粤北秋冬春大棚番茄栽培技术

引言

番茄原产于南美洲，属于1a 生草本蔬菜，按照主茎生长特性分为有限生长和无限生长两种类型。露地栽培多采用有限生长类型进行密植栽培，上市集中，效益低而不稳产；大棚栽培多选用无限生长类型进行合理稀植，反季节上市，从1 月开始采收，可延续采收2 ～ 3 个月，每667m2 产可达5000 ～6000kg，因上市早，价格好，经济效益十分可观。番茄大棚栽培比较普遍，技术标准要求较为严格，受各种因素影响，要熟练掌握栽培技术要领，还需要悉心学习，在实践中加大探索力度。笔者根据多年观察研究，将秋冬春大棚番茄栽培管理技术总结如下：
 

1 秋冬春大棚番茄品种选择

选择合适番茄良种是秋冬春大棚番茄种植的第一步，因为是反季节蔬菜，对种植条件要求比较高，所以要选择耐低温的，而且要具有较强抗病毒能力，还要高产稳产的无限生长类型品种。像韩国的“安玲”和美国的“美高”等番茄品种，就非常适合大棚种植，它们不仅长势好、坐果率高，还具有高抗青枯病、耐低温生长的特点。这两个品种是大棚番茄种植无限生长类型中的佼佼者。
 

2 适时播种和培育壮苗

适时播种能够确保大棚番茄适时上市，赢得最佳经济效益；培育壮苗是大棚番茄正常生长的基本保证。这两个环节都属于基础保障，要拿出切实措施，确保万无一失。

2.1 播种期

既然是反季节种植，就要准确计算盛果期上市时间，由此推算出最佳播种时间。要根据所选择的番茄品种的不同熟性以及不同季节的栽培条件，确定播种时间。经过实践验证，这两个品种的适宜播种期为9 ～ 10 月上、中旬。
2.2 播种育苗

大棚番茄催芽播种技术要求较高，要做好每一个细节，才能确保播种育苗的成功。大棚番茄育苗要放在大棚避雨条件下进行。

2.2.1 种子消毒浸种

一般用55℃的温水浸种5 ～ 10min，而且要保持55℃的恒温，达到消毒的目的。然后加凉水将水温控制在30℃左右，并浸泡3 ～ 4h。将种子捞起晾干，就可以播种了。

2.2.2 营养土的准备

在番茄播种前要先准备好营养土，可以选择未种过茄科作物的水稻土8 份，充分腐熟的家栏粪2 份，同时每立方米营养土中加入75% 甲基托布津100g，三者充分混匀后装杯，整齐排放在育苗畦上。

2.2.3 播种

播种前一天将营养杯中的营养土淋透水。播种时每杯播2粒种，深度为1cm，盖种后淋足水。

2.3 培育壮苗

“苗好五成收”，可见培育壮苗是多么重要。番茄在两叶一心到5 叶时，是1 ～ 3 穗果的花芽分化期，因此培育壮苗对大棚番茄的产量和番茄的品质都有重要影响。播种后要搞好育苗管理。

2.3.1 肥水管理

播种后每天要适当淋水，保持土壤湿润，这样才能确保种子的发芽率。当幼苗出土到齐苗时，要用0.1% ～ 0.2% 复合肥液进行叶面施肥1 ～ 2 次，施后再用清水洗叶。

2.3.2 防病措施

播种5 ～ 7d 幼苗开始出土，长至2 片叶时进行间苗，每杯留1 株健壮苗。齐苗后用600 ～ 800 倍银法利或1500 倍甲基托布津喷苗1 ～ 2 次，防治苗期病害。
 

3 秋冬春大棚番茄定植

番茄定植前要对大棚进行清理，也就是前半个月清除杂草和蔬菜，特别是那些病虫造成的残枝败叶，需要集中销毁，并将大棚封闭闷棚7d。

3.1 施足底肥

在整地定植前，要施足底肥。特别是农家肥，一定要经过腐熟之后才能施用。每667m2 施用鸡牛猪羊粪等农家肥1000～ 1500kg，无机肥料可以选用硫酸钾复合肥30kg（N:P:K 为15:15:15）。有条件的话，可以施用微量元素硼酸1 ～ 2kg、磷酸镁5 ～ 10kg、磷酸锌3kg。

3.2 定植密度

确定番茄定植密度，要考虑栽培茬次和品种，一般采用单秆或双秆整枝，结果期延长3 ～ 4 个月，为了改善行间和株间的透气透风透光性，应该合理稀植。从美国、韩国、日本引进的杂交品种，表现不是特别松散，也不够紧凑，以每667m2 为1600 ～ 1800 株为宜。

3.3 定植方法

番茄采用畦垄种植的方式。6m 宽大棚一般种4 畦，每畦双行种植。畦宽连沟150cm，其中沟宽50cm，畦高20cm，株距45 ～ 50cm。栽植前一天苗床要浇水，定植要选择下午进行，幼苗最好分级定植，深度以埋住苗根茎为好，如果栽植过深，容易导致“黑杆病”。定植后要用70% 甲基托布津800 倍液淋施作定根水，防治苗期病害。定植后如果是晴天需连续淋水3 ～ 4d，确保定植苗的成活。
 

4 秋冬春大棚番茄田间管理

“三分种七分管”，番茄定植后，就要看管理了，科学管理，把细节做好，才能为番茄生长创造最优良的环境，实现高产稳产。

4.1 温度光照

番茄定植后，由于气温比较高，当气温达到30℃时，要打开通风口，当温度降到22℃时，要关闭通风口。早晨揭开帘子温度不低于12℃，日落前要及时盖上帘子。连续阴天或雪后放晴时，必须遮花荫，如果棚内升温过猛，很可能会造成植株萎蔫。当连续低温阴雪天时，大棚内要采取升温措施，可以用炉子升温。还要注意光照的调节，揭开帘子后，要打扫棚膜，提高透光性，下雪时要及时清理，中午适当揭开帘子透光，雪天白天一定要揭帘见光。

4.2 湿度控制

移植后，气温较高，要适当控制棚内的土壤湿度，达到以水控肥的目的，避免植株徒长。为改善土壤透气性，有效散墒排湿，要及时进行中耕松土，这对控制湿度非常有利。

4.3 肥水管理

番茄幼苗成活后一般不灌水，如果缺水可适当淋水。当第1 穗果实达“手指”大小时，要开始适当追肥，每667m2 追施硫酸钾复合肥7.5 ～ 10kg，每7 ～ 10d 施1 次，施2 ～ 3 次。以后采完1 穗果追施1 次肥，每667m2 追施硫酸钾复合肥15～ 20kg。追肥浇水同步进行，在淋水时，加入复合肥。浇水次数和周期要根据土壤湿度确定，以保持土壤湿润为宜。在严寒时节，要控制浇水量和浇水次数，一般10 ～ 15d 浇水1 次，过勤浇水或水量过大，低温高湿很容易引起叶霉病、灰霉病等真菌类病害的发生。

4.4 吊蔓整枝

番茄苗种植成活后，要及时搭架引蔓上架。当苗高30cm左右时，开始绑苗引蔓上架。一般进行双杆整枝，在主干第1花序下留1 个健壮的分枝作为第2 主干，将两主干上叶腋萌发的所有侧枝一律抹除，减少侧枝营养消耗。不管采取什么样的整枝方式，多余的侧枝都要及时抹去，一般3 ～ 4d 就要进行1 次。抹枝要选择晴天上午进行，以减少病菌感染机会。扭枝也是整枝中的一种技法，就是通过扭枝塑造一些基本株型，主要目的是增强植株的承载能力，这样也可以提高坐果率、大果率。另外，摘叶也能够起到一定整枝效果，就是在较为浓密的地方，适当摘叶，这样也可以改善透风透光性能。在果实定形后，将基部脚叶剪掉，还要适当剪去中上部过密枝叶，提高大棚的通风性和采光性，主干长至2m 左右时打顶，在基部留一个侧芽生长。主干果实采收完后将主干剪去，培育侧芽继续生长成为新主干，继续开花坐果，延长采收期。为提高果实的品质，坐果以后应及早去除畸形果，疏掉同一果穗中发育太晚的果实，要视植株长势确定果穗数量，一般每穗留3 ～ 4 个果。

4.5 点花保果

当番茄同一花序上有2 朵花完全开放时， 要用30 ～40ppm 番茄灵蘸花，防止落花落果。要注意掌握药液的浓度，气温低时浓度高些，气温高时浓度适当降低，避免浓度过高导致果实畸形。

4.6 越冬管理

冬季低温是秋冬春番茄高产、稳产栽培的主要障碍。当寒潮来临时，要做好保温工作。封好大棚两端及两侧农膜，保持棚内温度，确保番茄安全越冬。晴天上午9:00 后要打开两端棚膜通风降湿，下午16:00 后封好，保持棚内空气清新，阴雨天上午9:00 后打开南端棚膜通风降湿，下午16:00 后封好。只要悉心管理，就可以保证番茄顺利过冬。
 

5 秋冬春大棚番茄病虫害防治

大棚番茄主要病害有青枯病、晚疫病、灰霉病、叶霉病等。药剂防治要抓住有利时机，最好在发病初期施药。一旦发现番茄青枯病，要及时拔除病株，并用30% 氧氯化铜悬浮液或77% 可杀得可湿性粉剂600 ～ 800 倍液交替喷施；晚疫病用瑞凡或金雷800 ～ 1000 倍液交替喷施；灰霉病用50% 速克灵可湿性粉剂2000 倍液或50% 扑海因可湿性粉剂1500 倍液防治；叶霉病用70% 甲基托布津可湿性粉剂800 ～ 1000 倍液防治。大棚番茄虫害主要有斜纹液蛾、螨类等。斜纹液蛾、棉铃虫、蚜虫用40% 福戈1000 ～ 1500 倍液防治；螨类用哒螨灵1000～ 1500 倍液防治。番茄病虫害防治也要遵循“预防为主，综合治理”的植保原则，尽量把防治工作落实在发病前，防患于未然。发现疫情要抓住最佳防治时机采取应对措施，把病虫危害控制在最低限度。