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西葫芦（Cucurbita pepo L.），又称美洲南瓜、茭瓜。原产北美洲南部，是山东地区蔬菜产区主要越冬蔬菜之一，因此广泛栽培。目前，生产上栽培面积较大的主要为早青一代、博大玉丽等，淄博市主产区以临淄西葫芦温室栽培为主，无土栽培可克服土壤盐渍化、防止土传病害等。有机生态型无土栽培是指使用基质及有机固态肥并直接用清水灌溉作物的一种无土栽培技术，该技术非常适合淄博市西葫芦目前的市场行情。
1 品种选择
选用丰产、抗病型、耐低温、抗弱光的品种，进口品种如美国的萨丽特、法国的冬玉、法拉利，本地短蔓品种，如淄博市农业科学研究院选育的淄葫三号，适宜秋延迟、越冬及早春保护地栽培。
2 栽培基质选材
基质的选材广泛，可选用玉米秸、菇渣、锯末屑等。有机物基质使用前必须充分发酵，可加入一定量的无机物质。常用的基质配方为玉米秸∶菇渣∶炉渣=3∶3∶4。一般3～5 年更新1次栽培基质。含有玉米秸、菇渣的混合基质，每茬均应补充一些新的有机物基质。
3 栽培槽设计
采用基质槽培形式，在温室内沿南北走向用砖（选用24 cm×12 cm×5 cm 的标准砖）砌成长5～7 m、宽80～90 cm 的栽培槽，走向为南北向延长，北高南低，坡降为0.5%。栽培槽框架高20 cm、内径为60 cm，槽间距（内径间距）70 cm。
4 无土育苗
选择在阳光充足的地块挖苗床，先铺1 层有小洞的塑料，四周用土压好；再铺1 层5 cm 厚的细炉渣或玉米秸秆屑，盖上防虫网和塑料薄膜。采用营养钵体无土育苗，将过筛细炉渣和玉米秸秆屑混配，基质中加入无土栽培专用肥10 kg/m3、美国二铵500 g/m3、磷酸二氢钾500 g/m3、50%多菌灵可湿性粉剂80 g/m3，混匀后装入营养钵，在苗床摆好。秋延迟栽培9 月下旬至10 月中上旬播种，每穴播1 粒，播后覆上基质。出苗后白天温度25～28 ℃，夜间17～20 ℃；7 d左右浇1 次水，浇水时可随水施入一些肥料。7 d 喷1 次多菌灵等防治病害。及时分苗2 次。定植前5 d，逐渐加大通风量，降温炼苗。
5 定植前准备
栽培槽建好后，在槽底部铺1 层0.1 mm 厚的聚乙烯塑料薄膜。在塑料薄膜上加入5 cm 厚、粒径1~2 cm 的粗基质。粗基质上铺1 层编织布，并在其上加厚15 cm 以上栽培基质。定植前7 d，基质中加过磷酸钙2 kg/m3 和专用肥12 kg/m3，均匀撒施在基质表面，浇透水，盖上薄膜。定植前安装供水主管道。
6 肥水管理
定植后约20 d 开始追肥，用专用肥1.5 kg/m3 基质，每隔10 d 追1 次。进入秋冬季，可调整为15 d 施1 次。春季10 d追肥1 次。拉秧前1 个月停止追肥。必要时可采用叶面喷施全价营养液，可从10 月底开始每15 d 喷1 次，直至翌年2月底。定植后立即浇灌定植水500 mL/株。把滴灌软管放在基质槽的中间，与主管出水口连接。在软管上再覆1 层宽约40 cm、厚0.1 mm、与栽培槽等长的薄膜，并用一些高出槽面约10 cm、弧度约60°的弧形铁丝（可自制）支撑，铁丝间距离1 m 以下。定植后3~5 d 开始浇水，每3~5 d 浇1 次，每次10~15 min。9 月下旬至10 月上中旬，每2~3 d 或1~2 d 浇1次，使基质含水量达到60%~85%。进入10 月下旬，注意水分供给，晴天2~3 d 浇1 次，阴天一般不浇水，但连阴数天后，要视情况少量给水。翌年2—3 月气温开始回升，供水方式可按每天1、2、3 次逐渐增加。
