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“红颊”是当前保护地草莓栽培中较为理想的优质大果型草莓新品种。2004年北京市农业技术推广站小汤山示范基地引入试种，表现为适应性强、产量高、长势旺、果实大、品质优、口感佳、商品性好、耐低温、果硬、储运性好。2005年与丰香、鬼努甘、田查理、佐贺清香、童子一号、大赛斯科特、美国19等16个品种品比试验中其综合性状居首位。2005~2006年在北京平谷区、通州区、昌平区等大区对比和大面积示范， 其产量较丰香增加15%~20.5%， 经济效益提高50%~100%左右，比北京主栽品种童子一号经济效益提高20%~30%。通过几年的生产实践，总结出一整套优质高产高效配套栽培技术。
1 特征特性
该品种植株生长旺盛，株形直立高大，株高约18.9cm、冠径16.5cm。叶柄长16cm、叶宽9.3cm、叶长10.4cm，呈长圆形，叶色嫩绿，叶数少。匍匐茎偏弱，发生量明显少于“丰香”。花茎粗壮，单株花序数3~5个，花量较少，顶花序8~10朵、侧花序5~7朵，生产上植株整理和疏花疏果的工作量较小。休眠期短，完成自然休眠仅需5℃以下150~200h，系极早熟品种，适于促成或半促成栽培，花芽分化与“丰香”相近。花穗大，花轴长而粗壮，花序抽生连续，结果性好，畸形果少。果形大，平均单果重15g左右（一代顶果特大，平均重50g左右，大果达75g以上）。果实呈长圆锥形，表面和内部色泽均呈鲜红色，着色一致，外形美观，富有光泽。酸甜适口，可溶性固形物含量平均为13.8%（一代果达15%以上），前期果与中后期果的可溶性固形物含量变化较小。果实的糖度梯度不大，硬度适中，平均硬度为0.51kg/cm2，耐贮运性好。香味浓，口感好，品质极佳。该品种较抗白粉病，但耐热、耐湿能力弱，易感炭疽病、灰霉病和叶斑病。
2 栽培技术
2.1 育足壮苗
2.1.1 专用育苗地育苗
选择土壤肥沃疏松、排灌方便，前作未种过草莓的壤土或沙壤土田块。每667m2施腐熟有机肥1500kg，翻耕后整地作畦，畦面中心略高，便于排水，畦宽连沟200cm，其中沟宽30cm、沟深25cm。挑选品种纯正、无病虫害的健壮植株作母本，于3月下旬前后单行定植在畦中间。据该品种特性，发苗率较低，宜适当密植，一般株距保持50~60cm，每667m2密度500~600株。定植时适逢北方大风时机，刚定植的种苗易被风吹干，成活率不高，所以在定植时要将定植苗周围压实，及时浇水，确保全苗。通过几年的生产实践发现，育苗时，在上一年的9月下旬定植，冬季用废旧的薄膜或旧棚膜覆盖，在早春当气温高于0%时，土壤开始解冻，要及时逐渐除去防寒物，提前缓苗，这样能提高商品苗的繁苗率8%~10%。
2.1.2 苗期管理
成活后，及时做好追肥、浇水、压蔓、病虫草害防治等工作。匍匐茎发生期保持土壤湿润，按放射状摆布匍匐茎，并及时培土压蔓，促进子苗扎根，间隔7天追施1次0.3%尿素和0.3%磷酸二氢钾液，争取高温多雨季节结束前早发、多发子苗。如果苗子发育的不理想，苗密集细弱，可以在7月下旬~8月上旬进行假植育苗，株行距15cm×15cm，假植期30~40天。
7~8月份高温期间，上午9:00至下午16:00采用遮阳网降温处理，防止死苗和控制叶斑病、炭疽病的发生。这样一方面可以改善剩余种苗的通风透光率，又可以增加商品苗数量。定植前10天进行炼苗，促使秧苗健壮，提高移栽成活率和植株抗病能力。整个育苗期及时人工除草，摘除抽生的花序。匍匐茎发生较少时，在母株摘除花蕾后可喷布20~30mg/kg的赤霉素，可以促进抽生较多的匍匐茎。
2.2 定植
2.2.1 定制前的准备。
前茬收获后，及时深翻30cm，用多菌灵和辛硫磷进行土壤消毒。必要时要进行30~40天的日光高温消毒。该品种生长势强，产量高，需肥量大。一般每667m2施充分腐熟的畜禽粪肥4000kg、饼肥100kg和含硫三元复合肥50~60kg，过磷酸钙50kg、石灰50kg，有条件的可施蚌壳粉200kg，以增加果实的硬度与光泽。整地时开沟深施，或分层混施，定植前7~10天进行，以防肥害伤苗。
2.2.2 深沟高畦。
“红颊”植株高大、根系发达、花柄长，定植畦应比“丰香”高。一般要求畦宽连沟80cm，其中畦面宽40cm、畦底宽60cm，沟深35cm，有利排除田间积水、方便农事操作和避免碰伤果实，并能增加畦面光照，提高土壤温度，促进根系生长。
2.2.3 适时定植。
为促使植株早发和提早花芽分化，本地区适宜定植时间为8月28日~9月10日，那时天气温度较高，日照强烈，定植时提前给温室上遮阳网，降温，定植时尽量选择一致的苗，一般用茎粗在0.8~1.0cm，5片正常功能叶片，16条以上的白色须根的苗子，定植时要注意定植方向，应把草莓茎的弓背朝向畦面的两侧，边栽边浇水，当整个温室栽完后，用微喷带浇水，浇足浇透。3天后逐渐撤掉遮阳网，但保持土壤适当的湿润，及时补苗，力争整棚全苗。每畦种两行，三角形种植，株距20cm，行距20cm，每667m2栽8000~9000株。
2.3 田间管理
2.3.1 扣棚前的管理
☆ 温度管理
定植后温度较高，光照较强，应采用适当的遮阳网遮阳，晴天一般早上10:00左右上遮阳网，下午15:00后撤遮阳网。如果温度太高超过35℃时可采用微喷一方面增加土壤和空气湿度，一方面降低局部温度。
☆ 肥水管理
定植水浇足，定植后7天内，每天上午浇1h小水，缓苗后2~3天浇一次，以后就逐渐控水，叶片颜色转深为佳。当缓苗后叶片的颜色变深绿后，7天一次0.3%尿素和0.3%磷酸二氢钾。到了9月份适当控制施肥，促进草莓花芽分化。
☆ 植株调整
草莓缓苗后，适当进行中耕，促进根系生长，当植株新叶开始生长时，及时把老叶、枯叶去掉，去叶时要把叶鞘一起蜕掉，促进新叶抽出；去老叶要适度，不要去得太尽；也不能保留太多，保留5~6张功能叶片为度。
2.3.2 扣棚后管理
☆ 适时保温
扣棚保温的开始时间是草莓促成栽培关键技术。保温过早，室温过高，不利于腋花芽分化，坐果数减少，产量下降；保温过晚，植株易进入休眠状态。植株一旦进入休眠，则很难打破，会造成植株生育缓慢，严重矮化，开花结果不良，果个小、产量低。因此，适宜的保温开始期，应根据休眠开始期和腋花芽分化状况而定，应掌握在休眠之前腋花芽分化之后进行。一般靠近顶芽的第一腋花芽在顶花芽分化后一个月左右开始分化。因此，在顶花芽开始分化后30天左右开始覆膜保温较为适宜。当夜间温度降到5~8℃时开始盖膜保温，即第一次早霜到来之前扣棚保温较为适宜。不同地区气温变化不同，高纬度地区保温要早，低纬度地区要稍晚些。栽培上看茎粗的变化。当茎粗有明显的增粗的迹象，就是保温的时候。
☆ 保温后的温度管理
保温初期，为了把即将进入休眠的植株唤醒，使其进行正常生长和促进花芽分化，保温初期应给予较高温度。白天一般为28~30℃，超过35℃时要开始通风换气，夜间保持15~18℃，最低温度不能低于8℃。因保温初期外界气温还较高，夜间可暂时不加盖草帘，并要随时注意白天通风降温，以后视温度下降情况覆盖草帘保温。植株开始现蕾后要停止高温高湿的管理，使温度逐渐下降，白天保持25~28℃，夜间10~12℃，夜温不高于13℃，否则影响腋花芽发育，使花器官发育受阻。植株开始现蕾后是促成栽培草莓由高温管理转向低温管理的关键时期，在降温的同时，温室湿度也由于放风迅速降低叶片已失水萎蔫，严重时花蕾也会受到损伤，所以，这次转换温度要逐渐进行，降温可持续3天左右，并需要白天适当给叶片喷水。
草莓开花期对温度要求较为严格，白天保持23~25℃，夜间8~10℃为宜。温度过高，果实发育快，发育期短，成熟早，果个小，商品价值低。温度低，果是发育慢，成熟晚，但果个大。一般在果实生长期白天温度控制在20~25℃，夜间5~8℃。
☆ 肥水管理
保温初期由于温度高，蒸发量大容易造成土壤缺水，严重时造成生理缺水，所以，保温初期要水分充足，要进行叶面补水。扣棚保温后每隔一周要浇一次水。一般跨度8m，长50m的温室，定植4000~4500株，每次浇水量1.5~2m3，即土壤体积含水量在28左右较为适宜。开花期棚内相对湿度保持在50%~60%。温室草莓追肥结合浇水进行，从保温到采收这段时间正是腋花芽分化、发育和顶花芽开始结果、幼果膨大和果实成熟期，需要大量营养应在结果初期、果实膨大期、果实采收初期各追一次复合肥，每667m2施肥量30Kg，自开花后至结果期，喷施0.3%磷酸二氢钾5~6次。同时，结合草莓苗长势叶面喷施硫酸亚铁300倍液2~3次。浇水施肥应在晴好天气中午及时浇水，保持土壤湿润。
☆ 植株调整
① 地膜覆盖：覆盖时间一般在保温后10~15天内进行，同时摘除干枯老叶。
② 疏花疏果：根据植株长势及负载量大小，适疏花果。“红颊”花量虽少，但早期花茎连续结果多，应及时疏花疏果，避免养分消耗过大，引起后期早衰现象发生。一般一代花序保留顶果以下3~4个幼果，在侧花序开放同步情况下，可适当减少花序留果量，第二、三代花序保留2~4个果实，一般单株留果8~14个。
③ 摘除老叶和侧芽：“红颊”总叶数比“丰香”少，前期花果生长旺盛期，除病叶、黄叶外，一般不需摘叶，以增加绿叶面积，提高光合作用能力和增加养分转化。及时摘除多余侧芽、在两侧只保留2个侧芽，随时摘除老叶、病叶、匍匐茎和结果后花序，以减少病源，增强透光通风，提高后期抗逆能力，力争后期高产。应及时摘除采完果的花序。
2.4 温室内放蜂
开花期间温室放蜂进行授粉可以提高座果率15%~20%，降低畸形果率，明显提高产量。放蜂时风口要有防虫网，防止蜜蜂外逃。
2.5 其他管理
在始花至坐果期施用有机型CO2缓释颗粒剂，或用喷气（雾）器喷施CO2，将棚内CO2浓度提高到700~1000mg/L。此外，为抑制休眠和便于蜜蜂授粉，可在保温开始后草莓初现蕾期喷一次浓度为5~8mg/L的赤霉素，以拉出花序，提高着果率。
2.6 防治病虫害
“红颊”品种主要有炭疽病、灰霉病、白粉病、蚜虫等病虫危害。应以农业防治、物理防治、生态防治为主，科学使用化学药剂防治，“以防为主，综合防治”。“红颊”品种育苗期间炭疽病发生较重，可在高温育苗期间，用25%百菌清1000倍液、80%大生800倍液进行喷雾防治，每隔7~10天防治1次，连续3~5次。草莓定植后主要防治疫病、炭疽病、枯萎病，防治方法使用75%百菌清1000倍或70%甲基托布津1000倍液喷施。虫害是地老虎、土蚕等，用50%辛硫磷拌炒熟的麦麸拌香油诱杀，或用40%毒死蜱800~1000倍液灌根。最重要的是在扣棚前2~3天用百菌清、甲基托布津、高效氯氰菊酯对草莓进行综合防治一次。要彻底。白粉病、灰霉病用50%翠贝干悬浮剂剂2500倍液喷雾。花果期应用硫蒸发器进行硫磺熏蒸防治，每标准大棚中间挂一只，间隔7~10天防治1次，连续多次。蚜虫发生危害时，可用一熏灵烟熏剂加敌敌畏进行熏杀，兼防灰霉病。
2.7 适当推迟采收
“红颊”品种果实较硬，果实可适当推迟至九成熟时采摘，以提高产量、品质和商品性。清晨露水已干进行采收，轻采轻放，大小分级后，及时上市供应。■
