桂粤地区西瓜甜瓜生产现状、存在的问题及其对策

广西和广东为华南西瓜甜瓜冬春季和秋延后栽培面积较大的省区，年总栽培面积9 万hm2，其中广西6.33 万hm2，广东2.67 万hm2。
 

1 生产现状

1.1 主要产区和种植面积

广西主产区分布在南宁、百色、梧州、北海、崇左等5 市，年总栽培面积5.334 万hm2，其中西瓜面积4.684 万hm2 ，甜瓜0.65 万hm2，占全区总面积的80% 以上。南宁产区有武鸣县锣圩、宁武、马头、两江、罗波、里建镇，横县校椅镇和辖区的吴圩、苏圩、延安、那陈、蒲庙、大塘、伶俐、坛洛、双定、石埠、江西镇，宾阳县古辣、黎塘、甘棠等乡镇。南宁产区年总面积3.52 万hm2，其中西瓜面积2.95 万hm2，甜瓜0.57 万hm2。百色产区有田阳县百育镇和右江区永乐镇，年总面积0.207 万hm2，其中西瓜面积0.2 万hm2，甜瓜面积70 hm2。梧州产区有藤县、苍梧、昭平县，年总面积0.4 万hm2，其中西瓜面积0.367万hm2，甜瓜面积330 hm2。北海产区有南康、兴港、福城、高德镇，年总面积1 万hm2，其中西瓜面积0.967 万hm2，甜瓜面积330 hm2。崇左产区有扶绥县龙头镇和左洲区新和镇，年总面积0.207 万hm2，其中西瓜面积0.2 万hm2，甜瓜面积700 hm2。广东省主产区分布在徐闻、海康、阳东、阳西、台山、三水、广宁、东昌、惠兰、澄海等地，年总面积2.2 万hm2，其中西瓜面积1.867 万hm2，甜瓜面积0.333 万hm2。

1.2 各产区主要栽培品种和栽培方式

广西主要西瓜品种有：广西3 号无籽西瓜、广西5 号无籽西瓜、新1 号无籽西瓜、黑美人（包括类似黑美人品种在内）、小麒麟、早佳、花仙子、早春红玉等品种；甜瓜品种有：金凤凰、好运52、好运8 号、4456、金蜜6 号、橙露、西域6 号、广蜜1 号（薄皮）、丰甜1 号（薄皮）等。广东主要西瓜品种有：黑美人、小宝、早佳、广西3 号无籽西瓜、新1 号无籽西瓜等；甜瓜品种有：银辉、美浓、广蜜1 号（均为薄皮甜瓜类型）等。两地产区都相对集中东南沿海，气候条件基本相近，栽培方式方法也基本相同。西瓜和薄皮甜瓜生产基本以露地栽培为主，冬春季栽培前期用营养杯保温育苗，移栽后用地膜加小拱棚覆盖种植行，3 月初气温回升后揭去小拱棚，接着进行整枝引蔓、寒后追肥保苗和防病处理等常规管理。秋延后露地栽培仍然用营养杯集中育苗和移栽后种植行覆盖地膜，防水保水，保持种植畦根系土壤疏松。厚皮甜瓜无论冬春季或秋延后栽培均采用大棚保护地栽培。大棚保护地栽培又分为土壤栽培和基质栽培2 种方式。

1.3 生产栽培管理技术

冬春季栽培因前期气温较低，露地栽培前期均采取半保护栽培。在12 月至次年1 月份播种，育苗期间采取大棚或中棚营养杯防寒育苗，1-2 月份移植大田后用地膜加小拱棚覆盖种植行，3 月份气温回升后揭去小拱棚恢复露地管理。近年来在广西、广东一些产区推行全保护地大棚栽培示范，完全在冬春季育苗移栽，种植后全畦覆盖，膜下滴水暗灌。为防冬、春寒潮，大棚内加盖小拱棚，无需增光和加温，植株能安全度过寒冬，产品比露地半保护地栽培提前10~15 d（天）采收上市。产品外观及品质比较好，市场销路稳定，价格上扬，比传统露地栽培高出1 倍以上。全保护地大棚或中棚栽培形式在南方正逐渐扩大推广。

秋延后栽培一般于8 月中旬至9 月中旬播种。为防止基肥过早流失和保持根部土壤疏松，定植后仍采用地膜覆盖种植行。各产区冬季或者秋延后栽培，无论是半保护地或全露地栽培，均采用深沟高畦种植，以利于瓜田排水。在开花前伸蔓期整枝引蔓，一般留1 条主蔓加1 条侧蔓或1 条主蔓加2条侧蔓。开花坐果后逐渐不整枝，放任生长。畦面用甘蔗叶、遮阳网或干草铺垫，保持畦面干爽，减少病虫害。
大棚保护地栽培在广西和广东的南部1 年4 季都可以调节栽培，冬春季栽培无需加温防寒，在第1 年的11-12 月播种，次年的4 月份收获。产品采收后，大棚经过5-7 月份3个月休棚期的棚内高温等项消毒处理，于8-9 月进行秋延后栽培，以种植厚皮甜瓜为主。大棚栽培有土壤栽培和基质栽培2 种方式，无论采收哪种方式，都以高密度（667 m2 定植1200 株以上）、吊蔓立式栽培，单蔓或双蔓整枝，1 株留1 果最佳。基质栽培能够有效预防根结线虫和其他土传病害。因此，大棚基质栽培是今后发展的趋势。
1.4 产品市场行情

产品销售行情及价格与几方面的因素有关：

1.4.1 采收时间和季节冬春季栽培产品最早采收上市从4 月份开始至5 月10 日基本收尾。秋延后栽培从10 月初开始至12 月底上市。甜瓜上市期虽然与全国其他省的大产区错开了高峰期，市场销售顺畅，但相同季节不同采收时间产品销售价格有一定差异。根据各省各产区反映的情况，冬春季栽培的西、甜瓜市场销路最好，售价最高的是从3 月中旬开始至5 月5 日前：西瓜一般每kg 售价1.4~1.6 元，最高3 元；厚皮甜瓜每kg 售价4.8~5 元，最高8 元；薄皮甜瓜普通售价3~4 元。进入5 月10 日以后，价格很快下滑。秋延后栽培比冬春季栽培销售价高，一般在10 月10 日以后上市，销售价一直上扬，没有回落。西瓜每kg 售价在1.8 元以上。大棚厚皮甜瓜（如金凤凰、好运52 等品种）于10 月底上市，每kg销售价保持在5.6 元以上。

1.4.2 以果个大小和质量论价露地栽培的大果型品种比小果型品种售价略低；无籽西瓜比有籽西瓜销售价高。优质中果型无籽西瓜品种售价最高，销路也最好。目前露地栽培市场销路较好的无籽西瓜仍是台湾新1 号和广西3 号无籽西瓜，有籽西瓜仍是黑美人、小麒麟和早春红玉品种。

1.4.3 以品种外观及质量论价大棚立式栽培比露地爬地栽培产品外观优美，所以售价高出半倍甚至1 倍以上。而大棚栽培又以小果型、圆形、品质优、耐压力强的品种售价最高，销路最好。目前大棚栽培西瓜品种以早佳（84-24），绣球黄瓤、红玉和京玲1~3 号系列小型无籽西瓜等品种表现较佳，市场前景较好。厚皮甜瓜以皮色金黄、优质的金凤凰（或类似金凤凰品种）和好运52、好运8 号等品种销路及价格最好。
1.5 反季节栽培产品采收包装及运输情况

各省各产区的露地栽培产品大多数在种植地头直接交货，也有一些产区在集市交货。产品运输大多数未经过粗包装或者精包装，而是散装堆放运输。由于装载过于粗放，一些不合格产品（如病瓜、伤瓜）也混装其中，不但直接给沿途运输造成损失，同时也影响了产品的外观和质量。大棚或中棚保护地栽培产品均经过精选包装后再运输，因此，损耗少，外观美，品质有保证，很受市场消费者欢迎。2 冬春季和秋延后栽培存在的问题（1）连作障害影响产业发展。种植地连作，增加了土壤枯萎病害的发生，这是各产区普遍存在、而以广西产区较为严重、广东新产区也逐渐面临的问题。（2）采用葫芦砧木进行西瓜嫁接栽培，虽然基本解决了西瓜连作中枯萎病危害的问题，但果实品质和商品性状有下降趋势。与自根苗种植相比，采用葫芦砧木嫁接栽培，果皮增厚明显，果实剖面着色不匀，果实中心可溶性固形物含量较低，口感风味比自根西瓜略差，有的出现异味，品质下降。（3）甜瓜(主要是薄皮甜瓜)生产与上世纪90 年代西瓜生产一样，遇到了因连作枯萎病危害严重的问题，目前尚未找到适合桂粤高温高湿气候条件下嫁接栽培的优良砧木品种。（4）生产者滥用、混施肥料，盲目性随意性大，化学肥料过度使用现象普遍存在。（5）生产者在病虫防治工作中缺乏以防为主的前瞻性意识，普遍是在病虫发生到中后期才用药控制，错过了防治良机，而且对病虫害分辨能力低，无法对症下药，乱用、滥用高剧毒农药等现象较为普遍，对西瓜甜瓜安全生产造成严重隐患。（6）广西产区的根结线虫危害严重，已成为大面积生产一大障碍。（7）无籽西瓜生产仍然以大果型品种为主，品种结构调整急需多抗、耐贮运、果形大小适中的中小型无籽西瓜新品种，以满足生产和市场多元化的需求。（8）春季生产经常受到低温阴雨天气或倒春寒的危害，秋延后生产在不同年份也受到干旱、水灾等自然灾害的影响。桂粤大部分产区恰好临近沿海，每年秋延后栽培均受到台风的威胁或危害，给生产带来很大风险。（9）产品采收、包装及运输不规范，影响外观和品质，难以提高市场竞争力。（10）广大生产者生产管理技术水平参差不齐，有待加强培训和指导。

3 对策

（1）开展野生西瓜嫁接栽培试验，筛选共生性和亲和力强的野生西瓜砧木，克服西瓜嫁接栽培中果实品质和商品性状下降的问题。通过试验示范进行推广。（2）开展甜瓜嫁接栽培试验，筛选适合高温高湿气候条件下嫁接栽培的甜瓜砧木。经过试验示范后进行推广。（3）用大棚或中棚保护地基质隔土栽培，有效防止土壤根结线虫发生，同时大大减少土壤枯萎病的危害。在广西进行基质栽培试验示范结果表明，采用基质栽培，对根线虫的防效在95% 以上，连作3 茬无枯萎病发生，加上采用适当药物消毒处理基质，更能有效防止枯萎病的发生。目前基质栽培在广西呈扩大推广之势。（4）用遮阳网覆盖种植畦，能有效避过强台风袭击。广西北海2008 年在“黑格比”强台风来前，用遮阳网进行畦面覆盖试验，在12 级台风正面袭击情况下，无防护措施的露地栽培损失达100%，大棚栽培损失在70% 以上；而用遮阳网覆盖保护，一般损失低于10%，防护效果非常显著。（5）加强技术培训和指导，逐步提高广大生产者科技素质和生产技术水平。（6）研究和制定西瓜甜瓜标准化安全生产技术规程，确保西瓜甜瓜生产优质高效安全。（7）开展测土配方施肥技术研究，通过试验示范推广，不断提高生产者施肥的科学性和合理性。（8）开展西瓜甜瓜新品种区域比较试验，筛选一批优质、多抗西瓜甜瓜新品种，为西瓜甜瓜产业品种结构调整提供品种技术支撑。

4 下一步的工作

（1）继续研究冬春季和秋延后西瓜甜瓜逆环境栽培关键技术以及防灾技术措施，不断解决西瓜甜瓜栽培生产中存在的难题。在以前工作的基础上，尽快总结并建立以逆环境栽培专用品种选育和筛选应用，逆环境栽培创新配套技术研究和应用，逆环境栽培主要病虫害及生理性障害急剧发生的防控技术研究与应用，逆环境栽培产品采收、包装及运输技术研究及应用，逆环境栽培产品生产及市场信息分析和市场营销策略技术应用为主题的完整的西瓜甜瓜逆环境栽培创新技术体系。通过逆环境栽培创新技术体系的运作和发挥，全面完善和提升南方西瓜甜瓜逆环境栽培生产产业化发展。（2）加强创新技术的培训和应用示范，同时抓好生产及市场技术信息跟踪指导，使南方西瓜甜瓜逆环境栽培在技术上得到保证，在市场销售上得到保障，促进产业稳步发展。（3）加强与产地党委、政府、农业行政主管部门、农业技术推广部门领导的联系和沟通，争取各方支持，使岗位研究及示范应用工作顺利开展。（4）继续深入生产和市场第一线调查研究，与农户和客商交谈，听取生产者和消费者等各方的意见，将反馈意见进行分析、归纳和总结，形成指导产业发展的新决策。