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高山大棚气候特征与观赏凤梨栽培*
■ 俞信英，葛亚英，王炜勇，沈晓岚，俞少华（浙江省农业科学院花卉研究开发中心 311202）
观赏凤梨类盆花虽然喜欢高温高湿，但过高的气温对其生长也不利。通常夏季高温干燥的天气对其生长有明显影响，即所谓的“高温胁迫”。受高温胁迫的影响，平地普通大棚栽培的观赏凤梨一般生长瘦弱，容易感病，如要使其在国庆节前后开花上市，则栽培难度更大，因为催花和花苞发育均在高温期，产品质量很差。据初步了解，在海拔800 m左右的高山，夏季的气候条件非常适宜这些盆花的生长发育。为调节花期、提高品质，笔者等于2003~2005 年进行了观赏凤梨高山栽培技术研究。
材料与方法
采用不同海拔高度定点观察温湿度，设三个高山点，分别为海拔600 m、800 m和1000 m，高山点设在浙江省临安市高虹镇，600 m点在大山村，处于山凹中；800 m点在林家塘村，处于向南的山坡上；1000 m点在林家塘村的山岗上。采用普通钢管大棚（6 m×30 m标准棚），薄膜外盖遮阳网。采用温湿度自动记录仪记录温度和湿度，记录仪放置在大棚中，离大棚边侧不少于2 m，不让阳光直接照到其上，记录仪放置的高度为离地60 cm。以平地试点为对照，设在浙江省农业科学院花卉研究开发中心（杭州）试验大棚中，配有湿帘风机降温系统。观赏凤梨选择5 个种类，每个试验点每种观赏凤梨各放25 盆。于6 月11 日上山，各试点定期观察生长情况，到10 月23 日进行详细调查，每种观赏凤梨随机抽样调查10 盆，查每盆的叶片数、最长叶的叶长和叶宽，最后计算平均数。
试验结果
不同海拔高度大棚内的高温变化特点
虽然湿帘风机的运行使平地大棚的最高气温有所下降，但与高山各点相比，平地的日最高气温仍较高，见表1。平地日最高气温超35℃的日期出现在7 月上旬到9 月下旬，日数有8 天，3 个月中超过35 ℃的时间累计有14 h；三个高山点最高气温超35 ℃的日数分别为2 天、1 天、1 天。7~9 月的日最高气温平地比高山显著高，特别是8~9 月份的气温差异更大。
不同海拔高度设施内低温变化
通过2 年观察，平地6 月中旬起最低气温都在20 ℃以上，高山各试点6 月中旬最低气温均有15~16 ℃出现，但没有15 ℃以下低温出现。因此，单就观赏凤梨的生长来说，6 月中旬上山，已不会受到低温威胁。如以低于10 ℃作为观赏凤梨受冷害的起点温度，从10 月上旬起，高山各点的最低气温开始低于10 ℃，如2004 年观察到10 月1 日800 m和1000 m两点的气温已低于10 ℃，2005 年则在10 月8~9 日出现10 ℃以下低温。而平地在9 月份的最低气温基本在20 ℃以上，10月份维持在15 ℃左右，出现10 ℃以下的低温两年都在11 月下旬。因此如高山单棚栽培必须在9 月底将观赏凤梨装运下山，以免受冷害。实际应用中可采取一些保温措施，如封好大棚薄膜等，这样可在10 月上旬下山。
适温区
根据资料介绍及多年来的生产实践，通常以15~28 ℃作为观赏凤梨生长较适宜的温度区间（下称“适温区”）。在6 月下旬起到9 月上旬的2 个多月时间，平地每天的适温区时段明显比2 个高山点要短，各高山试点平均每天（按旬平均）的适温区时段大多在20 h左右，高的达到24 h，也就是全天都处于适温区，少的也有15 h；尽管配有湿帘的大棚有较好的降温作用，但平地配有湿帘大棚在6 月下旬到9 月上旬这段时间“适温区”的时段为每天15 h左右，比高山试点每天减少2.1~13 h。说明平地配有湿帘大棚的生长条件在6 月下旬到9 月上旬这段时间差于高山，见表2。
到9 月中旬，山上与山下的温度差异缩小，适温区长短较接近，但有些年份还有高温天气，这也会导致平地的适温区时段明显缩短。到10 月份，因气温下降，平地“适温区”时长多在20 h以上，而高山各点则迅速缩短，都在15 h以下。由此可以看出，单就温度而言，观赏凤梨类花卉在6 月中旬高山与平地的生长条件相差不大，6 月下旬到9 月下旬这段时间山上生长条件优于平地，10 月上旬起平地的生长条件优于高山各点。
不同海拔湿度变化
从不同时期的湿度变化来看，7~9 月高山各点高湿度（相对湿度大于90%）的时间比平地长，如2005 年7 月下旬到9 月下旬按旬平均，平地每天高湿度的时间为2~10 h，而高山各点每天在10~18 h，甚至更多。总的来说是高山的高湿度时段相对较长，比平地每天平均要长5 h以上。就观赏凤梨生长较适宜的湿度范围即相对湿度70%~90%来说，这个湿度范围的时长是平地比较长，2005 年测定，平地比高山每天要长5 h左右，说明就相对湿度而言，平地湿帘大棚比高山要适宜。因为90%以上的相对湿度容易引进一些疾病的流行，所以高山栽培时要重视病害的预防。
不同海拔观赏凤梨营养生长比较
2004、2005 年间上山试验的品种有卡图红剑（Vr iesea‘Kallisto’）、金宝剑（Vriesea Charlotte）、名宝剑（Vriesea Tiffany）、小火炬（Guzmania‘Torch’）、丹尼星（Guzmania‘Denise’）等5 种。到10 月23 日进行调查，结果表明，平地湿帘大棚的植株生长与海拔600 m、800 m两高山点相近，生长表现都较好，高山1000 m试点的苗生长略差，表现叶数比另三点少，叶宽度比其他试点小，如卡图红剑表现叶数比另三点少4 片多，金宝剑叶数也比其他三点少4~5 片，小火炬少2~4 片，丹尼星相差更大，达到7~9 片，由此引起观赏凤梨类的生长明显变慢，分析原因是积温不足引起的。
而平地普通棚与高山各点比较，平地普通棚植株叶明显长而窄，如卡图红剑平均叶长要比高山各点增加6 cm左右，增幅达30%左右；小火炬和丹尼星两者比高山各点要长10 cm左右，增幅也在25%以上，原因是普通棚高温时间长，叶片伸长快，影响株型。见表3。而且平地普通棚生长的观赏凤梨叶色较黄，个别品种如金宝剑还出现心叶发僵、有紫斑等现象，严重影响生长。
对观赏凤梨催花的影响
2003 年和2004 年对不同环境条件设3 个处理研究了观赏凤梨的催花，一为平地普通大棚，二为平地湿帘降温大棚，三为高山（海拔800 m）单棚。实际上这3 种条件也反映了3 种不同的温度等环境条件。结果表明，高山的日夜温差大，通风好，适宜于观赏凤梨的生长，也有利于催花，植株表现叶色深绿，长势旺，催花整齐，质量好；湿帘降温大棚可降低白天的高温，同时增加空气湿度，尽管日夜温差较小，但避免了高温的影响，凤梨生长也较正常，催花效果也好，唯叶色没有高山催花的那样深绿光亮；普通大棚催花受高温影响大，植株处于高温胁迫时催花，不少品种的催成率低，花的质量变差，主要表现为花茎细长、小穗少、小花少、总苞变小、叶色较黄、光泽差。就不同品种而言，擎天凤梨属和莺哥凤梨属中的大部分种类采用湿帘降温大棚催花的效果与高山催花的效果相近，但其中某些品种如八宝剑（Vriesea‘Condor’）在平地湿帘降温大棚催花的，其花剑呈螺旋状，不分叉，严重影响观赏性；小火炬在平地湿帘降温大棚催花的花色浅、带黄色、有色差、花高也不整齐；红珠星（Guzmania‘Red pearl’）采用湿帘降温大棚催花，花序颜色不鲜艳；名宝剑也表现为高山催花的质量较好。
观赏凤梨高山栽培技术
上下山时间
6月初开始上山，最迟在6月底上山。9月下旬下山，最迟可到10月上旬下山，否则易受冷害。
栽培设施
采用普通单拱钢管大棚，跨度6 m。上覆盖塑料薄膜，只盖顶膜，不盖围膜，在秋季安装好围膜，以便低温到来时密闭保温。植株地上放置，下垫无纺布。如果有较大块的平整土地，可建连栋大棚，这样对观赏凤梨生长与栽培管理更有利。
光照
光照对观赏凤梨的生长速度、株型、花色等影响很大，光照强，生长速度快，株型紧密，叶片短，花大，但光照过强，叶子会被灼伤。一般情况下，高山晴天中午光照较强，所以在单棚的薄膜外面覆盖50%遮阳率的遮阳网二层，一层固定不动，另一层可以活动，活动的一层只在晴天接近中午时（光照超过30,000 Lx）遮盖，下午光照较弱时拿掉。
温度与湿度
高山的昼夜温差大，高温持续期短，凤梨长势好。但要注意，如上山早或下山迟的时候，6 月初与9 月底会有低温危害，必要时要做好保温工作。观赏凤梨最适湿度在70%~90%，高山上晴天中午湿度较低，需要定时进行地面喷水，以增加棚内环境湿度，同时也达到了降温的目的；上午进行少量的叶面喷水，既可增湿，也可补充植株水分。但高山高湿度（相对湿度超过90%）的时段比平地要长，傍晚不要浇水，以免引起病害。
肥水管理
肥料的施用根据植株的生长阶段而不同，植株在催花前后各一个月时须停止施肥；对于即将开花的植株，采用硝酸钾为主，近期不催花的植株以凤梨专用肥为主，喷施浓度为1000 倍，一般每周1 次。观赏凤梨需水量较大，一般在晴天几乎每天都要浇水，具体浇水量视基质干燥情况而定。
催花处理
催花前必须倒净植株叶杯内的水，催花处理剂是乙炔水溶液，在一桶水（约0.5 吨）中通入乙炔气体30~40 min，而后对植株叶杯内进行灌水，灌水时乙炔气体通气阀不要关掉，因为乙炔在水中蒸发速度很快，关掉后溶液中乙炔浓度会越来越低，催花效果会降低。这样的催花处理隔3 天1 次，需进行3~5 次，视品种不同决定。高山上催花主要是供3 个不同时期对花的需求而进行的，分别为国庆节、11 月份及年宵花，因此花期调控也很重要。凤梨催花受环境条件影响很大，特别是温度，高山催花最好在早上温度低时进行。国庆节开花需在6 月上中旬催花，11 月份开花在7 月中旬催花，年宵花在8 月中下旬催花。凤梨各品种对催花的反应也各不一样，例如要求国庆节开花的，名宝剑、聚宝星等从开始催花到成品可售只需2.5 个月，即7 月上旬催花。而丹尼星、红珠星则需3 个月，太阳神等需3.5 个月，因此须在6 月上旬催花。
病虫害防治
观赏凤梨对病害的抵抗能力非常强，因此，病害很少，但也有少数病害会发生，采用好生灵1000 倍液与大生1000 倍液交替预防，每半月1 次。由于放置于单棚地上，所以虫害特别是蚱蜢比平地大棚内要多，用赛八仙2000 倍液与抑太保1000 倍液防治，有条件的可采用防虫网，效果较好。
运输
运输前少浇水，尽量使植株较干燥，这样可使植株少受挤压损伤。运输必须套袋、装箱，运到后必须当天拆箱去袋，以免高温闷热引起脱水或发病。
