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家庭阳台种菜技术系列谈(6) 彩色甜椒的家庭盆栽技术

时间:2016-04-22 07:34来源:未知 作者:admin 点击:
家庭阳台种菜技术系列谈(6)彩色甜椒的家庭盆栽技术
■ 曹 华1*,王亚慧2,李新旭1(1. 北京市农业技术推广站 100029;2. 北京北农种业有限公司 100029)

彩色甜椒,为茄科辣椒属,是从荷兰等国外引进的既可食用又可观赏的甜椒家族中的新品种。具有果型大、果皮光滑,果肉厚、口感甜脆,果实颜色艳丽多彩的特点。有鲜红色、深红色、橙黄色、金黄色、紫色、浅紫色、奶白色、翠绿色等多种颜色,并且其采摘时间长,一般结果采摘期可达8 个月左右。有很高的观赏价值,所以非常适合作为盆栽蔬菜在家庭阳台或室内种植。
 
营养价值和食用方法
彩色甜椒是蔬菜家族中维生素A 和维生素C 含量最高的。它还含有丰富的胡萝卜素、维生素B 和磷、钙、铁、硒等矿物质元素。经常食用能增强人体免疫力,可以促进新陈代谢,使皮肤光滑柔嫩,具有美容的功效,同时也是糖尿病患者较宜食用的食物。
 
彩色甜椒对生长环境的要求
彩色甜椒原产在热带雨林地区,具有喜温、喜光又耐弱光、喜湿润的特点;
温度
彩色甜椒是一种喜温性蔬菜,在不同的发育期对温度有不同的要求。种子发芽期适宜温度为25~30 ℃;生长发育适宜温度为白天25~30 ℃,夜间15~18 ℃;根系生长的最适地温为22 ℃。
光照
属于短日照作物,在每天10~12 h 较短的日照条件下,能较早的开花结果。日照时数在14 h 以内,甜椒的开花结果数会随着日照时间的增加而增多。彩色甜椒耐弱光的能力较强,生长只需中等强度的光照,忌日光暴晒,暴晒后根系发育不良,容易发生病毒病和日灼病。
水分
由于彩色甜椒的根系不发达,既不耐旱,又怕涝,所以需要小水勤浇。彩色甜椒在不同的生育时期,对水分的要求也不相同。苗期根小、植株小、枝叶少,植株的蒸腾量小,要十分注意控制用水。初花期需水量增加,要适当浇水,以促进植株生长;开花坐果期和结果盛期,对水分的要求尤其严格,此时需水量大,主要是用于果实膨大和植株生长。
土壤
由于属于浅根性植物,既不不耐旱又不耐涝,适宜选用疏松、肥沃、富含有机质、保水保肥、排水良好、透气性好、土层深厚的沙壤土作为盆土;适宜pH 值为6.5~7,由于对于土壤传播病害的抵抗能力较弱,要做好盆土消毒。
最好选用草炭营养土、蛭石、珍珠岩作为无土栽培基质。针对其喜温、喜光又耐弱光的特点,适宜在家庭居室中朝东向、朝西向以及朝南向的阳台种植。
 
选择适宜的品种
家庭盆栽种植宜选择株型偏小,结果性强、果实周正、颜色漂亮,口感甜脆的品种,目前以下品种比较适宜。
红水晶
植株结果性好,果型方正,果皮光滑,颜色鲜艳,幼果颜色翠绿色,生理成熟时转为鲜红色;口感甜脆,适宜鲜食;
黄玛瑙
果型长方形, 果皮光滑,颜色鲜艳,生理成熟时由绿色转为金黄色。口感甜脆,适宜生食和做沙拉等。
橙水晶
果皮光滑,颜色鲜艳,生理成熟时由绿色转为橙黄色。口感甜脆,适宜生食做沙拉等。
紫晶
果皮光滑,颜色鲜艳,结果初期果皮为深紫色,生理成熟时转为深红色,口感甜脆,适宜生食做沙拉等。
白玉
果皮光滑,颜色鲜艳,幼果初期为乳白色,生理成熟时转为深黄色,口感甜脆,适宜生食做沙拉等。
紫珍珠
果皮光滑,颜色鲜艳,幼果期为浅紫色,生理成熟时转为红色,口感甜脆,适宜沾酱生食和做沙拉等。
此外,还有小株型观赏性朝天椒、风铃椒等品种也非常适合阳台种植。
适宜种植的季节
在室内和阳台周年可以种植,但春季的4~6 月和秋季的9~11月结果多、口感最佳;庭院最适宜在春季种植下霜前拉秧。
①华北地区室内花盆栽培,春茬在12 月育苗,2 月上中旬栽入花盆中,6~7 月采收;秋茬7 月育苗,9 月上旬栽入花盆中,12 月~ 第二年2 月采收;②华北地区庭院露地种植2 月中、下旬在室内育苗,4 月下旬定植,7 月上旬开始采收,夏季遮阳降温,10 月中旬拉秧。
 
选用种植容器和基质
一般家庭可以选用塑料花盆或泥瓦花盆外套塑料花盆;追求品味的家庭可以选择紫砂盆直接种植,也可先在泥瓦盆中种植,待果实转色后在外面套一个彩釉盆或紫砂盆。如果配上造型精巧的景观架,每个架子摆放3~7盆不同颜色的品种,更别有风格。还可以选用木桶、泡沫箱、瓦罐等其他容器种植。但不管什么容器必须能透气、底下要有透水孔。宜选择直径40~45 cm,深35 cm 左右的容器,矮生小株型品种宜选择直径22~30 cm,深20~25 cm 的花盆。种植基质以2:1 比例的草炭营养土和蛭石,再加入5%~10% 比例的腐熟有机肥最好;也可用50% 草炭营养土加25% 园田土加20% 沙土加5% 腐熟细碎有机肥,也可使用充分腐熟的麻酱渣、花生饼、豆饼等作基肥。
 
育苗方式和技术
采用育苗移栽的方式,用50 孔的育苗盘或6 cm×6 cm 的营养钵育苗。采用浸种催芽方法,即将种子放入55~56 ℃温水中,不断用木棍顺时针方向搅动,使种子受热均匀,维持20~30 min 后停止搅动,再浸泡8~12 h,待种子吸足水分捞出,用软棉布或纱布将种子包好后,再用湿毛巾包好,然后放至25~30 ℃环境下催芽5~7 天,每天用温水投洗1~2 次,待种子露白后播种。播种前准备好营养土,一般用2:1 比例的草炭和蛭石做基质,然后加入5% 比例的腐熟有机肥,混合均匀后,浇透水后再播种;或者用草炭营养块育苗,使用前一天要给育苗块浇透水,将催芽的种子在营养钵、穴盘或育苗块中播1~2 粒,然后上面覆一层0.5~0.8 cm 厚的沙土。幼苗管理真叶完全展开后幼苗生长加快,注意浇水、通气、增强光照 ,浇水原则是见干见湿。2 片真叶后可随水施肥,每隔8 天喷洒农保赞有机液肥200 倍液或其他液体肥料。除炎热夏季外,要光照充足,调节适宜的温度。
 
栽植
幼苗长至9~10 片真叶时可移栽定植,春季选晴天的上午栽植,秋季选晴天的下午栽植。提前将基质与肥料掺匀,将盆底部透水孔用瓦片盖住一半,以防浇水后渗水过快。先将基质装至容器内适当高度时,将小苗栽植于栽培容器中,适当深栽,覆土至苗坨上2 cm 左右,栽植后及时浇足定植水。
 
栽植后的管理
调节温度和光照
在定植后5~7 天,尽量提高室内温度,白天25~30 ℃,夜间18~20 ℃为宜,气温超过30 ℃时才可开窗放风,当看到幼苗生长点附近叶色变浅,表明已经缓苗,开始生长,要调低室温3~5 ℃,以白天23~28 ℃,夜间15 ℃左右为宜。在彩色甜椒的整个生长过程中,温度变化范围是15 ~3 0 ℃。低于15 ℃就要采取各种措施进行增温、保温,高于30 ℃,也要采取相应措施进行遮阳或开窗通风降温。冬季要注意保温,温度过低的居室要将番茄放到温度偏高、光照强的位置,有利于生长发育。朝南向的阳台在夏季6~8 月晴天的11:00~15:00和朝西向的阳台在晴天的13:00~16:00 要安装遮阳帘来遮阳降温。
浇水
定植2 天后浇一水促进缓苗,盆内基质稍干后用小挠中耕松土,然后控制浇水“蹲苗”10~15 天,以促进根系生长,控制茎叶不要生长。
“蹲苗”以后以小水勤浇为宜,常保持盆内基质湿润,具体浇水间隔天数根据天气、盆内水分和植株长势来定。一般夏季温度高时要勤浇,一般1~2 天浇1 次水,冬天温度低叶片水分蒸发量小间隔天数要长些,一般6~9 天浇一次水;植株幼小时浇水量要少,植株结果盛期浇水量要大。浇水宜在上午或下午进行,日落以后禁止浇水。彩色甜椒对空气湿度要求高,需要湿润的环境,在夏季中午要在地面洒水来增加空气湿度。
施肥
在生长期一般10 天施肥一次,开花结果期应适当增加磷、钾肥的成分,以促进花繁果硕,并且摘一次成熟椒施一次肥,可以穴施用腐熟细碎的麻渣或其他饼肥,每盆15~20 g;也可随水施用农保赞有机液肥100~150 倍液,选择晴天施肥效果好。
 
搭架整枝
生长过程中要用铁丝制作圆形架或用4 根竹竿插成方形架,高度1.2~1.5 m,采用细绳将植株固定在架子上,并及时整枝、吊株。彩色甜椒采收期长,植株生长健壮,每株选留2~3 条主枝,门椒和2~3 节的基部花蕾应及早除去,从第4~5 节开始留椒,以主枝结椒为主,及早剪除其它分枝和侧枝,每株始终保持有2~3个主枝向上生长。疏花疏果与喷花保果 第一次坐果每株不要超过4 个,同时要摘除畸形果。植株长大后每株可同时结果数在6 个以内,才能确保养分集中供应,促使果大肉厚和品质好。在温度低于18 ℃和高于30 ℃时要采取喷花方法来促进坐果,当每穗花朵数量开放2/3 时,用丰产剂二号每袋(8 mL)兑水1 kg 喷花。
 
防治病虫害
彩色甜椒的主要病虫害有病毒病和蚜虫。病毒病可在育苗时对种子进行浸种消毒来预防,夏季温度较高时,注意遮阳降温;蚜虫可用红辣椒熬水喷洒方法防治,也可喷洒生物农药除虫菊1000 倍液防治。
 
适时采收
彩色甜椒结果数少而单果重高,品质好,一般每株结果6~20 个,单果重150~200g。采摘不能过早也不能过晚,红色、黄色、橙色品种,采摘最佳时间是在果皮完全转色时,一般在定植后120 天左右开始采摘。紫色、白色等品种需在定植后90 天左右,果实停止膨大,果肉充分变厚时采摘,采摘时间以清晨为宜。
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