大棚西红柿-菜花高产高效栽培模式

陕西省商洛市地处陕西省东南部，秦岭南麓，与鄂豫两省交界，地跨长江、黄河两大流域，属暖温带半湿润气候，降水量充沛，年平均气温7.8～13.9 ℃，降水量年均710～930 mm，日照1860～2130 h，无霜期为210 天。沪陕高速、312国道穿境而过，地理位置优越，交通便利。近年来，商洛各级政府大力支持发展设施蔬菜，菜农积极性高，但是，由于受技术、品种、信息等制约，多数种植户每年只种一大茬，秋冬季大棚空闲，造成资源和人力极大浪费，种植效益不高。针对生产实际，我们在2009年以来开展了新品种引进筛选和高产高效茬口模式试验示范，两年来摸索出了大棚西红柿（辣椒、茄子）+菜花等多种周年高产高效栽培模式，现介绍如下供商榷。
 

茬口安排

西红柿于1月上中旬育苗，3月中旬定植，5月中旬采摘上市，8月中下旬拉秧准备下茬；菜花8月上旬育苗，9月上中旬定植，阴历年前或正月初收获。
 

栽培技术要点

西红柿栽培

◆品种选择

结合本地实际情况，选用商品性好、抗性强、高产、早熟、耐贮运的品种，如金棚一号、金棚M10、中杂105等优良品种。

◆培育壮苗

播期 播种期选择在1月上中旬，采用50穴的塑料穴盘基质育苗。

种子处理 播种前3～4 天，把种子放在冷水中淘洗一下，漂去瘪子。将选出的种子用55 ℃温汤浸种15 min，捞起后用湿布包裹，在25～30 ℃的温度下催芽，70％种子露白便可播种。

基质准备与播种 ①基质配备：育苗基质用草炭、蛭石、珍珠岩以3：2：1比例混合，然后加入腐熟粉碎的干鸡粪10～15 kg/m3、尿素500 g、磷酸二铵600 g、土壤杀菌剂（多菌灵50%可湿性粉剂200 g、基托布津70%可湿性粉剂150 g喷雾）拌匀，基质含水达到手握成团松手即散即可，及时填装穴盘。②基质装盘：使用机器或人工装填，用槽掀初装后再用瓦工抹子压实，刮除多余的基质，使每个孔穴都装满基质，基质装盘后各个穴格界限能够清晰可见。③播种：为了提高播种工效可采用气吸式播种机播种，也可自制穴盘打孔器，一穴一苗，人工用镊子单粒播种，播种后覆盖基质0.5～1.0 cm，播完浇透水。

苗期管理 ①温度管理：出苗后，白天保持20 ℃左右，夜间保持10 ℃左右，做好防冻保暖工作，避免冻害。在定植前一个周要加强炼苗，提高西红柿的抗逆性。②光照管理：弱光是秧苗徒长的一个因素，在整个育苗期间，充分接受阳光的照射，以保证秧苗茁壮成长。阴雨天气要求保温材料早揭晚盖，棚膜要保持清洁，让更多阳光透过薄膜，增加光照。③肥水管理：浇水采用“见干见湿，以促为主，适当控制”的方法。一般施肥与浇水结合进行，在定植前追肥一次，用清水粪肥或0.1～0.3％的尿素和磷酸二氢钾，从而达到壮苗要求，即：节间紧密，叶大而厚，叶色浓绿，根系多而粗壮，无病虫害，无损伤。
◆施足基肥，整地作垄

定植前10 天扣棚盖膜，施足基肥，667 m2施腐熟农家肥3000 kg，复合肥50 kg，开沟深施或全层施肥，翻入土中。定植前3～4 天整地作垄，垄面成“M”形，成宽窄行，垄顶宽60 cm，垄高15 cm，过道70 cm。定植前一天打好定植穴，浇足定植水，盖好地膜。避免低温。

◆定植

定植时间 春西红柿采用大苗定植，即待苗现蕾后，地温稳定在12 ℃时即可定植，一般选择3月中旬的晴暖天气进行，定植后浇定根水。栽培方法与密度 采用高垄双行栽培，平均株行距35×65 cm，每667 m2约定植3000 株左右。定植方法及注意事项 定植前苗床喷一次药，施一次肥，脱去穴盘，做到带肥、带药、带土定植，双行“对植”或“互植”。定植后让地膜紧贴地面，种植孔周围用细土压严，以防张风及杂草。

◆田间管理

温度管理 定植后1 周内不通风，以保温为主，促进缓苗。当棚内温度超过30 ℃酌情通风换气，缓苗后，白天保持25～28 ℃，夜间15 ℃以上，晴天中午，两腰放气，避免棚内温度过高。白天要注意增加光照，调节温湿度。肥水管理 西红柿生长发育的各个阶段，都要保持土壤湿润，灌水时间和数量根据棚内土壤湿度和植株生长情况决定，防止忽干忽湿，结果盛期要适当增加水量，采用沟灌或滴灌浇水，沟灌浇水后1～2 h立即排出，以防涝、渍水。西红柿整个生长期氮肥用量要适当控制，以防徒长或植株过于茂盛，造成座果困难。全程追肥3～4 次，不盖地膜的直接施在畦面，盖地膜的则开孔深施或结合滴灌浇水追肥，追肥时间第一次在第1穗果实膨大期，667 m2施复合肥10 kg或尿素5 kg，过磷酸钙25 kg，并清沟培土。第二次在2～3穗果实膨大期，667 m2施复合肥30 kg。第三次在4～5穗果实膨大期，667 m2施复合肥35 kg。如座果多，又出现脱肥现象，还需增加追肥次数和用量。

整枝摘心 单干整枝，选择晴天的上午及时掐出腋芽，后期适时摘除老叶、病叶，促进棚内通风。一般保留5穗果实，在最后的花序上留2叶摘顶。整枝工作宁早勿晚，以减少养分的消耗。保花、保果 由于西红柿开花期温度低，不易结果，采用激素确保座果率，花期使用50～70 ppm的番茄灵溶液点花，药液加色区别，以防复点，减少畸形果和裂果。随着温度升高，花数增多，也可用30～40 ppm防落素溶液喷花，以提高座果率。根据无公害的要求，不能使用2，4－D作为西红柿的点花激素，采用喷花的方式更不能使用2，4－D。在保花、保果的同时还要进行疏花、疏果，对于大果型西红柿品种，每序花一般保留4 个正常果实，过多会影响品质和商品性能。

◆病虫害防治

常见的病害有早疫病、晚疫病、叶霉病、灰霉病、病毒病、青枯病等。早疫病、晚疫病、叶霉病、灰霉病可用75％百菌清600～800倍液或80％代森锌700～800倍液喷治；病毒病发病初期可喷20％病毒A或15％病毒灵500倍液2～3 次；青枯病可用100～200 ppm农用链霉素防治。要求及时拔除病株，摘除病叶、病果，加强肥水管理，通风透光，降低田间湿度，增强植株抗病能力。

常见的害虫有蚜虫、棉铃虫等。要及时进行田间调查，黄板诱杀或喷药防治。发现蚜虫，可选用10％一遍净8 0 0倍液或10％吡虫啉2500倍液喷杀。发现棉铃虫可用50％辛硫磷10 0 0～1500倍液喷杀。

◆及时采收

西红柿大约在开花后40～50 天开始采收，分批采收，鲜果上市最好在转色期或半熟采收，长途运输最好在白熟期采收。采用耐贮运的西红柿品种也可以在成熟期采收。采收完后，应及时清园，消毁枯枝残叶，以减少残留在田间的病源，确保后作安全。

菜花栽培

◆品种选择

选择耐寒性强的冬花２号。

◆播种育苗

播种时期 ８月上旬用72 穴的塑料穴盘基质育苗。

培育壮苗 种子处理、基质配比、装盘、播种同上。

苗期管理 播种后，用遮阳网（透光50％）覆盖遮阴，3 天后，种子即可拱土，于日落后撤去遮阳网。出苗后三天内，每天10:00～16:00点可用单层遮阳网遮荫或洒水降温防止晒伤苗子。当苗子子叶展开时，可不进行遮阴。苗子生长期间，应每周浇一次透水，及时拔除杂草；另外要特别注意防治病虫害。

◆精细整地，适期合理定植

整地施肥 前茬西红柿收获后整地。一般667 m2施腐熟优质有机肥4000～5000 kg或腐熟鸡粪1000 kg，氮、磷、钾三元复合肥100 kg，硼肥2 kg，深耕20 cm，整平耙透耙细，在垄两侧高3/1处定植2 行菜花。移栽定植 9月上中旬定植，苗龄为30 天左右，幼苗长到4～6 片真叶时即可定植。定植行距为50 cm，株距45 cm，每667 m2定植3000 株左右；肥沃地块株行距可为55×55 cm，每667 m2密度2200 株左右。覆膜移栽。

◆田间管理

浇水 定植后立即浇水，3 天后再复一次水。生长期间保持土壤见干见湿。冬前要适当控水蹲苗，使叶色深绿，茎杆粗壮；11月中下旬浇封冻水，浇足浇透；越冬期间，如果不下雪，植株萎焉，下部叶片变黄，可在土壤和植株解冻时，于上午浇水，下午三点以前水能阴完，使畦面不存水；春季天气转暖时应早浇水，现球后应每周浇水一次，保证花球生长需要，如花球生长期间缺水，则花球早散，产量低。施肥 定植缓苗后，施肥一次，每667 m2施5 kg尿素；植株封垄前，施肥一次，每667 m2施50 kg碳铵或30 kg尿素；春季天气转暖时结合浇水每667 m2施尿素20 kg；花球生长期间不再追肥。中耕锄草 秋季雨水多，杂草生长快，因此要勤中耕锄草。缓苗后，进行第一次中耕锄草；植株封垄前，进行第二次中耕锄草，可结合中耕进行培土；封垄后，如有杂草，及时拔除。冬前田间管理视植株生长情况进行，保证11月中旬越冬前有15～18 片叶，且茎杆粗壮，叶片深绿，使植株能安全越冬。

◆病虫害防治

越冬菜花整个生育期几乎不需防治病害，主要是加强苗期及冬前生长期的虫害防治，主要有白粉虱、蚜虫、小菜蛾、菜青虫、甘蓝夜蛾等危害，用50%抗蚜威可湿性粉剂1000液、10%蚜虱净可湿性粉剂1000倍液防治蚜虫、白粉虱；10％的阿维菌素（7051）乳油3000倍液或5％的抑太保乳油800～1000倍液喷雾防治小菜蛾、菜青虫、甘蓝夜蛾。

◆及时收获

现球后，要及时折叶覆盖，以防花球变黄。当花球充分长大还未松散时，及时收获。
 

结论

优越性 大棚西红柿-菜花周年高产高效栽培模式中的育苗环节，是我们在引进试验基础上，通过科学分析后，采用标准化、无土基质穴盘育苗，在育苗基地集中培养成优质壮苗后，选择最佳适宜期，带穴盘运输到示范农户的大棚，在技术人员的指导下按规范栽植，通过工厂化穴盘育苗栽培的实践，不仅降低了成本，而且苗壮、苗齐，带穴盘可长途运输，苗子不受伤害，移栽成活率高。

经济效益 西红柿1月用穴盘基质育苗，3月上旬移栽，地膜覆盖，667 m2栽3000株，于5月开始采收至8月，667 m2采西红柿约5000 kg，产值约7000元，成本为2200 元/667m2，收益约4800 元。菜花于8月上旬用穴盘基质育苗，9月上旬移栽，667 m2栽3000株，于翌年２月中旬至３月上旬采收上市。667 m2收菜花3000～3500 kg，产值约15000 元，成本约2000 元/667m2，收益

约13000 元。

社会效益 结合商洛气候特点，摸索的出大棚西红柿-菜花栽培模式，将大棚菜生产由一年一大茬增加为一年两茬，实现了周年生产，尤其是秋冬茬菜花茬口安排在春节前后蔬菜需求旺季上市，把品种的特点特性与秋冬冷凉的气候资源结合起来，不仅实现良种良法配套，而且为早春茬口的安排提供了多种选择余地，早春番茄/黄瓜/辣椒/茄子→秋冬菜花等栽培模式，填补了商洛地区大棚冬季空闲的空白，丰富了冬春季蔬菜市场，每667 m2增加收益万余元，取得了较好经济效益、生态效益和社会效益。