家庭阳台种菜技术系列谈(3)
培养儿童种植乐趣和紫背天葵、番杏的栽培技术
■ 曹 华1*,王亚慧2,李新旭1(1. 北京市农业技术推广站 100029;2. 北京北农种业有限公司 100029)
如何培养儿童的种植乐趣
儿童种植培育植物,植物也会教育儿童。种花种菜可以让孩子懂得,植物就像人一样,也需要食物和水才能成长,才能保持健康。种植和照料植物不仅有助于培养儿童的责任感,还可激发儿童的好奇心和想象力。为孩子开辟一个小小“种植园”,为你的孩子在花园开辟出一小块地作为他(她)的种植园,明确这是他( 她)自己的领地,不会被占用。这有助于培养孩子的责任感和独立能力。一般对于10 岁前儿童,1 m2 就足够。同时,还要选择大小适合儿童使用的园艺工具,以确保孩子进行园艺活动时的安全和方便,精心挑选好种易活又有趣的植物,儿童很容易气馁,所以确保他(她)的第一次种植经历成功而又硕果累累是十分重要的。
如何选择种植的作物品种
首先要选择一些好种易活、生长迅速的植物。比如:紫背天葵、羽衣甘蓝、番杏(新西兰菠菜)、向日葵、豌豆、南瓜等最易种植且生长迅速的品种。萝卜虽然种子不大,但长的很快,也受到小朋友的偏爱。
在好种的基础上,可以选择一些有趣的植物来吸引孩子的注意,保持他们的种植热情。选择儿童喜欢食用的果类蔬菜。如果自己种的东西最后能够吃到嘴里,这对小孩子也是很有吸引力的。可以选择种一些根茎类蔬菜如:胡萝卜、萝卜、芜菁、马铃薯等;还可选择瓜果类蔬菜,如:黄瓜,辣椒、西红柿、茄子、樱桃番茄、微型辣椒等,以及韭菜、花椰菜、草莓、甘蓝、抱子甘蓝等。还可以种一些芳香植物,如茴香、碰碰香、薰衣草、薄荷、迷迭香、罗勒、驱蚊草等。最好选择一些芳香类蔬菜和植物。通过种植这些植物释放的香气,可以趋避害虫,阻止害虫吃自己种植的其他作物的叶子,并且这些香味还能吸引小孩子呢。
无限的乐趣
种植蔬菜可以使儿童全过程了解到,从一粒种子长出幼苗,继而长成一株植株,开花结果,供人类食用。另外还有很多其他乐趣,例如,可以教小孩子制作叶子标本、收集种子、制作昆虫标本、甚至自己动手制作肥料等等。这些过程都是使儿童了解大自然、培养动手能力和激发想象力的好机会。
家长是良师益友
家长要给孩子支持与帮助,孩子遇到不懂的问题时家长要耐心的解答,家长也不懂时可以一同查阅书籍或找老师咨询;遇到困难时引导如何战胜和克服困难;孩子取得成绩和成功时要给与鼓励。
家长要给孩子支持与帮助,孩子遇到不懂的问题时家长要耐心的解答,家长也不懂时可以一同查阅书籍或找老师咨询;遇到困难时引导如何战胜和克服困难;孩子取得成绩和成功时要给与鼓励。
紫背天葵阳台栽培技术
紫背天葵的营养价值
紫背天葵,又称紫背菜、观音菜、血皮菜、血脉菜等,为菊科土三七属多年生草本植物。紫背天葵的嫩叶和嫩梢中VC 含量较高。并含有黄酮苷,可延长维生素C 的作用。紫背天葵具有较高的抗病毒和寄生虫能力。人们经常食用还具有治疗血崩、痛经、血气亏、咳血、支气管炎、减少血管性紫癜等辅助功效,并对预防肿瘤有一定的疗效。
紫背天葵的生理特性
紫背天葵喜温暖潮湿,适应性强。生长最适宜温度为白天20~25 ℃,夜间10~15 ℃。特别耐热,也耐寒、可耐3 ℃的低温。耐瘠薄、耐旱,根系发达,侧根多,再生能力强,植株长势和分枝性强,但忌盆土积水。
怎样栽培紫背天葵
种植季节
紫背天葵喜温暖的气候条件,除气候寒冷冬季外,随时可扦插栽植。最适宜在秋末进行,此期气温适宜,茎叶老熟,只要控制好温度、水分,扦插成活率很高。
紫背天葵喜温暖的气候条件,除气候寒冷冬季外,随时可扦插栽植。最适宜在秋末进行,此期气温适宜,茎叶老熟,只要控制好温度、水分,扦插成活率很高。
种植基质和土壤
营养土可用田园土、草炭、蛭石(比例为7:2:1)配制,每立方米营养土中加入3 kg 优质复合肥和20 kg 酵素菌肥。栽培容器可选择质地坚固,透气性好的花盆,容纳营养土多,有利于蔬菜的生长与发育。从观赏出发,要求盆式美观,制作精细,小巧玲珑,挪动和摆设方便。
栽植方法
栽植时,选取健壮的母株,用剪刀从母株上剪取6~8 cm 的茎枝,每段3~5 节,保留上部2~3 片叶(其余的剪掉)。把剪好的枝条扦插在盆中,枝条入土2/3,每盆栽植3~5 棵,均匀分布,浇透水。室内温度保持在25℃左右,一般7~10 天可成活。栽植初期仅早、晚见光,在叶片见光萎蔫时移至散射光口。
营养土可用田园土、草炭、蛭石(比例为7:2:1)配制,每立方米营养土中加入3 kg 优质复合肥和20 kg 酵素菌肥。栽培容器可选择质地坚固,透气性好的花盆,容纳营养土多,有利于蔬菜的生长与发育。从观赏出发,要求盆式美观,制作精细,小巧玲珑,挪动和摆设方便。
栽植方法
栽植时,选取健壮的母株,用剪刀从母株上剪取6~8 cm 的茎枝,每段3~5 节,保留上部2~3 片叶(其余的剪掉)。把剪好的枝条扦插在盆中,枝条入土2/3,每盆栽植3~5 棵,均匀分布,浇透水。室内温度保持在25℃左右,一般7~10 天可成活。栽植初期仅早、晚见光,在叶片见光萎蔫时移至散射光口。
浇水
日常浇水应见干见湿,避免浇涝,但缺水时也影响其品质。注意及时摘除下部老叶与黄叶。
追肥
采收1 次追1 次肥,每盆每次使用腐熟的麻渣、豆饼或其他腐熟无臭味的有机肥10~20 g。一般一次栽植后可多次采收。
日常浇水应见干见湿,避免浇涝,但缺水时也影响其品质。注意及时摘除下部老叶与黄叶。
追肥
采收1 次追1 次肥,每盆每次使用腐熟的麻渣、豆饼或其他腐熟无臭味的有机肥10~20 g。一般一次栽植后可多次采收。
采收
定植后25~30 天,可采收。采收标准是摘取长15 cm、先端具有5~6 片嫩叶的嫩梢。第一次采收时,茎基部留2~3 节叶片,使新发生的嫩梢略呈匍匐状。约15 天后可第二次采收,从第二次采收起,茎的基部只留一节,可以控制植株的高度和株型。
病虫害防治
紫背天葵抗病虫能力强,在家庭栽培中仅发现蚜虫虫害和少量烟粉虱。平时注意观察,少量虫害出现时人工捉杀即可,若虫口密度较大时,可用生物肥皂100 倍液喷洒2~3 次。
番杏的家庭阳台栽培技术
番杏又称新西兰菠菜,洋菠菜,属番杏科一年生半蔓生或多年生蔓生草本植物。原产地在大洋洲、东南亚和智利等地,生长旺盛,嫩茎叶柔嫩、清香,在我国各地均可实现周年栽培供应。
特点和食用方法
番杏全生育期病虫害极少,为纯天然的无公害蔬菜,一次栽培可以连续收获。茎叶生长旺盛,叶体肉质无毛,茎匍匐生长,长达120 cm,叶片绿色,呈三角形互生。叶肉厚,黄色小花,花很少,不具花瓣,可作为绿色观赏植物栽培。食用部位为嫩茎叶,颜色翠绿,口感嫩滑,味道清香。番杏富含微量元素硒,全株都可以入药,可以预防老年性疾病肿瘤、心血管疾病、动脉硬化等。因番杏含有单宁,食用前要用热水烫透,一般用水焯后,加入调料(如芥末油、蒜)凉拌,番杏很吸油,可多放些油润滑;也可炒食、做馅、做汤等。还可配鸡蛋做番杏蛋花汤。老叶则口感粗糙、较涩口。
营养价值
嫩茎叶中含微量元素硒稍多,每100 g 可食部分含硒1.27 ug,锶0.43 mg,锰0.55 mg,锌0.33 mg,铜0.06 mg,钾221 mg,钠28 mg,钙97 mg,铁1.44 mg,镁4 4 . 4 mg,磷3 6 . 6 mg,还原糖0 . 6 8mg,粗蛋白2.29 mg,纤维素2.06 mg,维生素C46.4 mg,胡罗卜素2.55 mg。具有清热解毒、祛风消肿、凉血利尿等功效,常食番杏对于肠炎、败血病、肾病、肿瘤等患者具有较好的缓解病痛的作用。
对环境条件的要求
温度
番杏喜温暖湿润的气候,适应性很强,耐热耐寒,但地上部分不耐霜冻。在8~30 ℃条件下均能萌发,适宜的萌发温度为25~28 ℃;苗期生长的适宜温度为20~25 ℃,在夏季高温条件下仍能正常生长。可以短时间忍受2~3 ℃低温。在较温暖的地区能露地安全越冬成多年生状态。
水分
耐旱力强,不耐涝,湿润的土壤条件有利于番杏的生长发育,苗期土壤应保持见干见湿。整个栽培过程需水量均匀。番杏植株抗干旱,但在生产上过分的干旱会严重影响其生长发育,以致降低产量和质量。
番杏喜温暖湿润的气候,适应性很强,耐热耐寒,但地上部分不耐霜冻。在8~30 ℃条件下均能萌发,适宜的萌发温度为25~28 ℃;苗期生长的适宜温度为20~25 ℃,在夏季高温条件下仍能正常生长。可以短时间忍受2~3 ℃低温。在较温暖的地区能露地安全越冬成多年生状态。
水分
耐旱力强,不耐涝,湿润的土壤条件有利于番杏的生长发育,苗期土壤应保持见干见湿。整个栽培过程需水量均匀。番杏植株抗干旱,但在生产上过分的干旱会严重影响其生长发育,以致降低产量和质量。
光照
对光照条件要求不严格,较耐阴,在弱光、强光下均能生长良好,苗期给予充足的光照有利于壮苗的形成。
营养
喜肥沃的壤土或沙壤土,较耐盐碱,对氮肥和钾肥要求较多,栽培上宜以肥沃、疏松、湿润的土壤为佳。苗期应注意氮、磷、钾的施用。
对光照条件要求不严格,较耐阴,在弱光、强光下均能生长良好,苗期给予充足的光照有利于壮苗的形成。
营养
喜肥沃的壤土或沙壤土,较耐盐碱,对氮肥和钾肥要求较多,栽培上宜以肥沃、疏松、湿润的土壤为佳。苗期应注意氮、磷、钾的施用。
家庭阳台栽培技术
种子处理和育苗 鉴于番杏种子果皮较坚厚、吸水困难、发芽期长、出苗不整齐的状况,多采用育苗移栽的方法栽培。播种前需用温汤浸种法对种子进行处理:将种子放在55 ℃左右的温水中浸泡24 h,然后再催芽,当有80% 种子露芽后便可进行播种。播前将苗床浇透底水,撒入种子,覆盖薄层培养土。育苗可在3 月中旬播种,4 月中下旬定植,定植后虽然缓苗慢,但成活率很高,苗龄30 天左右。
移栽
番杏出苗慢,春季干旱时注意浇水。育苗移栽者缓苗很慢,要及时补水,促进缓苗。
番杏出苗慢,春季干旱时注意浇水。育苗移栽者缓苗很慢,要及时补水,促进缓苗。
浇水和追肥
光照强和干旱时要及时浇水,以防诱发病毒病。番杏以嫩茎叶为产品,缺水时叶片变硬,故在生长期要经常浇水,保持土壤湿润,促进植株生长茂盛,枝叶密集,但不可过湿,否则易腐烂。苗期少施腐熟有机肥,旺盛生长期可视情况追施有机肥。
光照强和干旱时要及时浇水,以防诱发病毒病。番杏以嫩茎叶为产品,缺水时叶片变硬,故在生长期要经常浇水,保持土壤湿润,促进植株生长茂盛,枝叶密集,但不可过湿,否则易腐烂。苗期少施腐熟有机肥,旺盛生长期可视情况追施有机肥。
病虫害防治
番杏生长健壮,抗病虫害能力很强,是天然的无公害蔬菜。幼苗期注意病毒病的预防。
番杏生长健壮,抗病虫害能力很强,是天然的无公害蔬菜。幼苗期注意病毒病的预防。
采收
番杏分植能力强,当株高长至20~30 cm 时,可采收嫩尖。番杏在生长过程中,每个叶腋均能生长侧枝和花蕾,打顶后15 天侧枝就会生长出来达到采收标准。采时要将花蕾除去,并剪掉细弱枝,保留粗壮新枝,保证营养生长,促进植株粗壮,叶片肥大。若采收过晚,不仅叶片老化,粗纤维增多,影响品质,而且叶片发黄失去营养价值。老叶特别粗糙,没有嫩滑的感觉,不适宜食用,采收时应特别注意。番杏生长快,采收期长,一次栽培可以连续收获。