番茄“花脸”不仅外观不美,而且影响品质、产量和效益。形成番茄“花脸”的原因及预防方法是:
通过品种选择预防
番茄“花脸”首先与品种有关。各种品种之间抗性不同,例如,大红1420花脸率比73-45偏低。在栽培时尽量选择花脸低率的品种。
通过合理施肥预防
在氮高、磷钾不足、硼缺乏的情况下极易发生。
其一,如果营养生长过盛,叶绿素含量增加,抑制了茄红素的形成,使得番茄果面出现大量黄斑;
其二,硼、钾缺乏,致使营养输送不畅,果实中由于缺乏营养而坏死变褐色。
其三,番茄生长中后期,植株表现早衰,易造成未来得及成熟的果实在变红过程中由于营养供应不充足,茄红素形成量少,出现大片的黄斑、绿条斑。建议菜农基肥以有机肥为主,各种营养元素合理搭配。
通过温度调节预防
有关资料表明,番茄果面温度超过32 ℃,不利于果实内茄红素合成,致使果皮残留绿色或褐色。而在低于8 ℃以下的情况下,茄红素的形成受到干扰和破坏,以后再给予适宜的温度也不再转红。另外,夜温过高,呼吸强度大,不利于营养物质的积累,表现为果实发育不良。故在番茄果实发育期注意适宜的温度,要控制昼温在25 ℃~30 ℃,夜温13 ℃~17 ℃。
通过光照水分预防
光照、水分影响番茄的光合与蒸腾作用。光照过强时或过弱影响转色。而在土壤干旱, 植株蒸腾量大时, 根系供给养分、水分不足,果实转色不良。菜农可以通过整枝打杈来改善通风透光性,但是在高温时,不要让阳光直射果实,注意保留果实上方的一片叶。浇水以见干见湿为度,避免沤根、伤根。