果桑大棚设施栽培技术

桑果属浆果类水果, 不耐贮藏, 露地栽培采果期为4 月下旬至5 月下旬, 若遇到刮大风下大雨等不良气候影响, 桑果易落地而无价值; 而且后期樱桃、枇杷等其它水果上市影响桑果的鲜销价格。果桑大棚设施栽培, 可以调控果桑栽培环境, 大大降低不良气候的影响, 使桑果提早30 天左右成熟, 在3 月下旬开采, 采果期一般长达40 天左右,此时正是新鲜水果的淡季, 近几年临海市大棚桑果售价15~20 元/kg, 产生了较好的经济效益。现将该技术介绍如下:
 

1 果桑塑料大棚类型与结构

1.1 大棚类型

果桑大棚设施类型及其建造的好坏直接影响升温、保温和采光的效果。目前临海市普遍采用塑料薄膜作为覆盖材料, 棚室骨架一般用竹木、钢管、混合材料建成的各类塑料大棚, 但以竹木塑料大棚较普遍。大棚可单栋独立, 也可2 栋以上连栋, 但以单栋大棚为多。

1.2 竹木塑料大棚棚体结构

棚体结构一般要求南北走向, 由棚架、塑料薄膜和草帘等几部分组成。大棚骨架一般采用硬木柱、水泥柱或竹杆作棚架, 竹条作压架, 作立架柱的长度随设计的棚高而定, 要求比棚高超出50cm左右, 以埋入土内。拱棚的大小一般以300~400m2 为宜, 棚小, 温度缓冲能力低, 棚大保温保湿性能好, 但不易通风, 拱棚的宽度( 跨度) 一般为4~6m, 大棚的高度取决于定形后的果桑树高和管理方便与否, 栽培上要求枝条高度离棚顶有50cm 左右的空间, 因此一般棚高为2.5~3m 左右, 两边肩高1.3~1.5m左右。大棚结构分单排柱大棚、双排柱大棚、管式组装大棚。

1.3 管式组装塑料大棚

这种大棚最近几年发展迅速, 以薄壁镀锌钢管为主要骨架用材, 一般由厂家配套供应, 用户组装即可。其跨度为6~8m, 棚中间高度为2.5~3m,长30~50m。拱杆、立杆材料均用薄壁镀锌钢管。组装时用卡具、套管、连棚杆组装成棚体, 覆盖薄膜用卡膜槽固定。大棚两侧设有手动卷膜机, 用于通风。这类塑料大棚外型美观整齐, 结构合理,棚体坚固, 使用年限长, 棚内空间大, 无立柱, 操作方便, 便于通风透光, 但造价大, 一次性投入较大。
 

2 适时建棚和覆膜

2.1 建棚的时间

以单位面积果桑园中能形成相当的商品产量, 从而能获得较高的经济效益, 根据经验, 一般667m2 栽300 株左右, 第3 年就进入丰产期, 就可开始建棚。

2.2 覆膜的时间

以基本满足其低温感受量和自然休眠期为依据。覆膜过早, 自然休眠尚未顺利通过, 发芽开花不整齐, 影响产量, 覆膜过晚, 起不到提早上市的目的。根据我市近几年的观察, 覆膜时间一般在12 月下旬至1 月上中旬为宜, 在此期间当遇到连续多天暖冬天气, 桑芽露青时, 就可以上膜覆棚。此时的日平均气温已达5~10℃左右, 而棚内的温度可达15~20℃, 大棚覆膜前最好覆上地膜, 既防病又保温。顶膜最好选用透光率高、保温性好、耐老化的薄膜。透光差的薄膜所产的桑果往往留有花柱, 外观品质下降。

3 大棚果桑栽培管理技术

3.1 棚内温湿度控制

大棚内温湿度的调节与控制, 是果桑大棚栽培成功的关键之一。果桑生长的最适温度是25~30℃, 温度高特别是在湿度也大的情况下, 枝叶徒长, 易引起大量落果。棚内应挂温度计, 经常观察, 加强棚内温湿度调控, 棚内温度在25℃以上时, 白天应打开两头作业门通风排湿; 棚内温度达35℃以上时, 除两头作业门打开外, 还应揭边膜, 以增加空气的流量, 到傍晚时及时盖膜保温。棚内温度的另一个特别之处是各个部位的温度高低不均衡, 应多点观察, 及时关闭通风口。
3.2 棚内灌水

如果在盖膜时已有半个月以上没有下雨, 应在盖膜前灌水1 次, 保持棚内土壤湿度在85%左右, 但要注意开花时应适当控水, 以防菌核病的传播。在幼果期及果实膨大期也需要有足够的水分供给, 应及时灌水。

3.3 施肥

大棚果桑在覆膜前667m2 施复合肥50kg, 在桑果膨大期施钾肥20kg, 同时用0.5%磷酸二氢钾根外追肥2~3 次, 最好在傍晚喷施。采果结束后5月下旬前及时剪伐, 然后施夏肥, 施入复合肥30~50kg。树体长势差的, 于8 月份追施1 次秋肥,施入复合肥20~30kg; 秋肥宜早施, 最迟不要超过8 月下旬; 施用过迟, 会导致枝叶后期徒长, 枝条在冬季易遭冻害。

3.4 摘心

为了抑制新梢徒长, 控制营养生长, 促进开花坐果, 一般在新梢长到6~7 片叶时摘心, 摘去新梢顶端的燕口状嫩心, 枝叶茂密的果桑园可疏掉枝条基部的几片叶, 确保棚内通风透光。

3.5 大棚果桑防冻措施

进入开花期后, 如遇上倒春寒、冷空气来临等不良气候, 要做好防冻、防霜工作。采取棚外加草帘或棚内加温等措施, 以防冻害造成落果; 同时,在棚内开沟灌水, 防霜害也有一定的效果, 也可根据天气预报, 采用熏烟法减轻霜冻。但要注意, 冷空气来临时应避免在果桑上喷药喷水, 否则受冻会更严重。

3.6 防病

果桑大十品种适宜于高温多湿的环境生长,但此环境下病菌极易繁殖, 导致桑果发病, 菌核病的发病率较高, 发病严重时颗粒无收。因此, 大棚果桑更要重视防病工作, 在覆膜时用石硫合剂清园1 次, 在花蕾初现时用70% 甲基托布津800~1000 倍液或50% 多菌灵可湿性粉剂600~800 倍液交替喷雾, 每次间隔7~10 天, 一般防治4 次左右, 可有效防治菌核病的发生。