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甘南州设施蔬菜不良环境因素发生与防治对策

随着农业产业结构的不断调整和优化,设施蔬菜生产在甘南州已成为农牧民增产增收的重要途径。甘南州特殊的自然环境,使得设施蔬菜可以进行周年生产。由于生产季节长,各种不良环境因素对设施蔬菜…

随着农业产业结构的不断调整和优化,设施蔬菜生产在甘南州已成为农牧民增产增收的重要途径。甘南州特殊的自然环境,使得设施蔬菜可以进行周年生产。由于生产季节长,各种不良环境因素对设施蔬菜的正常生长发育影响也十分严重,导致产量下降,品质降低,已成为甘南州发展设施农业的重要制约因素之一。
 
各种不良环境因素的危害症状及诱发因素
低温危害
低温危害是指因寒流、连续阴雨、雪天等特殊天气状况造成设施蔬菜光照不足、温度达不到蔬菜正常生长发育的基本要求,从而发生冷害和冻害的现象。
危害症状
低温冷害
低温冷害又称为寒害、低温障碍。它对蔬菜造成的危害大致可分为以下两种类型。
延迟性冷害 由于设施环境温度下降到蔬菜作物生长发育适宜温度的下限之后,使蔬菜作物对土壤中水分及养分的吸收能力和光合同化能力大幅度下降,造成蔬菜作物生长发育迟缓,生长发育期延长,幼苗不发新叶,定植后缓苗期过长,果实甚至不能正常成熟。当低温冷害严重时,还可出现叶片颜色变为深绿色或叶片颜色普遍变浅变黄,呈黄化状(与缺氮肥症状相似),或叶片颜色发红(与缺磷肥症状相似),或植株自上而下,逐渐发生萎蔫(与缺水症状相似)。
障碍性冷害 设施温度下降到蔬菜作物生长发育适宜温度的温度以下,使蔬菜作物的花器受到损伤或开花结果过程受到干扰,出现无生长点苗、畸形花、畸形果、落花落果、花打顶、化瓜、早花、早抽苔;或蔬菜叶片上出现大小不一的枯死斑,枯死斑往往从叶尖或远离叶脉的部分颜色开始变浅;或仅叶肉部分变白。有时还会出现叶枯,表现为叶片边缘枯死,这种症状出现往往是受害的晚期,遭受冷害的植物组织未能恢复所致。在生产中,延迟性冷害和障碍性冷害常并发危害,温度越低,低温持续的时间越长,降温越突然,降温幅度越大,植株越小,受害越严重。

冻害

蔬菜作物的萌芽种子、嫩芽、叶片、茎杆、果实(花球)、根(块茎)等部位均可受到冻害,受冻轻者长势衰弱,生长期延迟,受害重者全株死亡。生长点或心叶受冻呈水浸状溃疡或变色,顶芽冻死,生长停止,有的形成无头苗。叶片受冻常出现变色现象,受害轻的叶片变白或呈薄纸状,受害重的似开水烫过;有些蔬菜叶片受冻后叶缘失绿上卷,甚至发黄或发白,严重时干枯;还有些蔬菜叶片的叶缘和叶尖出现水渍状斑块,叶肉组织变为褐色,严重时叶片萎蔫枯死。茎杆受冻初期常出现紫红色,严重时变黑枯死或嫩茎皮层受冻分离。果实受冻常发生变色或呈水渍状、软化,果实容易失水皱缩,果面凹陷。花球受冻常变成褐色,死去的组织易于腐烂,有一种强烈难闻的气味。根系受冻,生长停止,并逐渐变黄甚至死亡或由于冻融交替进行,将根从土壤中推出而死。萌芽的种子受冻容易造成烂种,不能出苗。
诱发因素
低温冷害的诱发因素
天气状况 因遇到寒流,连续阴雨、雪天或大风天气,致使外界气温突然大幅度下降。
棚室结构 棚室的设计和修建不合理,保温设施不够完善,密闭条件不好等。
设施管理 冬季通风量过大,通风时间过长,在低温情况下灌水,无临时加温措施,加温保温的技术不到位,管理粗放等。一般来说,喜温蔬菜如番茄、茄子、辣椒、黄瓜等和耐热蔬菜如西瓜、西葫芦易受低温冷害危害,这些蔬菜在幼苗期的花芽分化阶段和成株期的开花结果阶段,受到低温冷害时,造成的危害较大;半耐寒蔬菜如蚕豆、豌豆、莴苣、芹菜、白菜类、萝卜、胡萝卜等和耐寒蔬菜如韭菜、大葱、大蒜、菠菜等不易受到低温冷害的危害,这些蔬菜一般在营养生长阶段(只长茎叶阶段)都能忍耐0 ℃以下的低温,但在苗期花芽分化阶段和开花结籽阶段易受到低温冷害的危害,另外,在催芽时没有经过冷冻炼种,在分苗前及定植前没有采取降温炼苗,长势弱的植株,徒长的植株,位于风口或位于边行及位于棚膜附近的植株,分苗后及定植后即遇降温天气时易受低温冷害危害。一般在冬季、秋末、早春等季节,容易发生低温冷害。
冻害的诱发因素
在蔬菜作物生长发育期间,遇到低于0 ℃以下的环境温度使蔬菜作物内的水分结冰,造成植物细胞死亡的现象称为冻害。在一天内或在一段时期内,环境温度低于0 ℃以下的时间持续得越长或环境温度低于0 ℃以下的降温幅度越大,对蔬菜作物造成的危害越大。在0 ℃以下的低温来临前一段时期,若气温缓慢下降,可提高植株的耐寒性,当温度突然降至0 ℃以下,冻害发生较重。冻害发生之后,若气温缓慢上升为多云或阴天,冻害造成的危害较轻,若气温很快上升为晴天,冻害造成的危害较重。

高温危害
危害症状
在春末、夏季或初秋季节,因设施内通风不及时,使设施内温度过高,超出了蔬菜正常生长发育的要求时,就会出现多种高温障碍。主要表现症状是:瓜类蔬菜叶片呈圆形,大而薄,叶色浅,节间增长,茎蔓变细,结瓜节位高,严重的叶片变白枯死,易花瓜,瓜条小而颜色变浅,畸形瓜增多。茄果类蔬菜叶片卷曲,小叶向上,大叶向下,颜色变浅绿,呈现出柳叶状,叶脉间有水浸状斑点,易出现落花落果或畸形果、脐腐果、裂果、果实着色不良等症状,植株容易徒长。
诱发因素
设施结构不合理,缺少通风口或通风口过小。设施通风不及时(特别是使用聚氯乙烯棚膜时,在晴天温度上升很快)或不敢通风;或错误地认为设施内温度越高越好,不想通风。设施内土壤缺水,可加重高温危害。
 
高湿危害
危害症状
设施内湿度偏高,不利于蔬菜作物正常生长发育,容易发生严重病虫害。主要表现症状有:棚膜上容易结成大量的水滴,降低了棚膜的透光性和棚内的温度;产生大量的雾气,在植株上容易形成露水;高温高湿易使植株徒长;高湿低温又易诱发沤根及根部病害,造成植株死亡。
诱发因素
扣棚膜前下雨、下雪过多,土壤太湿或设施地下水位较高,下雨雪后雨水顺着前沿灌入设施内等。设施内浇水量过大或浇水次数过多,通风不及时加上地面全膜覆盖。浇水后遇到连阴雨、雪天气或在有雨雪天及下午进行浇水操作等都可造成设施内高湿危害。
 
有害气体的危害
设施内的有害气体一方面来源于设施外周边环境中工矿企业在生产过程中所产生和排放的有害物质,另一方面由于设施蔬菜生产过程中使用的化肥、农药、棚膜等生产资料后产生的有毒气体以及冬季利用燃煤在设施内加温造成的污染。
危害症状
氨气 当设施内氨气浓度达到5 μL/L时,蔬菜作物就会出现受害症状,使叶片边缘的组织先变褐色后转为白化、皱缩,边缘有暗色斑点,紫色条纹,火烧状失绿,严重时,叶片脱落,植株死亡。
亚硝酸盐气体 当设施内二氧化氮气体浓度达到2.5 μL/L时,蔬菜作物就会出现受害症状,轻则叶片上出现白斑,重则除叶脉外叶肉组织全部变为白色,叶片枯死,通常近地面叶片受害较重。
含硫气体 主要有二氧化硫和硫化氢气体。当设施内二氧化硫浓度达到0.2 μL/L时,敏感蔬菜开始表现症状,达到1 μL/L时经过1 h,叶片即表现出明显的受害症状,当二氧化硫浓度达到10~20 μL/L时,设施内并有足够的湿度,大部分蔬菜都会受害,受害叶片先在气孔多的部位呈现出斑点,进而出现不规则形的褪色,浓度低时仅在叶片背面出现白色斑点,浓度高时,整个叶片普遍呈水浸状,并逐渐失绿、坏死。当二氧化硫气体溶于水时形成亚硫酸,滴落在叶片上破坏叶片的叶绿素,出现梭形或园形白色“烟斑”,并逐渐枯萎脱落,当设施内硫化氢浓度达到0.2 μL/L时,蔬菜作物的叶面上会出现褐色斑点,叶缘卷曲,严重时容易过早脱落。
乙烯和氯气 当设施内乙烯浓度达到100 μL/L时,蔬菜作物就可出现受害症状,受害植株常出现矮化现象,顶端生长停滞,侧枝生长加强,叶片下垂皱缩,失绿变黄白而脱落,花和果实畸形。当设施内氯气浓度达到0.1 μ L / L时,受害叶片形成褪绿伤班,严重时全叶漂白,枯萎脱落,一般受害植株叶片症状自下而上发生,幼叶和芽很少受害。
诱发因素
◆施用没有腐熟的沼渣、鸡粪、猪粪、人粪尿等。过量使用碳酸氢氨、硫酸铵、硝酸铵、尿素等化肥。施用时撒于土壤表面,施用后浇水不及时都会产生氨气和二氧化氮气体,一般在施肥后3~4 天出现氨气危害症状。在施肥后10~15 天出现二氧化氮气体危害症状。土壤呈酸性、温度较低时易积累二氧化氮气体,当连阴天气转晴骤然升温时也容易出现二氧化氮气体危害。
◆大量施用硫酸铵、硫酸钾和没有腐熟的鸡粪、沼渣等,也会产生二氧化硫气体,遇水后又形成亚硫酸,施入土壤中的硫酸铵、硫酸钾在水淹或土壤中缺氧时,则会产生硫化氢。
◆塑料棚膜中的各种添加剂在阳光照射下,可形成一些有毒气体如乙烯和氯气,挥发到设施内或溶于棚膜上形成的水滴中。
土壤盐渍化危害
危害症状
土壤盐渍化是指易溶性盐分在土壤表层积累的现象或过程,也称盐碱化。盐渍化会使蔬菜作物根部吸收水分困难,给植物生长发育造成障碍,表现为种子播种后出缓苗慢,出苗率低或出苗后逐渐死亡;植株矮小,生长停滞,根系生长受抑制,根尖及新生根呈褐色,严重时整个根系发黑腐烂,失去活力;叶色呈深绿色,有闪光感,严重时叶色褐或叶缘有波浪状枯黄色斑痕,下部叶片反卷和下垂,叶片卷曲失绿,叶尖枯卷缩;重者植株中午凋萎,早晚可恢复。受害严重时茎叶枯死,还可造成植株缺乏某些微量元素(如钙),在突出地表的土块表面还会出现一层白色物质。当土壤全盐含量小于0.1%时,对作物生长影响较小;当土壤全盐含量在0.1%~0.3%时,番茄、黄瓜、辣椒、茄子等蔬菜生长受阻,且产品的商品性较差;当土壤全含盐量大于0.3%时,绝大多数蔬菜不能正常生长。
诱发因素
◆设施蔬菜施入的肥料较多,特别是偏施硝酸铵过多,施用量大大超过了吸收量时,有些不能利用的成分残留并积累于土壤中。
◆设施内不受雨水影响。而且多用膜下灌溉或滴灌,使土壤中的肥料成分不能被淋失。
◆设施内温度高,土壤水分蒸发量大,致使土壤深层的盐分借毛细管作用到表土积聚。
◆在含盐量较高的土地上修建设施或用含盐量较大的水灌溉蔬菜,都可导致土壤盐债化。
 
灾害性天气危害
危害症状
连阴天 连续阴天会导致设施内光照不足,气温和地温下降,空气湿度增加,植物的光合作用减弱,根系活动受阻,植株处于饥饿和缺水状态,抗逆性降低,给一些病虫害发生创造了有利条件。连续阴天时间越长,造成危害越大。
雪天 积雪可阻挡光线进入棚内,雪融化后草苫覆盖物重量增加,加大了卷帘、放帘的难度,雪水还可沿着设施前屋面地脚流入棚内,增加了土壤和空气的湿度。如果积雪过厚,还可造成设施垮塌,连续阴雪天后骤晴,光照突然加强,设施内湿度上升速度快,容易使作物蒸腾作用加强从而造成脱水死亡。连续阴雪天还会引发病害爆发。大风天 大风吹破棚膜严重时可引起棚膜垮塌。
防止对策
防止低温对策
多重覆盖
可用草苫、纸被、棉被等覆盖物在设施前屋面的塑料薄膜上覆盖。高海拔、高寒地区可采用多层覆盖法,即棚膜上先盖一层纸被,再盖一层草苫或棉被,最后再盖一层防霜膜(塑料薄膜)。或在设施内搭建小拱棚进行多层覆盖。
挂天幕
在设施内靠近塑料棚膜处再拉几道铁丝,铁丝上挂一层塑料膜或无纺布,与棚膜之间的距离为15 cm左右,天幕白天卷起,傍晚时放下,可使棚内温度增加2~3 ℃。天幕越完整保温效果越好。
挖防寒沟
设施内的温度空间变化一般是从后墙体开始,越向前沿温度越低,前沿处最易受低温危害。所以在设施外离前沿25 cm左右处沿设施长度挖一条宽40 cm左右,深度大于冻土层的防寒沟,沟内填充麦草等作物秸秆,填至与地面平后再盖一层塑料膜,其上覆盖一层25 cm厚的土层。
挡风
在设施的入口挂一个棉帘或草苫,并在门内侧沿走道挂一个2 m高的塑料膜,防止冷风从门口吹进棚内。有条件的地方可以在设施的一端修一个缓冲间,避免冷风直接进入设施内。
增温
以冬季栽培的设施,栽培行的垄一般呈双峰状(瓦楞型) , 并要相对高而宽, 这样不仅可以吸收更多的热量起到保温作用,还可以保水,减少灌水次数。栽培时一般采取地膜覆盖,膜下小沟暗灌或采用滴灌。地膜覆盖最好不要将地面全部覆盖,在操作行适当留些缝隙有利于气体的产交换,还可将马粪、牛粪、作物秸秆等铺撒在操作行里有利于提高地温。
围草苫
傍晚时,在设施的前沿外侧顺着设施的长度方向,摆放草苫或作物秸秆,第二天早上撤去,可使设施内的温度升高1 ℃左右。
加热 在有条件的地方,当低温来临时,可在设施内加火炉或架设电光源,电光源一方面可以增加光照时间,另一方面还可以提高设施温度。
 
低温危害后还有一些补救的措施:
冻害
当设施内的蔬菜严重受冻后应及时补种或补栽以免耽误农时,当受冻较轻时,可采取以下措施缓解:一是要避免马上接受光照。应用草苫等覆盖物盖在棚膜上,使受冻蔬菜缓慢解冻,逐渐恢复生长。二是缓慢升温。受冻蔬菜不可采取急剧升温的措施来解冻,除采取遮光外,还可采取适量通风措施,使设施温度缓慢上升。三是补充水分。在蔬菜受冻后可适量浇水,也可在受冻后的早晨,用喷雾器给蔬菜植株及地面喷洒清水,防止地温继续下降和受冻蔬菜脱水干枯。四是喷药防病。蔬菜受冻后生长势衰弱,易发生灰霉病,叶霉病等病害。可在蔬菜恢复生长后剪除冻死部分,并酌情用50%速克灵可湿性粉剂2000倍液进行喷雾,也可用10%速克灵烟剂进行烟熏。五是加强管理。受冻蔬菜恢复生长后防止再次受冻,适量追施速效肥促进植株生长。
冷害
仔细分析并找出冷害发生的原因,根据蔬菜作物的种类及不同的生长发育期采取相应的对策。主要有适当控制浇水量和浇水次数,每天尽量增加光照时间,在连阴天中午也应适当揭开草苫见光,以提高设施内的温度。
总之,要根据当地的地理纬度和气候条件及种植蔬菜的种类,选择适宜的位置修建结构合理,保温性能良好的设施是关键所在。同时要根据天气预报,因地制宜选用防寒防冻措施,一段在当地最严寒期,设施内夜间最低气温应达到8 ℃以上,最低不能低于4 ℃以下。

防止高温危害

及时通风
应根据所种蔬菜不同生长发育阶段的适温范围及天气状况,通过调节通风口大小,通风口位置,通风时间的长短等,调节设施内的温度,在通风过程中应避免冷风“闪苗”,中午前后应及时通风,随着外界温度的升高,通风时间可以延长,当夜间最低温度高于蔬菜生长适温后夜间也需通风。
遮光
当通风降温效果不好时或不能通过通风降温时,可在棚膜上覆盖草苫或遮阳网,控制设施内的温度上升。
适量浇水
当设施内土壤缺水时及时浇水并加大浇水量,或往植株上喷水,以提高土壤的含水量和增加空气相对温度,减轻高温危害。
 
防止高湿危害
合理浇水
设施浇水要看地、看天、看蔬菜生长阶段及长相,适时适量浇水,浇水的原则采用小水暗灌或滴灌,防止大水漫灌或大水浇灌,浇水应选择在晴天上午进行,然后中午通风排湿,杜绝下午或连续阴雨雪天浇水。应根据天气预报,避免浇水后遇连阴雨雪天气或大风降温天气。
加强通风排湿
通风是排湿的主要措施之一,应在中午前后进行通风,气温低时只放顶风,不能放底脚风,以防“扫地风”吹伤植株,在冬季和春季,不宜过早放风排湿,避免影响室内温度回升缓慢。
覆盖栽培
采取地膜覆盖,利用膜下暗灌,可减少水分的蒸发或在垄间铺撒作物秸秆、牛粪、马粪等,以防止土壤水分蒸发,降低设施内的空气湿度。
防病用药
当减少设施内的空气湿度,在病虫害防治时,可改水溶剂为粉尘剂或烟剂防治。若用喷雾法则应在晴天上午进行,然后通风排湿。
 
防止有害气体危害
科学施肥 设施蔬菜载培要施用充分腐熟的有机肥,如果在冬委进行追肥时,不宜追施碳酸氢铵、硫酸铵、尿素等化肥,因为这些化肥会产生大量的氨气,容易造成氨气伤害。追肥要做到少施勤施,一般提倡穴施,施肥深度15 cm以下,并及时盖土和浇水。
使用优质棚膜和地膜 设施生产中应选用优质无毒的聚乙烯膜和聚氯乙烯膜,以免在光照条件下产生乙烯、氯气等有害气体。
加温取暖 在冬季如遇特殊气候条件时,可在设施内架设火炉,炉体及烟道设计要合理。火炉安装要密闭,要选用优质含低硫煤碳作燃料,防止倒烟伤害蔬菜幼苗。
及时补救 一旦发现设施内的蔬菜受到有毒气体的危害,应找出发生危害的原因,采取浇水、施肥、松土等措施,促使受害植株恢复生长。还可采取针对性措施,避免危害进一步加大。
防止土壤盐渍化危害
◆坚持以使用优质腐熟的有机肥为主,不偏施化肥。
◆根据土壤养分状况及所种蔬菜的需肥特性,合理科学地确定施肥量、施肥方式、肥料种类,避免过度施肥,避免多年施用同一种化肥,可选用尿素、磷酸二铵、复合肥等化肥,采取沟施或穴施,覆土后浇水。在高温季节,适当控制追肥量。
◆深翻土壤。可以使深层土壤和表层土壤充分混合,以降低土壤表层的盐分含量。
◆轮作倒茬。有些蔬菜耐盐能力较差,如黄瓜和豆类蔬菜,有些蔬菜耐盐能力较强,如菠菜、甘蓝、芹菜、茄子等。可根据蔬菜耐盐能力的强弱进行合理的轮作倒茬,减少盐分对单一一种蔬菜的重茬种植的危害。
◆如设施多年种植蔬菜,土壤盐分过高,可以在土壤干旱时,铲除深5 cm左右积累盐分较多的表土层,同时用肥沃低盐的客土补充。
 
防止灾害性天气
连续阴雨天
一是只要天气条件允许,每天要尽量揭草苫见光,利用散射光增加设施温度。还可采取人工补光措施,既可增加温度又能补充光照。二是不宜浇水,以防止地温下降,增加空气湿度。三是防治病虫害可采用烟剂或粉剂,尽量不用喷雾法,以减少设施内空气湿度。
下雪天
一是在草苫上覆盖防霜膜(塑料膜)以保护草苫,棉被等覆盖物不被雨雪浸湿,同时还可以起到保温效果。二是及时清除防霜膜或草苫、棉被上的积雪,包括设施周围的积雪,以避免积雪融化后,雪水倒流到设施内。三是设施内悬挂电光源,即可以补光还可提高设施温度。四是如遇连续下雪天,只要不下雪,就应及时卷起草苫、棉被覆盖物,尽可能延长光照时间,没有太阳也可吸收部分散射光。
大风天
一是选用优质棚膜和压膜线,将棚膜四周压牢,压膜线固定好。二是棚膜如有破损要及时修复,避免遇风造成更大的损失。 三是根据天气预报,在大风来临之前,应提前把通风口盖好。必要时可补加压膜线或拉绳固定棚膜或棉被。

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