对当前无土栽培可发展的成因分析

韦海忠/2013-01-22/ 分类:栽培知识/阅读:
随着有机质农业的迅速兴起和发展, 无土栽培将会越来越受到人们的广泛关注和应用。对此本文从当今的社会生产实际出发, 综合分析了可发展无土栽培的因素。 ...
无土栽培是指不用或部分不用天然土壤,而用营养液或固体基质加营养液直接向植物提供生长发育所必需的营养元素栽培作物的方法。固体基质或营养液代替天然土壤向作物提供良好的水、肥、气、热等的生长条件,使作物完成从苗期开始的整个生命周期。无土栽培的方式方法多种多样,不同国家、不同地区由于科学技术发达水平不同,当地资源条件不同,自然环境的千差万别,所以采用的无土栽培类型和方式方法各异。世界上每一件事物的兴起都有它的起因,发展过程中的起起落落,以及发展后最终还是否仍能持续发展。而无土栽培也不例外。无土栽培兴起的原因很多,针对目前社会的发展和市场的需求,主要从十个方面进行阐述:

1 从环境污染对农业的危害来看
中国有几千年生态农业发展的历史,顺应自然规律,维护农业生态环境,不使用化学合成的肥料、农药和激素等,维持土壤生机,保持了农业环境和整个生态的平衡。到20 世纪50 年代止,中国的农业生产基本以有机肥为主,很少使用化学肥料和农药,60 年代以后由于化学工业的发展,化肥、农药的使用量日渐增多,传统的有机农业生态环境受到威胁。到1995 年为止,中国化肥使用量已近3600 万吨,大量的施用化肥,土壤结构被破坏,还带来了其他的污染,如地下水和江河被污染、磷肥的原料磷矿石中除富含P2O5 外,还含有砷、镉、铬、氟、钯等无机元素,这些元素随磷一起施到土壤中,长期积累就会形成污染;农药的污染很严重,据统计,长江流域城市郊区菜田一般每667m2用农药3~5kg,北京郊区大棚、温室内的蔬菜生产每667m2 使用农药达9kg 以上,其中60%用在黄瓜栽培上。据1999 年统计,中国发生的食物中毒事件中,约有50%是由于化肥、农药残留污染所造成。还有随着现代化工农业生产的不断发展,排放到环境中的废弃物和家用化学物质日益增多,并进入农田、空气和水体中,当其数量超过农业生态系统大气、水系和土壤本身的自然净化能力时,则会导致农业环境质量下降,造成污染。农业环境污染,不仅直接危害人类的健康和安全。而且引起作物生长的种种生理障碍、伤害植株,甚至造成死亡。农业环境污染可分为空气污染、水污染和土壤污染。其中以空气污染和水污染的危害面积广,同时也易于转化为土壤污染。污染源一般可分为工业污染源、农业污染源和生活污染源三大类。垃圾、污泥、污水、大型畜禽加工厂排出的废水均含有污染物,过量集中施入农田,也会使有毒物质积累和重金属超标,导致农业生产环境恶化和人畜致病。医院未经无害化处理的污水和废弃物中,含有大量的病原体,导致对土壤的严重污染,蔬菜半成品受大肠杆菌和蛔虫卵污染较重。此外,大城市和矿区的空气污染和地下水污染,也不容忽视。由于上述环境污染对农业造成危害,使得近几十年来化肥、农药等成本提高,而产量则逐年下降,江河被污、鱼类减产,耕地破坏撂荒。产品污染严重,人体的DDT 含量增多。因此不得不考虑加到有机农业的道路上,而无土栽培则可大减轻这一污染所造成的危害。

2 从设施农业发展的现状来看
八十年代以来,中国设施农业发展迅速,设施蔬菜面积和产量均大幅度提高,特别是城市菜篮子工程的实施保证了蔬菜周年供应的均衡。所有这些发展使蔬菜季节差价逐年缩小,花色品种不断增加,促进了产业调整,为农民致富和实现城乡人民生活小康做出了积极贡献。目前中国大型设施已占设施栽培面积的59%,节能日光温室面积已达20 万hm2,人均设施蔬菜占有量达59kg,人均蔬菜占有量达276kg,均居世界前列。然而,由于中国设施栽培科技含量较低,蔬菜产业化水平落后,造成蔬菜采收集中,因损耗大、价格低而产值逐年下降。同时落后的栽培方式使病虫害发生加重,防治害虫大量使用农药及不合理过量施用氮肥,不但对生态环境产生较大的危害,还造成蔬菜品质变劣、农药残留超标,硝酸盐、重金属等有害物含量普遍较高,虽然价格很低,但在国际市场上仍受到冷落而出口不畅。为此,推广无土栽培这一高新技术来实现中国设施园艺的产业升级,促进产量提高和生产的无害化将是中国设施农业发展的必由之路。

3 从当今耕地面积不断在缩小的趋势来看
由于中国人多地少,农业自然资源短缺,人均耕地逐年下降,近10 年人均占有量由0.09hm2 下降到0.08hm2。农业环境污染日益严重,受污染的耕地近2000 万hm2,约占耕地面积的11%,且土地退化加重;自然灾害频繁。从表14-2 看出,仅耕地占用一项就达每年达15 万hm2,其中国家和地方建设占地为20%左右,农民建房占用5%~7%,而且耕地还在继续被占用,耕地减少的趋势将持续下去。其它的因素使得耕地面积锐减,而无土栽培刚好可以填补这一缺口。

4 从当今市场需求来看
改革开放以后,中国农业发展取得了巨大成就,农业和农村经济的发展为国民经济发展、社会稳定和改革开放的顺利进行奠定了良好的基础。中国成功的用占世界7%的耕地养活了近22%的世界人口。然而,随着中国加入WTO,中国农村经济面临着世界农业的竞争和挑战,也必须承担逐步减让关税、开放国内市场等义务,国际农产品价格的波动将会影响中国农产品市场。面对WTO,如何发展中国农村经济,是一个十分重要的问题。农业的特性决定了农产品的生产具有很强的季节性,但农产品的消费需求则没有季节性。这样,在不少情况下,一些农产品的生产在总量上虽然并未超过消费需求量,但由于不能做到均衡上市,从而造成了旺季“卖难”和淡季“买难”并存的市场矛盾,造成了供求不平衡的市场波动。消费规律说明,生活水平较低时,人们对农产品的需求主要是追求数量,因为此时数量不足是主要矛盾,数量上的满足就使生活有了保障;随着生活水平的提高,人们对农产品的需求会逐渐转向追求品质,因为此时的主要矛盾已不再是数量不足而是如何提高生活质量,品质就会逐渐取代数量而成为市场对农产品需求的主旋律。适应这一变化规律,在数量短缺问题基本解决以后,发达国家的农产品的生产就突出了品质的提高,把提高品质作为农业生产的灵魂,绿色食品、健康食品等逐渐主导农产品市场,使农业满足多样化、专用化、优质化消费需求的供给能力不断增强。
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