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农业观光温室中植物栽培管理技术①
谢河山 程 萍 王燕鹂 林沛林 容 标
(珠海市农业科学研究中心 珠海 519070)
在我国,农业观光项目是近几年来才迅速发展起来的,由于其融观光性、科普教育、作物品种的示范推广、农业高科技于一体,在设计上把现代农业与艺术有机地揉和在一起,更增强了其观赏性。近年来,在广东的珠海、深圳、江苏的吴县、广西的桂林、玉林、湖北的荆门、上海、北京等地相继建起了农业观光园,单个温室面积都在1000 平方米以上。农业观光温室作为现代农业的一个展示窗口,与农业观光旅游、本地区及邻近地区学生学农活动相结合,产生显著的经济和社会效益。以珠海市农业观光园为例,近三年每年接待游客30 多万人次,学农学生近10 万人次,每年仅观光旅游收入超过一千万元。观光温室运用现代农业科学技术进行栽培管理,如用无土栽培技术(包括水培2营养液系统、水培2基质栽培系统、固体肥料2基质栽培系统) 、滴灌节水技术等;在品种的安排上,要求品种要多样化,且具有较强的观赏性,要保持温室内一年四季满园绿色,瓜果满棚;在栽培管理上,关键做好种植基质的消毒、肥水管理、各种植物的修剪整枝和病虫害防治。
1 观光温室的栽培系统
观光温室内的栽培系统,包括常规土壤种植和无土栽培两大类。
111 土壤种植
温室内的土壤栽培,主要为适应观光的需要而设计,如人工造一些小土山,种植一些1～2 年生、多年生的观叶植物,如芭蕉( Musa basjoo sieb. et Zncc. ) 、罗汉松( Podocarpusmacrophyllus (Thunb. ) D.Don) 、彩叶草( Coleus blumei ) 、苏铁( Cycas revoluta) 等;木本花卉,如桂花( Osman f ragrans Lours) 、玫瑰( Rose rugosa Thunb. ) 、一品红( Euphorbia pulcherrimaWilld) 、杜鹃( Rhoododendron simsii Planch. ) 等;草本花卉,如四季海棠( Malus spectabilis (Ait)Borkh. ) 、鹤望兰( Strelitzia reginae Banks) 、非洲菊( Gerbera jamesonii Bolus) 等。此外,还包括小部分的盆栽盆景,如盆栽小番茄(Lycopersicon esculen var. validum Bailey) 、芦荟( Aloe veravar. chinensis) 、一些造型美观的榕树盆景等,这部分的管理主要是勤修剪,防治病虫害,注意日常管理即可。
112 无土栽培
温室内主要是利用无土栽培技术进行种植,为增强其科普教育意义,主要设有以下三种无土栽培形式:
1. 2. 1 水培2营养液系统 目前观光温室采用深液流式(DFT) 较多,此法应用于立体栽培,对一般游客极具观赏性与科普性,认为这是真正的无土栽培(连兆煌,1992) 。栽培床中营养液较深(8～10 cm) ,营养液量大,养分浓度和酸碱度较稳定,水分,空气、养分供应均衡。但此法对循环系统即储液池、栽培槽、循环等操作及管理严格,一般不易掌握。要求操作人员必经有一定的专业知识,特别是具有化学及作物栽培方面的知识,严格监控营养液的浓度与酸碱度,密切观察作物的生长情况。
1. 2. 2 基质2营养液系统 基质主要采用砂、珍珠岩、蛭石等,其特点是营养液不循环利用,灌溉后多余的营养液可排出去(连兆煌,1992) 。温室内可设一个区起示范作用,采用滴灌系统进行灌溉及施肥,滴灌系统要设供水池及供液池(肥料池) 。
1. 2. 3 基质2固态肥系统 观光温室用此法栽培所占比例较大,其特点是不用天然土壤而用有机基质,不用营养液而用固态肥,用清水直接灌溉。所用基质有柳糠、蔗渣、木糠等,所用肥料为经高温消毒或发酵的有机肥(如鸡粪) 与无机肥按一定比例混合,制成颗粒肥施用。施肥方法与土壤施肥相似,根据植物生长情况,定期施肥,平常通过滴灌系统滴清水。
2 观光温室的植物品种安排
在观光温室内,由于设计上考虑到现代农业与艺术的有机结合,栽培棚架的艺术造型复杂,各种形态不一、规格不等的棚架较多,因此如何依各种造型棚架种植何种作物是种植人员必须考虑的问题。能把各个棚架作物种好,就能达到瓜果满棚,融观赏性、趣味性、科教性于一体的效果。为此要选择的品种主要有葫芦科的各种瓜类,如南瓜类就有一百多个品种,有重达150 千克的金色巨人大南瓜;有50～100 克左右的小型玩具南瓜;有果实底部为绿色、上半部为金黄色的麦克风小南瓜;有果皮为白色,形似钟乳石,重约200 克的钟乳石南瓜品种;有形状多种多样,同一个瓜上有黄、绿、橙、黑、白等色混合的西欧玩具南瓜品种。结瓜时节,大小不一、形状怪异、色彩缤纷的各种南瓜令人大饱眼福,留连忘返。冬瓜类、丝瓜类、蒲瓜类也是种植的重要品种。
在品种的安排上,要使温室四季常绿,周年瓜果满棚、鲜花盛开,突出栽培品种新、奇、特的特点。在季节的安排上要充分考虑每个品种的生物学特性。
春、秋两个季节适宜种植的品种较多,蔬菜类有莴苣(Lactuca sativa L. ) 、菜心( Brassicadamp) 、椰菜( Brassica oleracea L. var. italica Plench) 、芹菜( Apium graveolens var. duloeDC. ) 、菠菜( Spinacia oleracea L. ) 等的新品种;瓜果类有以上提到的南瓜( Cucurbita moscha2ta Duch. ) 品种系列,如锦栗( Cucurbita moschata Duch. ) 、西欧玩具南瓜( Cucurbita mixtaPang) 等品种;蒲瓜( Lagenaria (Molina) standl . ) 类的永乐( Lagenaria standl var. cougourdaMakino) 、观赏葫芦( Lagenaria standl var. microcarpa Makino) 等品种; 茄果类的樱桃番茄(Lycopersicon esculen var. grandifolium Bailey) ,辣椒类如观赏辣椒( Capsicum f rutescens var.conoides Bailey) ,太空辣椒( Capsicum f rutescens L. (syn. C. annuum L. ) var. grossum Bailey)品种。
夏天选择耐热的品种,蔬菜类如通菜( Ipomoea aquatica Forsk. ) 、芥菜( Brassica juncea(L. ) coss. var. foliosa Bailey) 、紫背菜( Gynura bicolor DC. ) ;瓜类有广东黑皮冬瓜( Benin2casa hispida Cogn. ) 、有棱特长丝瓜( Luffa acutangula Roxb. ) 、筒形丝瓜( Luffa cylindricaRoem. ) ;豆类的刀豆( Canavalia Adons) 、红豆角( Vigna sesquipedalis Wight . ) 等。
冬季在南方供选择的品种也不少,蔬菜的甘蓝类是很好的选择,如抱子甘蓝( Brassicaoleracea L. var. gemmifera Zenk. ) ,各色结球甘蓝( Brassica oleracea L. var. capitata L. ) 都极具观赏性的品种。在广东、广西等南方地区的温室内,10～11 月份可选择种植各类玩具南瓜,结合元旦,春节假期的观光旅游,具有极佳的效果。温室内还可依不同季节,种植与摆设各种花卉。除种植一些生长期长的玫瑰( Roserugosa Thunb. ) 、杜鹃( Rhoododendron simsii Planch. ) 、海棠( Malus spectabilis (Ait) Borkh. ) 等花卉,如外,还可种植和摆设一些观赏性强、名贵的花卉,如在冬春季展示蝴蝶兰( Pha2laenopsis giganteam) 、石斛兰( Dendrobium formosum) 、大花蕙兰( C. Faberi Rolfe) 等各种兰花新品种;展示各种菊花( Dendranthema morifolium) 、红掌( Anthurium ndraeanum) 、荷包花( Calceolaria herbeohybrida Voss. ) 等花卉。在夏秋季节, 种植荷花( Nelumbo nuciferaGaertn. ) 、虞美人( Papaver rhoeas L. ) 、鹤望兰( Strelitzia reginae Banks) 等花卉,具有很高的观
赏价值。
3 作物的栽培管理
由于观光温室内常年不间断地种植,且品种多,病虫害防治难度较大,要求专业知识较高,掌握知识要全面,要有无土栽培方面的知识,多种植物的栽培管理经验。栽培管理技术主要有如下几方面。
311 种植槽与基质的消毒
在水培区,种植槽与水池及循环管道要定期消毒(3～4 个月一次) ,即把该区作物全部清除后,用水洗干净槽及水池,再用0. 1 %的高锰酸钾溶液循环消毒48 h ,排去消毒液,再用清水洗干净种槽系统。然后把已育好的各种瓜菜苗种上。在基质种植的区域,为减少病虫害的传播,每种完一种作物后,都要对基质消毒进行消毒,方法是:用甲醛100 倍液,淋于基质,即刻用塑料薄膜盖严, 48 h 后揭开薄膜,把基
质翻松,过2～3 d 后种植。
312 肥水管理
新基质每立方米混入商品有机肥(含有机质20 % ,全氮8 % ,全磷3. 5 ,全钾7 % ,微量元素大于1 %) 10 kg ,种植作物后视生长情况每隔10～15 d 加入有机肥,或同时追施花生麸、复合肥、尿素等速效肥。如果是生长期较短的作物,施足基肥后,以后只需追施尿素、复合肥等速效肥2～3 次。水分的管理要依作物长势,天气情况而定。长势好,天气晴朗,每天滴清水1～2 次;天气湿度大,可隔天浇水。
水培-营养液系统、水培-基质栽培系统中可供选用的营养液配方较多,如格里克配方、日本的山崎、园试配方等均可选用。例如日本圆试配方,即Ca (NO3) 2·4H2O 945 ;KNO3808 ;NH4H2PO4 153 ;MgSO4·7 H2O 493 ;Fe- EDTA 20 ;H3BO3 2. 86 ;MnSO4·4 H2O 2. 13 ;ZnSO4·7H2O 0. 22 ;CuSO4·5H2O 0. 08 ; (NH4) 6Mo7O24·4 H2O 0. 02 (以上浓度单位均以mg/ L 计,即每升水所含肥料的毫克数) 。管理方面主要注意营养液的浓度(以电导率EC 值表示) 与酸碱度(以pH 值表示) ,EC 值控制在1. 5～3. 0 ms/ cm ,低于1. 5 ms/ cm要加肥,高于3. 0 ms/cm 且多天EC 值不下降,要考虑更换营养液(连兆煌,1992) 。pH 值控制在6. 0～7. 5 之间,pH < 6. 0 ,用KOH 调节,pH > 7. 5 ,用H2SO4 调节。
313 各种植物的修剪和整枝
为使温室内的各种植物长势均匀,必须选择长势基本一致的幼苗定植,定植后如某些植株长势过旺,有些会阻挡道路,影响观赏,就要及时修剪。瓜类、豆类等作物在棚架上生长时要注意引蔓和及时整枝,避免分枝过多,过密,影响结果。当瓜蔓爬满棚架时,要及时打顶,不可任其生长,避免长到棚架外,影响美观。当有一定的瓜果数量时,摘掉多余的小果和部分新生的分枝,同时割去黄叶。为保持瓜苗长势并使瓜棚充满绿叶,要保留一些新生分枝,但要注意引蔓,使棚架保持可观赏性。
314 病虫防治
植物的病虫防治是观光温室作物栽培最重要的技术,对病虫的防治其实也包括前述的基质和种植槽的消毒,温室内由于周年不间断种植,品种复杂,不可能彻底消毒;温室内又半开放式栽培,人流量较大,各种病虫交叉感染的机会非常大,在病虫的防治上要严格贯彻执行以防为主、防治结合的方针,在防治措施、时间上安排不当,会严重影响作物的生长发育。常见的病害主要有:病毒病、枯萎病、霜霉病、白粉病、蔓枯病、炭疽病、疮痂病、根腐病、疫病、锈病等。以上病害在温室内常年都可发生,但尤以高温高湿季节最为严重,如南瓜病毒病、蒲瓜霜霉病等。防治措施主要有几条:
(1) 、做好基质的消毒工作。
(2) 、做好种子消毒,苗期的防病工作;种子消毒可用150 倍甲醛浸种1. 5 小时或用磷酸三钠消毒种子防病毒病。
(3) 、药剂防治:要对症下药与预防相结合。选用的药物有:病毒A、瑞毒霉、多菌灵、甲基托布津、菌毒清、抗枯灵等,一般多用喷雾处理;茎、叶柄等局部发病可用甲基托布津50 倍涂抹患处治疗(连希波等,2001) ,根部发病用甲基托布津200 倍液灌根。
常见虫害有:红蜘蛛、美洲斑潜蝇、蓟马、温室白粉虱、蚜虫、小菜蛾、菜青虫、跳甲等。防治措施主要有:
(1) 、针对粉虱、小菜蛾等对黄色有强烈的趋性,温室内可放黄色粘板诱捕成虫(陈一衡等,1989) 。
(2) 、药剂防治:可供选用的药物较多,具体可根据当地情况选用。选用的药物有:三蛾净、蚜虱绝、蓟蚜净、灭扫利、天圣、克螨特等,一般是对虫下药,如蓟马蚜虫选用蓟蚜净,斑蝇、小菜蛾等虫害选用三蛾净。结合防病治病的药一齐喷施,5～7 天一次。
(3) 、密闭温室,用高锰酸钾及甲醛混合烟熏杀虫。
