家庭阳台种菜技术系列谈（2）-家庭居室盆栽蔬菜种植技术

盆栽观赏蔬菜的特点

盆栽观赏蔬菜是指选用观赏性强、株型矮小、种植者喜欢食用、具有特色的品种，在花盆或其他容器中种植的蔬菜。概括起来具有以下特点：

容易栽培管理
许多盆栽蔬菜由野生的蔬菜品种驯化培育而成，如：紫背天葵、穿心莲适应性强，对环境条件及栽培技术要求不严格，稍加管理就能种好、养好。
营养丰富
许多适合盆栽的蔬菜无污染，具有丰富的营养价值，具有人体易吸收的糖类、氨基酸、各种维生素等营养成分如：胡萝卜中的维生素A、辣椒中的维生素C、茄子中的维生素E、番杏中的硒、食用仙人掌米邦塔中的氨基酸和黄酮等。
以食代药、强身防病
一些盆栽蔬菜作物人们经常食用具有一定药用价值和保健功效，比如：穿心莲消炎功效，费菜（养心菜）有软化血管作用，叶用枸杞具有补肾壮腰膝功效等，食用自家种植的蔬菜可防病治病。
改善环境
盆栽蔬菜中部分是由花卉转化而来的。可改善环境、丰富空气中的阴离子浓度、减轻污染。有香气的蔬菜还能分泌杀菌成分，消除室内空气中的细菌和病毒。

色彩鲜明，观赏性强 许多蔬菜都具有很好的观赏价值。盆栽蔬菜多放在室内、阳台或庭院内盆栽，色泽美观，外形优美，一株在室，满屋生辉。让人们通过盆栽蔬菜美丽、自然的外形，享受大自然的美，回归大自然。

适用于种植盆栽观赏蔬菜的容器

栽培容器要求质地坚固，容纳营养土多，透气性好，有利于蔬菜的生长与发育。从观赏出发，要求花盆式样美观，制作精细，挪动和摆设方便，艺术效果好。盆栽蔬菜的容器种类很多，质地不一，形状各异。常见的容器有以下11 种：

素烧花盆（瓦盆）
用黏土做成盆丕经烧制而成。多为圆柱体，上大下小。因黏土类型和烧制方法的不同，有黄色、红色、青色和灰白色数种。表面粗糙、易碎，坚固性差，长时间使用容易分化剥离。质地疏松、透气性好，但盆内土壤温度受外界气温影响变化较大，土壤水分散失快。

陶瓷花盆
用陶土或瓷土烧制而成，表面有一层釉，有仿古陶钵，仿古青铜和古彩桃花钵等。

紫砂花盆
材质有紫砂、白砂、红砂、陶泥、均陶等。造型丰富，口径大者1m 以上，小则方寸。透气性较好。
塑料花盆
有多种工艺和质地，多种颜色，从育苗盆到大造型盆一应俱全。美观，轻便耐用，便于运输。保水性好，但透气性差，较适合阳台种菜。

套盆
由内外2 个花盆组成，内盆适合作物生长但不美观，外套盆美观大方，盆底无孔洞，不漏水。可将内盆栽上蔬菜放在外套盆里面，防止浇水时多余的水弄湿地面或家具。也可在内盆外面套一个陶瓷花盆，使视觉更美观。一般外套盆不能直接栽植植物。

玻璃钢花钵
玻璃钢是以合成树脂为黏合剂，以玻璃纤维为增强材料的高分子复合材料，可做成仿大理石、仿玛瑙、仿红木等多种色彩。造型精美，立体空间感强。质轻高强、耐腐蚀。

盆景盆
盆景盆质地有紫砂陶盆、白砂釉盆、大理石盆、水磨石盆等。款式有六角盆、八角盆、方盆、圆盆等，长度尺寸相近，适于栽植盆景蔬菜。

水盆
水盆盆底无孔，可装满水种植莲水生蔬菜。
种植槽
一般用在阳台、平台、屋顶、天井、走廊等处。可用砖块、钢筋水泥、石料砌成高度为40~80cm，长、宽视需要而定的种植槽。槽底或底旁留几个排水孔。这种种植为固定式，不可搬动。也可用木条、竹片、铁片等轻质材料编织，底部用轻质建材制作，并装滚轮，可移动。

木桶
多选用耐腐蚀的松、杉、柳木制成，一般为上大下小的圆柱形、四方形、六角形等。规格比较大，口径为60~80 cm，供栽植大型植物用。

闲置的瓶、箱 大多为玻璃制品，容器封闭。大型的可种植几种蔬菜于一容器内。有助于保持容器内湿度和培养土的水分，利于蔬菜生长；可防止风吹和空气污染，为蔬菜创造适宜的小气候。常用的有造型优美的玻璃瓶箱、咖啡瓶、酒瓶、鱼缸、蒸发皿，这些瓶箱应封闭加盖。