admin
河南省越冬温室黄瓜间作苦瓜无公害栽培技术
史宣杰1，程俊跃1，蔡毓新1，赵德新1，刘杰2，董中波3
（1. 河南省农业科学院园艺研究所郑州450002； 2. 天津德瑞特种业有限公司天津300383；3. 河南省内黄县广发瓜果菜合作社456373）
随着河南省保护地蔬菜面积的不断增加，各种蔬菜市场供应量也逐渐出现了供大于求的不良局面，加之目前农民外出打工收入相当可观，部分农户已开始担心种植效益的问题。根据笔者的实际调研和测算，认为在各种模式保护地蔬菜种植中，越冬温室黄瓜间作苦瓜种植模式效益稳定且相对较高，平均667 m2 种植净效益在3.5 万～4 万元，综合评比优于外出打工。河南省越冬温室黄瓜间作苦瓜种植模式尤以内黄县梁庄镇最为突出，笔者经过实地调查，结合当地常年种植经验，总结出了一套较为完善的越冬温室黄瓜间作苦瓜无公害栽培技术。
1 日光温室准备
在前茬作物结束后，及时清出棚内前茬作物和杂草，整修棚体，随后扣棚进行高温闷棚处理。667m2 均匀撒施80~100 kg 生石灰，并配施10 kg 硫酸铜，深翻土地，扣严棚膜，利用夏季高温天气增加棚内温度，此法可使棚内温度上升到70 ℃，地温也可以达到50 ℃，起到很好的高温灭菌消毒作用。闷棚需持续20 d（天）以上。
2 整地施肥
播种前15 d 整地施肥，667 m2 施完全腐熟纯鸡粪10~15 m3 或稻壳粪25～30 m3、过磷酸钙100 kg、复合肥50 kg，尿素50 kg（底肥使用稻壳粪时增施）、生物菌肥50 kg，所有化肥2/3 作为底肥整地时施入，剩余1/3 在起垄时施入垄沟内，作为定植肥使用。
3 品种选择
越冬温室黄瓜品种需要选择抗寒能力强、不歇秧、产量高、瓜条好、连续结瓜能力强、抗病性强、瓜码密的中早熟品种，符合以上诸多要求的品种有改良博杰8 号、博新K2、博新201、博杰32、博杰42等，不宜选择下瓜早、前期产量高的早熟品种。砧木分为黑籽南瓜和白籽南瓜两大类，其中白籽南瓜又分为小白籽和大白籽2 个品系。目前，内黄梁庄大部分农户用小白籽南瓜，品种为博强1 号、博强4-1。小白籽除了抗根部病害能力比黑籽南瓜强之外，嫁接后瓜条商品性也有极大提高。苦瓜选用玛雅018、绿剑、沃特等绿皮苦瓜品种。
4 播种
河南省越冬温室黄瓜间作苦瓜栽培播种期主要集中在9 月15—30 日。
4.1 种子处理
当地种植户大多采用基质育苗，因此黄瓜、南瓜、苦瓜种子都需浸种催芽。具体方法：采用55 ℃温水浸种，边浸种边搅动，并随时补充温水，保持55℃ 水温15 min（分）后，再倒入少许冷水使水温降到25~30 ℃ 浸种；黄瓜、南瓜浸种时间4~6 h（小时），苦瓜12 h，由于苦瓜种皮坚硬，浸种前应将胚端种壳嗑开，以加速其吸水。
4.2 营养土配制和苗床准备
营养土配制用4 份干净园田土，6 份充分腐熟的有机肥，每m3 加0.5 kg 三元复合肥，混匀过筛，另加50~100 g 雷多米尔或金雷多米尔。基质配制为草炭︰蛭石︰珍珠岩=2︰1︰1，并加入少量三元复合肥或充分腐熟的鸡粪，喷施适量的苗菌敌，配制好后装入育苗盘和穴盘待播。或使用黄瓜育苗专用商品基质。苗床宽度1.5 m，长10 m，可以撒播667 m2 地块所需黄瓜种子。苗床要平整，将苗床彻底浇透，水渗完后及时播种，播种前最好在苗床上撒1 层薄的细沙土。
4.3 播种
（1）黄瓜： 将出芽后的黄瓜种子均匀撒播在育苗平盘（规格57.6 cm×22.6 cm×3.5 cm）中，1 个平盘可播种1 袋种子。浇透水后覆盖1 cm 厚的基质。
（2）南瓜：将出芽后的南瓜籽按穴播种在育苗穴盘中，1 穴1 粒，然后覆盖基质。（3）苦瓜：苦瓜大多采用常规营养土育苗，在浸种催芽后播于苗床上，覆盖营养土厚度1.5~2 cm。
5 苗床管理
播种后可在苗床或穴盘上覆盖地膜，提高地温，保持苗床和穴盘湿度。播种后2 d 就可出苗，要及时撤去地膜，喷施普力克或金雷防治苗期病害；3 d 左右可齐苗，此时要注意苗床温、湿度调整，培育壮苗是最终目的。
6 嫁接
嫁接前无论是砧木还是接穗都要喷施1 遍阿米西达，防治嫁接时伤口感染病菌。嫁接多采用靠接和插接2 种方法。采用靠接法，小白籽南瓜做砧木，播种期晚于黄瓜1 d 即可；黑籽南瓜做砧木，播种在黄瓜苗出齐后进行。采用插接法，嫁接速度快，成活率高，不需固定接口，但对嫁接技术要求较高，对苗龄要求严格。小白籽南瓜砧木要早于接穗6～7 d 播种；黑籽南瓜砧木早于接穗3～4 d 播种。苦瓜多采用靠接法嫁接，方法类同于黄瓜。
7 嫁接苗管理
（1）温度：黄瓜嫁接苗愈合的适宜温度，白天为25~30 ℃，夜间20~22 ℃，温度低于20 ℃ 或高于30℃ 均不利于接口愈合。（2）湿度：嫁接后前3 d 小拱棚内的相对湿度要在95% 以上，看到嫁接苗出现生理性细胞充水症状时，一定要适量通风降低湿度。3d 后可揭开小拱棚顶部少量通风。5 d 后即可逐渐撤去小拱棚，增加通风时间和通风量，但仍要保持较高的空气湿度，通风过程中发现接穗有萎蔫现象时，用清水喷雾，以缓解叶片失水萎蔫现象。嫁接7 d 左右黄瓜生长点不萎蔫，心叶开始生长，标志嫁接苗成活，即可转入正常管理。（3）光照：嫁接后需短时间对嫁接苗遮光，防止引起接穗过度失水萎蔫。遮光的方法是在塑料小拱棚外面覆盖草帘或遮阳网，嫁接后3 d 全部遮光，4~5 d 半遮光，5~6 d 后撤掉遮****及小拱棚塑料膜。
8 炼苗
（1）促进雌花分化：2 叶1 心是花芽分化的重要时期，2~7 片叶的花芽分化决定了20 节之内的雌花数量，因此花芽分化期一定注意夜温调控。在第2片真叶展开时给予低夜温和短日照处理，以培育壮苗，促进雌花分化。白天温度控制在25~30 ℃，夜间尽量降低温度。夜间可不覆盖任何覆盖物，如果在棚内育苗，要开大风口。定植前1 周实施大温差炼苗，并喷施阿米西达1 500 倍液，每10 m2 苗床喷施阿克泰5~6 袋或阿维菌素，预防白粉虱。（2）壮苗标准：定植前嫁接苗应达到壮苗标准，即苗龄40~45 d，真叶具有3 叶1 心或4 叶1 心，子叶完整，大小适度，叶色深绿，嫁接伤口愈合良好，根系发达，颜色洁白。
9 定植
（1）定植密度：定植在10 月中旬进行，黄瓜和苦瓜同时定植。黄瓜采用高垄栽培，垄高15~20 cm，一般小行距50 cm，大行距80~90 cm，株距30 cm，苗子定植在垄内侧；苦瓜定植在黄瓜行内2 株黄瓜之间，株距1.5~2 m，667 m2 定植450~500 株。（2）适期合理定植：定植宜选晴天进行，将苗子按大、中、小分级后，搬运到定植垄旁，大苗应放到东西两头和温室后部，小苗宜放到温室中间和前部。（3）定植方法：定植时，有的是按株距开穴，穴内栽苗。有的是在定植垄上开两道深沟，沟内浇水，水渗一半时将幼苗按规定的株距带土坨摆放于沟内，水渗后覆土，整平垄，注意苗子不要深栽，填土后苗坨与垄面平即可，覆土时尽量不要挤压幼苗茎秆。（4）浇缓苗水：缓苗后浇缓苗水，连续中耕3 遍。第3 次中耕前，每棵植株附近施用腐熟优质有机肥，中耕覆盖有机肥时给植株培土。（5）覆盖地膜：过去人们习惯于先覆膜后栽黄瓜，或定植后随即覆膜。这样做实际上把根系能够深扎的优势削弱了，降低了植株抗寒、耐低温的能力。该茬黄瓜定植时，多数地方地温并不低，而覆盖地膜的目的是提高地温，因此，定植后连续中耕3遍，尽量促进根系深扎，15 d 左右再覆盖地膜。为防止后期地膜下沉，影响膜下暗灌，可事先在盖地膜前用高粱秆、小竹竿等架在苗两侧垄上再覆膜。
10 田间管理
越冬温室黄瓜间作苦瓜茬，既要管理黄瓜，又要管理苦瓜，因此管理上就要从两方面着手。一般从定植到第2 年3 月以黄瓜管理为主，此期苦瓜只需简单的吊蔓、落蔓、整枝、防病等，不需要授粉和其他管理。
10.1 黄瓜田间管理
10.1.1 缓苗至入冬期此期作物要经历定植缓苗，营养生长向生殖生长转化2 个重要阶段。这2 个阶段是病害比较容易发生时期。此期病害防治的好坏关系到整个生长季病害发生程度。（1）温度：定植后棚温控制在32 ℃ 左右。缓苗后大温差管理，控秧促根，防止徒长。以4~5 d 生长1 片叶为宜；白天温度控制在28~32 ℃，不超过35 ℃，夜间温度10～13 ℃，不宜超过15 ℃。为了保持低夜温，可以在天黑前1h 把风口打开放风，或夜间留小风口。（2）水分：定植时浇透定植水，缓苗后浇缓苗水，此后直至根瓜长至15 cm 后再浇水，通过控水促根控秧，促进花芽分化，保证秧果生长平衡。
10.1.2 严寒期间确保黄瓜安全越冬，采取疏花疏果管理措施，争取春节前后夺高效。到冬季应本着前期养秧，深冬拿产量原则，严寒季节注意保温，及时疏掉多余幼瓜，2~3 片叶留1 条瓜为宜。适当冲施钙肥。在严冬只要不下雪就必须让植株见光。久阴猛晴时不要让植株见强光，可采用放花苫的方法防止“闪苗”。草苫早揭早盖。擦拭薄膜。少放风甚至不放风，以提高室内温度。15~20 d 供给1 次肥水，以硝态氮、速效钾肥为主。以防病为主。加强植株整理、疏花疏果。采取各种防寒保温措施。
10.1.3 春季3—4 月份是黄瓜产量的高峰期，可按照高温养瓜原则进行管理（注意：夜间温度不能过高，防止疯秧，可以配合使用盖草苫前放夜风的方法），并加大肥水，注意增施磷钾肥。追肥原则：肥水与清水交替使用，有机肥与化肥交替施用。浇水原则：晴天浇水阴天不浇；上午浇水下午不浇；浇水当天和次日大放风降低湿度。
10.2 苦瓜田间管理
从定植到第2 年4 月初，温室管理以黄瓜为主，苦瓜要及时盘绕在吊绳上，高度不超过铁丝即可。进入4 月份，早春黄瓜开始上市，而温室黄瓜栽培已基本结束，苦瓜开始陆续上市，因此，从3 月初开始以苦瓜精细管理为主。
10.2.1 人工授粉苦瓜为异花授粉作物，以昆虫传粉为主。温室环境密闭，昆虫极少，难以授粉，采用人工辅助授粉方法提高坐果率。授粉后20 d 左右苦瓜即可采摘。
10.2.2 水肥管理由于温室苦瓜生长期在10 个月以上，采瓜期逾4 个月，因此在施足基肥、培育壮苗基础上，应及时追肥。结果期7~10 d 追肥1 次，667m2 施用硝酸钾10~15 kg，少施或不施氮肥，辅以复合肥。水分保持畦面湿润即可，以免烂根。
10.2.3 温度管理苦瓜开花结果的适宜温度为20~30 ℃，耐30 ℃ 以上的高温。进入4 月份以后，温室内除夜间保温外，白天则要逐渐加大通风排湿降温，棚温达到33 ℃ 时开始通风，下午棚内22～24 ℃时关闭窗口。
10.2.4 整枝苦瓜主茎0.6～1.5 m 高时，留2~3 条健壮侧枝与主茎一起上棚架，其余侧枝全部去掉。其后再长出的侧枝有瓜即可留枝，并当节打顶，无瓜则将整个分枝从基部剪掉。这样整枝可增加前、中期的产量，并有利于控制茎叶过多影响通风透光，控制过旺的营养生长。各级侧枝如出现2 朵雌花，去掉第1 朵雌花，留第2 朵雌花。
11 病虫害防治
应始终贯彻“防大于治，综合防治”的理念，争取把病虫害控制在初发状态，并及时消除。用达科宁500 倍液加72% 农用链霉素4 000 倍夜、25% 嘧菌酯1 500 倍液、53% 精甲霜·锰锌500 倍液、苯醚甲环唑1 500 倍液防治。以上药剂及组合应交替施用，10~15 d 喷施1 次，可起到良好的预防效果。
11.1 黄瓜常见病害防治
（1）霜霉病：①栽培措施。选用抗病能力强的黄瓜品种，如博杰系列；加强放风，膜下暗灌，用地膜封闭棚室内地面，降低棚室内湿度。②化学防治。可用72% 锰锌霜脲可湿性粉剂600 倍液防治。新药可用烯酰吗啉、氟吡菌胺·霜霉威盐酸盐等。7~10 d 喷1次，全株喷雾，轮换使用，连喷2~3 次。（2）细菌性角斑病：①栽培措施。用55 ℃ 温水浸种，40% 福尔马林150 倍液浸种90 min 消毒；无菌土育苗；采用地膜覆盖栽培，降低空气湿度；多层覆盖，提高棚室温度。②化学防治。用72% 农用链霉素4 000 倍液，70% 甲霜铜可湿性粉剂400 倍液，30% 琥珀肥酸铜可湿性粉剂500 倍液，14% 络氨铜水剂300 倍液防治。以上药剂可全株喷雾，7~10 d 喷1 次，连喷2~3次。（3）灰霉病：①栽培措施。高畦覆盖地膜栽培；注意保温，防止寒潮袭击；适当控制灌水。②化学防治。用50% 异菌脲可湿性粉剂1 500 倍液，40% 菌核净可湿性粉剂800~1 000 倍液防治。新药可选用50% 烟酰胺水分散粒剂、25% 啶菌恶唑乳油等。7~10 d 喷1次，全株喷雾，轮换使用，连续2~3 次。
11.2 苦瓜病虫防治
（1）苦瓜白粉病：①栽培措施。增施磷钾肥，不偏施氮肥，防止植株徒长和脱肥早衰。田间不积水，及时摘除下部病、黄叶，以利通风。在保证温度的情况下延长大棚通风时间。②化学防治。发病初期选用50% 醚菌酯干悬浮剂3 000~4 000 倍，或12.5% 氰菌唑1 500~2 000 倍液喷雾；严重时选用50% 醚菌酯干悬浮剂5 000 倍，或40% 氟硅唑乳油6 000 倍液喷雾防治。隔7 d 左右防治1 次，连续防治2~3次。50% 醚菌酯干悬浮剂对白粉病防治效果好，还能延长作物采收期，但每季作物使用不能超过2 次，否则易产生抗药性。（2）细菌性角斑病：①栽培措施。用55℃ 温水浸种，40% 福尔马林150 倍液浸种90 min 消毒；无菌土育苗；地膜覆盖栽培，降低空气湿度；多层覆盖，提高棚室温度。②化学防治。用72% 农用链霉素4 000倍液，70% 甲霜铜可湿性粉剂400 倍液，30% 琥珀肥酸铜可湿性粉剂500 倍液，14% 络氨铜水剂300 倍液防治。以上药剂可全株喷雾，7~10 d 喷1 次，连续2~3 次。
