辣椒新品种朝天椒148高产栽培技术

福建省大田县梅山乡随着农业结构的调整，种植模式的转变，辣椒种植面积不断扩大，近几年年种植面积在200 hm2以上，年总产量（干品）500多吨，总产值780多万元，利润150多万元。梅山乡2010年从福州市福建超大现代种业有限公司引进‘朝天椒148’试种成功，每667 m2鲜产量1000～1100 kg，干产量350～400 kg。现将栽培技术介绍如下。
 

1 品种特性

‘朝天椒148’是重庆市农业科学院蔬菜花卉研究所（原重庆市农业科学研究所）选育的新品种，2006年通过重庆市品种鉴定。该品种属辛辣朝天型、中熟辣椒品种，抗寒、耐旱，适应性广，易种植。植株长势强，株高86～105 cm，开展度73 cm左右; 第1始花节位15～16节，从定植至采收80 d左右; 果实圆锥形，朝天生长，果实平均纵径5.2 cm、横径2.0 cm，果肉厚0.15 cm，单株结果数在120个以上。在梅山乡每667 m2鲜产量1000～1100 kg，干产量350～400 kg。田间调查病毒病、炭疽病发病率分别为1.6%、2.0%，属抗病性较强品种。
 

2 高产栽培技术

2.1 地块选择

种植辣椒的土地要耕作层深厚、水源方便，前作不能种植茄科作物，能进行水旱轮作，以减少辣椒病害的发生。

2.2 播种育苗

（1）适时做畦。应选择排灌方便、背风向阳、3年内没种过茄科类作物的地块作为育苗地，用肥沃的土壤作苗床土，每10 m2施入磷酸二氢钾0.25 kg、进口复合肥0.5 kg做苗床基肥。

（2）催芽播种。育苗前晒种2 d，播种前用55℃温水烫种消毒15 min左右，再用清水浸种24 h左右，用纱布将种子包好，放在28～30℃的条件下催芽3 d左右，种露尖就可播种。用小拱棚式育苗，每667 m2用种量为100 g，每m2保留苗在800株以内。
（3）播种期。在1月上旬播种，移栽苗龄掌握在100 d左右。

（4）苗期管理。前期注意保温防寒，夜间用草帘覆盖保温，在小拱棚挂双膜进行保温，后期高温白天及时放风。幼苗期，可用增产素稀释水液灌浇苗床，2叶1心和4叶1心期间可间苗各1次，每3.0 cm2留1株苗，并结合间苗拔除杂草。移苗前15 d，揭膜放风炼苗，起苗前1～2 d浇1次透水，当株高15～20 cm（8～10片叶）即可移栽。

2.3 整地与施底肥

土地经深翻、细碎、晒白，畦宽1.0 m，沟宽、深30 cm，深沟高窄畦有利于排灌水，若畦太长中间要抽1条腰沟。畦中心纵理一条沟深施底肥，每667 m2施腐熟农家肥1500 kg，复合肥50 kg和钙镁磷50 kg，施后盖土拉平畦面。

2.4 定植

3月中下旬移栽定植。当苗高10～15 cm，有8片真叶时，就可定植。定植前1 d用水透浇苗床，定植时苗带土移栽。每667 m2栽2500～2800株。田间布局上，为了便于操作管理和争取边际效应（空间多的边缘植株可以增加挂果量和提高果实品质），每畦种植2行，行距50 cm、株距45 cm。定植苗应选脚矮、茎粗、节短、直立而不弯、叶色深绿的健壮苗，避免损伤根部，栽植深度以幼苗子叶齐土为宜，定植后立即浇足定根水，或施用稀粪水（或1％尿素水），天晴或气温高时要连续浇几次缓苗水。可根据当地气温适时定植。

2.5 田间管理

2.5.1 追肥

辣椒是栽培时期较长的果菜，除以肥效持久的有机肥为基肥外，在苗期要促使植株形成发达的根系和广大的叶面积，应追施稀薄的速效氮肥，现蕾期要增施磷钾肥，节制氮肥用量，防止徒长引起落花落果，初果稳住后要重施1次肥，既供果实发育需要又促枝叶继续发展为后续开花结果准备条件，以后每结一批果实要追施1次肥料直至栽培结束。
定植后轻施苗肥: 辣椒苗成活后，每隔7 d每667 m2追施20%～30％人粪尿1000 kg或复合肥5 kg，肥料可逐次加大浓度，不可偏施氮肥; 花蕾期切忌氮肥过多，应稳施花蕾肥，适当增加磷肥，667 m2追施20%～30％人粪尿1500 kg或尿素10～12 kg、普钙10 kg。花果期占辣椒全生育期一半以上，应重施花果肥，并做到氮磷钾配合: 离植株10～15 cm开沟施，每667 m2施30％人粪尿1500 kg，或复合肥15 kg，或尿素15 kg、过钙30 kg、硫酸钾15 kg，施后盖土，灌水以防烧根，或者对水浇施，并结合根外追肥提高结果数和果实品质，每667 m2喷施0.3%～0.5%尿素加0.2%～0.3%磷酸二氢钾液肥50～60 kg。

2.5.2 灌水

辣椒根系发达，叶小蒸腾少，无灌溉地产量较低，为了达到高产，需注意灌水。幼苗期需水较少，水分多将导致病害，故定植后浇透定根水，此后见干浇水，开花前适当控水; 花果期需要充足水分，必须灌水，灌水不能上畦面，即灌即排，如雨水过多应及时排除。辣椒全生育过程应以土地见干见湿为原则。
2.5.3 中耕、培土

在大田生长前期，结合清除杂草，适时中耕3次，第一次定植成活后浅锄除草保墒; 第二次深锄5～6 cm除草松土; 苗高30 cm左右封行前深锄10 cm并培土护根。

2.5.4 整枝和防止落花落果

整枝保留辣椒主干和2～3个侧枝，下部腋芽一见发生应全部抹除，以促进上部枝叶生长和开花结果。辣椒生长期间遇不良环境，如温度超过35℃，雨水过多或过分干旱，氮肥过多，易引起落花落果，要注意改善管理条件，可以应用生长调节剂防止落花落果，若遇温度不适，可用10～20 mL/kg的萘乙酸在开花前1～2天喷雾1～2次，可显著提高产量。高温多雨过后，为促进第二次结果高峰，要及时浇水追肥，并剪掉内膛枝、老病残枝，使内膛通风透光，在3级以上分枝留2叶打尖，新长出的枝条留1果2叶打尖，摘除下部老病叶，同时再次培土，促发新根，喷施0.2%～0.3%的尿素、磷酸二氢钾作为叶面肥。

2.6 病虫害防治

采用综合防治，禁用高残剧毒农药，实行合理轮作，种子消毒，对症下药。

2.6.1 病害

（1）辣椒病毒病

属病毒性病害。在气温20℃以上，空气干旱条件下，借助昆虫和作业传播。

病症: 病叶淡绿色，叶面凸凹不平，叶脉起皱，有的叶片呈线形蕨叶状或呈花叶形，并有落叶现象;病枝有褐绿色条斑，枯顶，株矮，有丛生根，并易引起落花落果。

药剂防治: 用10％磷酸三钠液浸种30 min对种子消毒; 喷洒20％病毒A可湿性粉剂500倍液或1.5％植病灵乳剂1000倍液，或抗毒剂1号200倍液，每667 m2用药液60 kg左右。

（2）青椒炭疽病

属真菌性病害。当气温15～30℃，空气相对湿度90%以上时，借助风雨、作业和育苗传播。

病症: 病叶有水浸状褐色圆斑，病斑上轮生小黑点，病果有水浸状褐色圆斑，病斑逐渐凸起，呈灰褐色同心轮纹斑，轮纹上有小黑点，潮湿时分泌出红色粘稠物，病时呈半软腐状，干缩后病斑呈膜状破裂，果柄上有褐色凹陷斑，易干缩开裂。

药剂防治: 用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种60 min对种子消毒，喷洒80％炭疽福美可湿性粉剂800倍液或50％多菌灵可湿性粉剂800倍液，每667 m2用药液60 kg左右。

2.6.2 虫害

辣椒虫害主要有小地老虎、蚜虫、蓟马等。蚜虫和蓟马，可喷洒75％乐果乳剂1000倍液防治。地老虎，可用青草堆诱杀，也可浇灌90％敌百虫600倍液防治。

2.7 适时采收

朝天椒148在梅山乡始花期为6月上旬，第一批采收在7月中旬（红色成熟椒），分期分批适时采收，采收结束期一般在11月中下旬。及时采摘成熟椒，可以促进辣椒后期开花、着果，提高辣椒的产量。