彩色辣椒有机生态型无土栽培基质配方筛选

近年来, 我国各地一些农业园区、公园以及家庭正在栽培一种主要用于观赏, 且具有食用价值的彩色辣椒。由于这种辣椒颇具特色, 特别适合观光农业, 都市农业及庭院种植, 故具有广泛的发展前景。

有机生态型无土栽培技术则是指不使用天然土壤而使用基质, 采用有机固态肥料取代化学营养液, 在作物整个生长过程中只灌清水的一种无土栽培技术。这种技术具有一般无土栽培的优点, 且可大幅降低生产成本, 生产管理十分方便, 排除液对环境无污染, 产品品质良好。目前这种简单易学的种植方法在北方瓜类、番茄等蔬菜作物, 非洲菊 、月季等花卉植物以及草莓的生产栽培中有所报道, 但对彩色盆栽辣椒, 尤其是其基质筛选尚未见报道。本试验对常见的几种无土栽培基质进行筛选,已求获得适合彩椒生长最佳的配方, 从而使彩椒不但具有最佳的观赏性, 同时具有较高的产量及达到无公害蔬菜的品质。
 

1 试验材料与方法

1.1 试验材料
试验在湖南农业大学蔬菜生产基地热镀锌钢管塑料大棚内进行。试验材料为Sweet Banana, 由美国Ferry mouse 公司提供。该品种株高30cm 左右, 幼苗长至10cm 时开花, 主茎粗矮, 分枝较多, 节短而密, 枝条斜向延伸。叶色浓绿、花白色, 初果淡黄色逐渐转为蛋黄,色泽不断加深, 之后变为鲜红, 最后变成深红色。果面有光泽, 且味鲜美, 脆嫩, 不辣。是一种较理想的观赏与食用俱佳的甜椒品种。

基质材料选用湖南省常见的食用菌渣、珍珠岩、河沙、椰子毛。配方分别为A: 食用菌渣, 河沙, 按1:1 体积比混合; B: 食用菌渣, 珍珠岩, 河沙按1: 1: 1 体积比混合; C: 食用菌渣, 椰子毛, 珍珠岩按1: 1: 1 体积比混合;D: 食用菌渣, 珍珠岩按1: 1 体积比混合。将基质材料按上述配方混匀后, 浇水使其含水量达70% 左右, 用塑料薄膜封严, 经20d 左右发酵处理, 分别按每m3 加入8kg 发酵过的菜籽饼肥, 1kg 三元复合肥及1.5 kg 钙镁磷肥。定植前1 星期左右装盆。

1.2 试验方法
试验采用完全随机区组设计, 4 个处理,每个处理重复3 次, 共12 个处理, 每个处理6 株, 共72盆。定植后每隔10d 从每小区随机选取3 盆测量株高, 开展度, 座果率及进行株型观测, 果实成熟时, 分别对青熟果及红熟果进行品质测定。品质分析时, Vc 含量采用碘量滴定法测量, 可溶性固形物采用手持测糖仪测量。并在植株生长过程中对其观赏价值及可供观赏天数进行记载。
 

2 结果与分析

2.1 不同基质配方对彩椒生长势的影响
定植于栽培盆之后的前60d 对其开展度、株高一共进行7 次测量。每小区随机选3 株。结果表明, 株高以C 最高, 平均达到40.5cm, B 次之, 为40cm, 较A、D 均有显著性差异, 而C、B 之间不显著( 图1) ; 开展度以B 最佳, 为40.2×40.0cm,C 次之, 为39.2×39.8cm, A、D 分别为38.4×38.8cm 及38.0×38.2cm, B、C、A、D 均存在显著差异( 图2) 。整体而言, B 处理具有较为理想的株型, 株高与开展度接近, 且B 的叶色浓绿, 生长健壮。

2.2 不同基质配方对彩椒结果及产量的影响
彩色辣椒同时具有观叶与观果功效, 但以观果为主, 因此, 结果情况直接关系到观赏效果。另外彩色辣椒可以食用, 因此, 产量也作为评价基质类型的一个重要指标。本试验不同基质配方对座果及产量影响的结果为: 单株果数以B最佳, 平均每株30 个果, 明显优于其它三组。平均单果重以A 最大, 为45g, 其次为D: 42g, 但A、D 果实大小不一致, 最大单果重分别达到了60g 与56g。B 的整齐度最好,最大果与平均果重相差最小。在小区产量方面, 以B 最好, 为7.2kg/ 小区, 显著优于其它三个处理( 表1) 。

表1 不同基质配方对彩椒结果产量的影响

2.3 不同基质配方对彩椒品质的影响

不同基质配方对彩椒外观品质影响在2.2 己经分析过, 以B 为最佳, 果实较整齐, 果实多, 且色泽鲜艳。对内在品质的分析结果表明: 不同基质配方对彩椒Vc 含量无论是青熟果还是红熟果, 均没有显著差异, 但以B 最好,其青熟果与红熟果分别达到了63.23mg/ 100g 鲜重及132.64mg/ 100g 鲜重。同样, 可溶性固形物在四个处理中也没有显著差异( 表2) 。以上说明, 基质配方对彩色辣椒内在品质的影晌主要与品种遗传特性有关。
表2 不同基质配方对彩椒Vc 及可溶性固形物影响

3 小结