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观赏椒以其果形奇特可爱、色彩绚丽、观赏价值高而深受人们的青睐，在观赏园艺上的应用越来越广泛，取得了良好的经济效益和社会效益。笔者将无土栽培技术应用于观赏椒，取得理想的效果，表现出许多传统土壤栽培无法比拟的优点，如管理方便，能提高肥效，提高座果率，大大降低土传病虫害的发生等。根据多年的栽培经验，现将其栽培要点总结如下。
选择适宜品种
目前，园艺栽培中常用的观赏椒品种有樱桃椒、朝天椒、佛指椒、红珍珠、橄榄果、红金钟等。这些品种株高在60 cm～80 cm之间，株形合理，其根系发达，生长强健，植株抗病、耐寒能力强，果实簇生，色泽艳丽，挂果率高，观果期长，具有很高的观赏价值。
适期播种
辣椒性喜温、喜光，不耐低温霜冻，故适宜一年中春植和秋植。春季栽培在2月上旬～3月中旬播种，秋植宜7月中旬～8月上旬播种。温室内栽培可根据观赏时间安排播种期。
变温催芽
先将观赏椒种子置阳光下暴晒3 天，并放入55 ℃温水中浸种30 min后进行催芽。笔者通过对比试验发现，催芽时采用变温催芽效果较好，即白天催芽温度25 ℃～30 ℃，夜间催芽温度以15 ℃～20 ℃为宜，能比普通催芽方式提前2 天~3 天出芽。催芽时为防止炭疽病等病害的发生，结合浸种用40%福尔马林150倍液或10%磷酸三钠溶液浸泡20 min进行种子消毒，冲洗干净后再催芽则苗期病害明显减少。待多半种子“露白”后即可进行播种。
精细定植
在花盆容器内盛放大半盆基质，栽培基质可选用草炭土（木屑或稻壳）、煤灰、珍珠岩按照5:4:1的体积比混合进行配制。当幼苗长至5 片～7 片真叶时即可移栽上盆。上盆后应将根颈周围基质稍用力压实，使根系与基质结合紧密。定植宜选择在晴天的傍晚或阴天进行，以防水分过度蒸发降低成活率。夏季要注意遮阳降温以利缓苗。
田间管理
肥水管理
观赏椒根量少、根系分布浅，故既不耐旱，也不耐涝。在苗期根系弱小时，适度湿润根际周围基质即可，切忌大水浇灌（造成沤根死苗）；缓苗后到成苗期的植株生长旺盛期，需水量加大，须保证充足的水分，但也不能过多，以防苗株徒长；现蕾后应通过控制水分以抑制营养生长，促进花芽分化。
施肥在缓苗后，可先喷1 次1%尿素作根外追肥，以促生新根和幼苗发棵。定植后15 天，笔者开始用自配的营养液（见表1、表2）进行浇灌施肥，每10 天浇1 次，使植株生长健壮，提早结实。坐果后，结合营养液浇灌的同时，在晴天的上午辅助喷施0.4%磷酸二氢钾溶液，以促果实膨大，提高座果率。
光温管理
观赏椒为喜温、好光植物，生长适温在18 ℃～30 ℃之间，果实发育期适温25 ℃～30 ℃为宜，在10 h～12 h日照条件下开花结果较快；光照度要求中等，日照过强会引起日灼病或落果。
整枝
观赏椒基部各节叶腋均可抽生侧枝，除主枝上的侧枝适当保留外，其余都抹除，以促进开花结果和株型美观；盛果期茎秆易倒伏，要及时用细竹竿设支架撑住主干；在栽培中还应注意株型结构合理，以利果实着色均匀，色泽鲜艳。生长后期，植株下部的老叶、细弱枝要及时疏除，并摘掉老熟果，促进通风透光，减少养分消耗和病虫害发生。
坐果
开花时，若温度高于30 ℃或低于15 ℃，均会引起受粉不良而导致落花落蕾， 可用15×10-6浓度的2,4-D蘸花或20×10-6浓度的番茄灵喷花提高座果率。
病虫害防治
观赏椒易发生病毒病、疫病、蚜虫等病虫害。病毒病可拔除病株，并喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液进行防治；疫病可用25%早霜灵500倍液灌根防治，高温天气减少浇水也可降低该病发病率；用30%乐果乳油喷雾防治蚜虫。喷药时应均匀喷洒病株，以提高防治效果。
