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无土栽培是近百年来新发展起来的一种栽培技术，使用天然基质（如砂、碎秸秆、锯末、草炭等）或人工基质（如岩棉、珍珠岩等）代替土壤，甚至不使用任何基质，运用营养液直接浸、喷植物根部，又称之为营养液栽培。无土蔬菜栽培不仅能提高产品的产量和质量，而且不占耕地，节省肥水，简化工序，有利蔬菜生产的现代化和自动化，目前，我国目前耕地面积约为18．26 亿亩，相比1997 年的19．49 亿亩减少1．23亿亩。在我国当前人均耕地面积相对少、人口密度大、农产品需求旺盛的情况下，无土栽培技术的推广和利用具有广泛的现实意义。
1 无土栽培的优点
1．1 无土栽培作物生长快、生育期短，可实现作物的早熟高产，全年都可以栽培。
1．2 不使用有机肥，无臭味，不生杂质，生产的产品外观新鲜、品质良好。无土栽培无需传统耕作中的中耕、除草、土壤消毒、追肥等烦琐环节，减少劳动力的使用，劳动强度明显下降。营养液栽培的水肥供应一般采用微管道灌溉系统，较易实行定点、局部化，可明显降低水肥的浪费。试验证明可比土壤栽培节水3－7 倍，肥料利用率提高20%－30%。
1．3 节约土地，不受环境制约，可在沙漠、戈壁、海岛等不毛之地进行种植，甚至在宇宙飞船和潜艇中都能种植植物。居住在城市里，您可以在家庭、办公室利用窗台、阳台、走廊、屋顶及其空闲地栽种植物，不仅可以创造经济效益，还可以美化环境、净化空气。
1．4 病虫害明显减少。无土栽培可防止因土传病原传播的多种恶性病害的发生，切断了一个较重要的病害传播渠道；另外，由于人为改善了根际微环境，促使植株生长健壮，增强了自身的抗病能力，避免了土壤栽培中因多年盐分积累和连年耕作导致的土壤盐渍化及重茬减产现象。同时，基质的消毒同土壤消毒相比更经济、方便。
1．5 便于工厂化生产。无土栽培充分显示出农业可以像工业生产一样，机械化、自动化生产作物，完全由人工控制植物生长。现在世界上已有全自动化无土栽培设施和立体化无土栽培工厂。
2 无土栽培需要掌握的要领
无土栽培根据所用基质的不同而有不同的类型，常见的有砂培和水培。
2．1 选择基质
基质要选择成本低、透气、性能良好、固根牢、保水强的材料，一般选用炉渣、沙砾等无机粒状的基质较好。炉渣质轻、搬运方便，持水性好，适宜楼顶、阳台、平房顶场地使用；沙砾较稳定、易清洗、好消毒、持水性差，质地较重，不易搬运，宜在庭院、露地使用。一般选用粒径0.1-0.5 毫米、1.0-2.5 毫米、2.5-5.0 毫米三级颗粒各为三分之一混合，总孔隙度可达45-50％，其中空气孔隙占25％，多次使用的基质，应先过筛后放入水池或适宜容器里，不断搅拌，流水冲洗，漂去残根和污物，然后加入0.1％高锰酸钾或0.1％福尔马林溶液浸泡12-24 小时，用流水冲净使用。
2．2 栽培技术
无土蔬菜栽培要有栽培袋， 一般用0.1 毫米厚、70 厘米宽的白色聚乙烯筒式塑料袋，折叠成双层，两边穿上绳子兜起，呈深20 厘米横断面为“U”字形的栽培袋。根据栽培场地的大小做好相应数量的栽培袋，内装基质，摆放整齐，每三行袋紧靠摆放在一起，组成一个宽90-120 厘米的栽培小畦，每小畦栽培3 行蔬菜，就是每条袋栽培一行蔬菜，畦间留60 厘米宽的通道，以便浇施营养液和人工管理。
3 配制营养液
营养液的成分、浓度、配制和调节，是无土栽培的重要技术基础。营养液应具备以下三个特点：（1）包括所有的必需的矿质元素，对某些植物还可以增加有关的元素。（2）营养液配制必须要均衡，也就是矿质元素之间要有适宜的浓度比例。（3）要具有适宜的pH 范围。营养液配制的方法是将选配好的肥料，放人选用好的容器里，加入一定数量的水，水面离容器口20 厘米左右，对于难溶解的肥料，可先用热水溶解，然后再放入容器里加适量水，要充分搅拌，使水与肥液合成营养液。营养液的浓度不可超过0.2％，pH 值应在5.5-6.5。由于水分的蒸发和作物对养分离子的吸收，营养液浓度和PH 值经常发生变化，应经常进行测试和调节，一般7-15 天测试一次。
4 合理浇施
无土蔬菜定植后，基质中一般不加入肥料，可直接用营养液进行浇施。根据植株大小和栽培季节，采用间歇的方式，定时、定量浇施营养液，前期少些，随着植株不断长大，气温增高，营养液用量也要适当增加，每天浇施2-3 次，用喷壶浇施最好。以基质保持湿润为宜，不要过量，以免造成根系缺氧而伤根。营养液的适宜温度在20-25℃，白天相对湿度要保持2.5 个小时， 营养液空气含量应调节50-60％， 夜间80-85％为宜，湿度控制在15-30％，一般上午可高些，下午和夜间低些，这样有利于有机物的积累和植株健壮生长。在无土蔬菜栽培中，为防止落花落果，调节植株生长发育，可综合利用生物激素，均匀喷施乙烯利、矮壮素、增产灵，浓度要适宜。
5 病虫防治
选用抗病品种及种子消毒外，可培育壮苗，降低湿度，通风换气，采用生物药剂和化学药剂相结合的综合防治技术措施，多种药剂交替使用，效果显著，药效较高。
