当地菜农种植番茄的积极性。但是多年来设施番茄重茬栽培，导致番茄病虫害发生严重，给菜农带来极大的损失。为确保番茄正常生产及设施蔬菜产业又好又快发展，笔者经过多年试验与生产实践，总结出设施番茄高效安全生产技术。
 

1 品种选择

选用高产、优质、抗病虫、耐低温、适应性广、商品性好的品种，生产中表现优良的品种有：

绒毛新秀大架、多毛、早熟深粉果番茄，群体中毛苗率占66.7 %，单果质量200～300 g。果形圆正，果面光亮，果脐小，硬度特高，不易裂果，商品率高。口感好，品质佳。对蚜虫、白粉虱、早疫病、晚疫病和病毒病有较强的抗性，适应性强。植株长势旺盛，连续生长和坐果能力强，适合保护地栽培。

雷诺102 无限生长类型，中早熟粉果番茄，叶量小，长势中等，具有较强的连续生长和坐果能力。果实硬度大，果面光亮，萼片肥厚伸展，商品果率高。单果质量200 g 以上，耐低温，抗番茄花叶病毒病和叶霉病，耐早疫病、晚疫病等。最适合保护地栽培。世纪粉冠王叶片较稀，光合效率高，在低温、弱光下坐果率高，果实膨大快，始收期早。抗病性强，高抗叶霉病、枯萎病和番茄花叶病毒病，抗灰霉病，中抗黄瓜花叶病毒病，晚疫病发病率低，无筋腐病和类筋腐病发生，耐根结线虫。果实高圆形，大小均匀，无绿肩，色泽亮丽，单果质量200～350 g，果皮厚，耐贮运。

适宜日光温室、大棚早春、秋延后栽培，也可用于露地栽培。

金棚1 号无限生长型粉果番茄，植株生长势中等，开展度小，叶片较稀，茎秆细，节间短。果实硬度高，货架期长，长途运输损耗率低。果实高圆，果色好，幼果无绿肩，成熟果粉红色。畸形果、裂果、空洞果极少。果实大小均匀，一般单果质量200～250 g。高抗番茄花叶病毒病（ToMV）、叶霉病和枯萎病，中抗黄瓜花叶病毒病（CMV），灰霉病、晚疫病发病率低，极少发现筋腐病。适合保护地栽培。

维拉无限生长类型，大红果，中早熟，果形圆正，果面光亮，果色红亮，商品性好，硬度极高，货架期长，单果质量150～180 g。高抗番茄黄化曲叶病毒病（TY），适合TY 发生地区露地和保护地种植。
 

2 种子处理

先将种子放入50～55 ℃的温水中不断搅拌浸种10～15 min（分），然后在30 ℃温水中浸泡4～6 h（小时），再用10 %磷酸三钠溶液浸种20～30 min（分），或0.1 %高锰酸钾溶液浸种20 min（分）左右，清水洗净后晾干，放在25～28 ℃的环境中催芽，2～3 d（天）即可发芽，待70%种子露白时即可播种。
 

3 培育壮苗

育苗床土消毒，每平方米苗床用25 %瑞毒霉可湿性粉剂或75 %百菌清可湿性粉剂8 g 与10～15kg 禾本科植物田块表层细土混合，播种时1/3 铺于苗床底层，2/3 覆盖种子。或利用穴盘培育壮苗，早春大中棚育苗，苗龄60 d（天）左右，选用营养面积较大的32 孔穴盘；冬春日光温室一大茬栽培，育苗时温度较高，苗龄40 d（天）左右，选用50 孔穴盘。

4 苗期管理

早春茬栽培，播种后及时覆膜保温，白天温度控制在25～30 ℃，夜间20～24 ℃；当有30 %种子出土时，白天温度控制在25～28 ℃，夜间17～18 ℃；齐苗后，白天温度控制在25 ℃左右，夜间15 ℃；幼苗子叶展开后，白天温度控制在20～25 ℃，夜间10～15℃；幼苗密度不宜过大，要及时分苗，2～3 片真叶期为番茄分苗的最佳苗龄，为促进缓苗，白天温度控制在25～30 ℃，夜间15～18 ℃；缓苗后，白天温度控制在25～27 ℃，夜间13 ℃。在定植前7 d（天）适当通风炼苗，白天温度控制在20 ℃左右，夜间温度为10～12 ℃，防止徒长。
 

5 定植

采取宽窄行种植，宽行宽80 cm，窄行宽50 cm，垄高25～30 cm，双行定植，株距33～40 cm。西安地区3 月上中旬当大中棚内10 cm 地温稳定在12 ℃以上时即可定植，每667 m2 定植3 000～3 100 株；9 月上旬定植温室一大茬，每667 m2 定植2 500～2 600株。定植时浇透底水，定植后密闭缓苗。
 

6 田间管理

6.1 温度管理
早春定植后5～7 d（天）内要密闭大棚，促进缓苗。白天温度控制在25～28 ℃，如果超过30 ℃必须通风降温；开花坐果期，白天温度在20～30℃，夜间温度不低于12 ℃；结果期，白天温度在22～30 ℃，夜间温度在12～17 ℃。
6.2 水肥管理
严禁大水漫灌及阴天下午浇水，提倡膜下灌溉。第1 穗果坐果之前，原则上不浇第2 水，对营养生长相对较弱的品种，不提倡蹲苗，在第1 穗果长到乒乓球大小时开始浇水施肥，采用一遍清水，一遍肥水的管理办法，促进营养生长和生殖生长平衡进行。每667 m2 追番茄专用冲施肥15 kg，前期追加氮肥，每667 m2 施用尿素10～15 kg；中后期增施钾肥，每667 m2 施用硫酸钾12～14 kg。
6.3 整枝
可采用单干整枝，及时吊蔓和去除侧枝。对于生长势弱、容易早衰的品种如金棚1 号，5～7 穗果时摘心，翌年春季利用顶部侧枝采取落蔓措施继续生长；对于生长势强的品种可以不摘心，使其连续生长和坐果。或采用双干整枝，主枝坐第5 穗果时留2个侧枝，每个侧枝留2 穗果，共坐4 穗果。

6.4 保花保果第1 穗花开始即采用20～25 mg·L-1坐果灵喷花，以后每2 d（天）喷花1 次。喷花注意不能重复，不能将药液喷到叶片上。高温（25～35 ℃）时药液采用较低浓度（20 mg·L-1），低温（15～20 ℃）时采用较高浓度（25 mg·L-1）。硬果类型品种药液浓度适当降低。一般第1 穗留3～4 个果实，第2 穗以上留4～5 个果实，其他多余的果实及时疏去。
 

7 病虫害综合防治

7.1 农业防治及时拔除重病株，摘除病叶，并带出棚外烧毁或深埋。合理轮作，3 a（年）倒茬1 次，宜选择葱蒜类进行轮作。7～8 月前茬蔬菜收获后及时清理残枝和杂草，浇透水，高温闷棚7～10 d （天），每667 m2 用硫磺粉2～3 kg、敌敌畏0.25 kg 拌上锯末分堆点燃，密闭温室1～2 d（天）后充分通风。

7.2 物理防治每667 m2 悬挂30～40 块黄板防治蚜虫，每10 d（天）在黄板上重复涂一层机油。在大棚或温室通风口覆盖60 目防虫网阻止蚜虫、白粉虱、烟粉虱、斑潜蝇、棉铃虫等害虫迁入。

7.3 化学防治做好田间监测，结合喷药防治，减轻病虫害发生。

番茄灰霉病，关键抓住定植前、开花期和果实膨大期用药防治。一是定植前用50 %腐霉利（速克灵）可湿性粉剂1 500～2 000 倍液喷雾保护幼苗。二是喷花药，在坐果灵稀释液中加入0.1 %的5 %扑海因可湿性粉剂喷花。三是催果药，在浇催果水前或发病初期可用2 %武夷菌素水剂150 倍液喷雾，或每667m2 每次用40 %百菌清烟雾剂250 g 熏烟，或每667m2 每次用6.5 %乙霉威（万霉灵）粉尘剂1 kg 喷粉，喷1～2 次。

番茄晚疫病，发现中心病株后及时施药。可用72 %霜脲·锰锌（克露）可湿性粉剂800 倍液，或58 %雷多米尔可湿性粉剂700 倍液，每7 d（天）1 次，连喷2～3 次。或每667 m2 用45 %百菌清烟雾剂250 g 于傍晚施药后密闭棚室。

番茄早疫病用70 %代森锰锌可湿性粉剂500 倍液或75 %百菌清可湿性粉剂600 倍液喷雾防治，每7d（天）1 次，连喷2～3 次。

番茄叶霉病用2 %武夷菌素水剂150 倍液或50 %速克灵可湿性粉剂1 000 倍液喷雾防治，每7 d（天）1次，连喷2～3 次。

防治番茄病毒病特别是TY 病毒，一是利用黄板诱杀、覆盖防虫网及化学防治方法杀灭烟粉虱；二是杜绝在发病区引种购苗；三是发现病株及时拔除，并带出棚外集中销毁或深埋，严防TY 病毒扩散；防治烟草花叶病毒病、黄瓜花叶病毒病，应防蚜避蚜，发现中心病株及时拔除，苗期和缓苗后用83 增抗剂（10 %混合脂肪酸）100 倍液各喷1 次；中后期用15 %植病灵（三十烷醇、十二烷基硫酸钠和硫酸铜混配剂）1 000 倍液或20 %盐酸吗啉胍·铜（病毒A）可湿性粉剂500 倍液喷雾，每7 d（天）1 次，喷3～4 次。
防治根结线虫、根腐病，在夏季高温季节，每667m2 用35～60 kg 石灰氮和4～6 cm 长的麦秸或菇渣、牛粪等1.0～1.5 t 均匀撒施，深翻30 cm。然后起垄，垄高30 cm、垄宽60～70 cm，覆盖薄膜，在膜下灌足水，膜四周压严，利用日光照射，使膜下土层温度达40 ℃以上，连续消毒20～30 d（天），可有效地杀灭各种土传真菌、细菌和根结线虫。

蚜虫用10 %吡虫啉可湿性粉剂1 000～1 500 倍液或25 %噻虫嗪（阿克泰）水分散粒剂8 000～12 000倍液防治，每7 d（天）1 次，连喷2～3 次。

防治白粉虱和烟粉虱，初发期可用25 %噻嗪酮（扑虱灵）可湿性粉剂1 500～2 000 倍液杀卵，效果很好；对白粉虱若虫、成虫，可选用1.8 %阿维菌素乳油2 000 倍液喷雾防治。

斑潜蝇杀灭成虫可用烟熏法，每667 m2 用10 %敌敌畏烟剂500 g 熏杀2～3 次。叶面喷雾杀幼虫，当每叶片有幼虫5 头时，掌握在幼虫2 龄前用1.8 %阿维菌素乳油3 000 倍液，或20 %阿维·杀单（斑潜净）微乳剂1 500 倍液，每7 d（天）1 次，连喷2～3 次。
棉铃虫在卵孵化高峰至低龄幼虫发生期，选用1.8 %阿维菌素乳油1 000 倍液，或Bt 乳剂250 倍液，或50%辛硫磷乳油1 000 倍液等药剂喷雾防治。
 

8 及时采收

番茄果实在80 %转色期及时采收，否则影响其耐贮运性和品质。