家庭简易水培蔬菜技术

目前家庭水培菜园系统在不断开发中, 如今已有20 多种常吃的蔬果, 可以利用简易的水培法栽培, 获得良好的成果, 其中包括叶菜类, 瓜果类和豆类等。水培又称营养液栽培, 为无土栽培的方式之一。其特点是完全不需要土壤, 而将植物生长所需的各种养分, 依其需要量调配成培养液, 供作物吸收利用。水培与常规意义上的土壤栽培相比, 水培蔬菜有着许多显而易见的优势。首先, 可以防止或减轻由于土壤连作而发生的障害, 对于某些特殊作物, 则可以多茬栽培、连续生产、均衡上市, 从而提高了土地的利用率。其次, 在管理的过程中,省去了中耕、除草、土壤消毒等作业, 因此可以大幅度的节省劳力。第三, 由于可以最大限度地人为满足作物对温度、光照、水分及养分等的要求, 生产出的蔬菜不仅产量高, 品质好, 而且洁净、鲜嫩,无污染、无公害, 是纯绿色食品, 可以提高产品档次。此外, 因其使用的营养液可以循环使用, 除去被蔬菜的根系吸收和自然蒸发外, 水的消耗量很低,从而具有节约用水的优点。可充分利用楼顶、阳台等空间场地进行水培蔬菜。现将家庭简易水培蔬菜的的技术介绍如下。
 

1 􀀁 基质水培法

1􀀁.1 􀀁 制作水培箱

主体是一个不透水的箱体, 可使用盆罐、木箱( 内铺塑料薄膜) 等, 最好是采用聚苯乙烯泡沫塑料箱, ( 规格大约为60 cm 􀀁x 45 cm x􀀁 30 cm) , 箱体上镶嵌着同等长宽的泡沫塑料浮板( 厚度为3.􀀁5 ~ 4􀀁.0cm) , 用来承载装有菜苗和机质的小塑料碗或杯( 即定植杯) , 在浮板上打孔, 孔径以刚好承载住定植杯为宜, 孔间距约为18 cm。

1􀀁.2 􀀁 配制营养液

营养液配方较多, 仅介绍广泛应用的凡尔赛营养液配方( 各种化合物在1 L 水中的克数) 。大量元素: 硝酸钾0.􀀁568 g、硝酸钙0.􀀁710 g、磷酸铵0.142g、硫酸镁0􀀁.284 g、氯化铁0􀀁.112 g。

微量元素: 碘化钾0􀀁.00284 g 、硼酸0􀀁.00056 g、硫酸锌0.􀀁00056 g 、硫酸锰0.􀀁00056 g。

1􀀁.3 􀀁 幼苗定植

幼苗可采用营养土事先育好, 在幼苗长有2 叶1心至4 叶1 心期定植。用草炭与水洗炉渣按1􀀁1 配制成定植基质。在定植杯杯底部打孔, 穿入约2 cm宽, 长约10 cm 的无妨布条, 无妨布条入杯长度约3cm。定植杯内先放入1/ 2 的基质, 然后植入小菜苗,再加基质定植, 植入时尽量使小苗的根直且不受伤。水培箱内加入半量营养液, 定植杯镶嵌于浮板各孔上, 无妨布条要露出浮板底部至少3 cm。定植好的浮板镶嵌于水培箱上, 调节液面, 以液面刚好接触定植杯底部为准。
 

2 􀀁 箱式静止水培法

水培箱的制作与基质水培法相同, 但泡沫浮板上的孔径为2 cm。营养液配方同上。

幼苗定植。先把幼苗根部清洗干净。水培箱内加注营养液, 液面离箱口1 cm 左右。用长约7 cm、宽约2 cm 的无妨布一端包裹幼苗根系( 不能包裹至茎部) , 尽量不使根系受伤。再用海绵包裹幼苗根茎部, 将幼苗植入定植孔, 固定好。定植好幼苗的浮板镶嵌于水培箱上, 无妨布条要接触到液面。

这时菜苗通过无妨布输送营养, 当菜苗一天天长大, 菜苗的根伸进箱体内的营养液中, 依靠箱内的营养液满足生长需求。使用这种水培箱栽种蔬菜可以不施肥、不浇水, 只要控制好温度, 有相应的

阳光就能有所收获。注意搞好避雨工作。一般植后1个月即可开始采摘收获。

适宜水培的叶菜品种很多, 有生菜、苦荬菜、芥蓝、菜心、油菜、小白菜、芥菜、羽衣甘蓝、茼蒿菜、空心菜、芹菜、苋菜、细香葱等。不过, 水培蔬菜的培育最初一次性投入比较大, 栽培管理需要一定的专业技术知识。因此, 目前在我国大规模生产还只能在一些经济较发达地区进行推广和发展。