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阳台韭菜栽培技术

时间:2015-12-07 19:35来源:未知 作者:郝天民,刘俊杰,李晶晶 点击:
家庭阳台菜园作为都市农业的新兴项目,在我国部分大中城市发展迅速。利用阳台种植蔬菜,成为上班族回归自然、放松身心、居家老人休闲养生、培育儿童学科学、爱劳动良好习惯的一项家庭活动。北京中农富通园艺有限公司通过多年试验研究,总结出一套家庭阳台蔬菜栽培技术,并在北京市通州区建有试验示范基地,进行阳台菜园的示范推广。本文以韭菜为例,介绍阳台蔬菜栽培如何选择设施、基质和品种,如何播种育苗等栽培技术。
 
1 栽培设施
阳台韭菜栽培,可选择盆栽(图1)、槽培、箱培(图2)等。盆栽可选用口径20~40 cm 的塑料盆、陶瓷盆;栽培槽一般选用长60~80 cm、宽18~22 cm、高10~15 cm 的塑料槽、树脂槽;栽培箱一般选用长40~50 cm、宽30~40 cm、高30~40 cm 的泡沫箱、塑料箱、树脂箱等。多次使用的盆、栽培槽、栽培箱,使用前要用高锰酸钾溶液1 500 倍液浸泡15 min(分)进行消毒,清水洗净后备用。为充分利用阳台空间,扩大栽培面积,可根据阳台空间的大小制作栽培架。栽培架可制作成报架式、台阶式、多层可旋转式等多种形式,也可充分利用阳台的内护栏制作相应的栽培架(图3)。栽培架多用木板木条、塑料管、钢筋制成。为方便管理,栽培架一般宽0.8~1.0 m、高度不超过1.6 m。
盆栽韭菜
箱培韭菜,轨道水培韭菜
2 栽培基质
为保证阳台蔬菜生长良好,不污染室内环境,阳台菜园一般不选用大田土或园田土,而选用有机基质和无机基质。有机基质选用草炭、蛭石、珍珠岩,按体积2∶1∶1 的比例混合而成;无机基质则选用河沙。基质使用前要经过消毒,以避免韭菜病虫害的发生。一般采用物理消毒的方法,如太阳能消毒,即将基质装入透明的长方形塑料袋内,于夏季在太阳光下暴晒10~15 d(天),暴晒过程中经常翻动塑料袋。太阳能消毒的基质,数量可适当多些以备用。有条件的地方也可进行蒸汽消毒。
 
3 阳台韭菜栽培技术
3.1 品种选择
阳台栽培的韭菜,宜选择品质优、产量高、抗病虫性强的品种。多年实践表明,阳台韭菜栽培,以791、红根韭菜、马蔺韭等品种为好。选用的种子必须是当年生产的新种子,纯度98%以上,净度98%以上,发芽率95%以上,含水量12%以下。
3.2 播种育苗
韭菜在育苗播种前,要进行种子处理。具体方法是:将种子放入55~60 ℃温水中浸泡10~15 min(分)。浸泡过程中不断进行搅动,并且保持水温。然后将浸泡过的种子再用清水洗一遍,捞出阴干后待播。选用50 孔育苗穴盘,内装已消毒的有机基质,每穴播种5~6 粒,上覆0.5~1.0 cm 厚的基质,浇透水,保持15~25 ℃的温度,5~7 d(天)即可出苗。出苗后,仍保持15~25 ℃的温度和见湿见干的水分管理,经70~80 d(天)即可培育成壮苗。韭菜从播种到生长成为商品菜,大约需要10 个月的时间。有条件的地方,可以直接从农家菜园里挖取二、三年生的韭菜母根,剪去上部叶片和剪短下部根系(保留1.5~2.0 cm 根系),洗净根部土壤,放入高锰酸钾1 500 倍液中浸泡15 min(分)进行根系消毒,再用清水冲洗后直接定植。
3.3 定植和养茬
将栽培用的盆、槽、箱装入基质,不要装满,盆栽和槽培的上部留3~4 cm 的空间,箱培的留5~8 cm 的空间,然后将育苗盘内的韭菜苗进行簇栽,即将每穴中5~6 株韭菜苗一簇一簇地定植在栽培盆、槽、箱内。要合理密植,每簇间距4 cm左右,四周边行还可以适当增大密度。然后浇定植水,经7~10 d(天)即可缓苗。缓苗后的韭菜,长势又细又弱,没有商品价值,因此不要收获,而要进行“养茬”,即继续进行水、肥、光的正常管理,培育壮根壮苗。待幼苗长到高30 cm 左右、出现一些黄萎叶片时割收。这样经2~3 个周期的“养茬”,韭菜进入旺盛生长期,可进行正常的割收、食用。
3.4 肥水管理
家庭阳台韭菜栽培,整个生育期间,不施任何化肥和农药。追肥以经过室外发酵的厨余垃圾肥料为主,如淘米水、剩牛奶、剩豆浆、剩啤酒等,追肥不宜过多过勤,一般10~15 d(天)追施1次,每次适量(每立方米追施剩牛奶、剩豆浆、剩啤酒标准200 mL 纸杯4 杯左右;若用淘米水可适当多些,可达8~10 标准纸杯),且要结合浇水进行。也可追施精量有机肥,为避免有机肥的气味污染室内环境,避免病虫害的传播为害,必须选用经室外发酵并已发酵好的、经高温处理的有机肥。有机肥一般配合浇水1 个月追施1 次。
阳台韭菜的浇水,由于季节的不同、阳台位置的不同,没有一个统一的标准。总结家庭阳台种菜养花的经验教训,发现大多数浇水过多过勤,造成蔬菜徒长、烂根烂叶、发生病害。因此,其浇水的原则是保持栽培基质的见湿见干、小水勤浇,切不可浇水太多。采用无机基质(河沙)栽培的阳台韭菜,定期浇灌营养液即可。
3.5 病虫害防治
家庭阳台韭菜,由于栽培基质和种子已经消毒,避免了土传病虫害;由于是在阳台栽培,又避免了雨水传播病虫害;且绝大多数楼房都有纱窗,相当于防虫网,又避免了昆虫传播病虫害。因此阳台韭菜几乎无病虫害。但为了预防病虫害的发生,可以采取一些积极措施,如在阳台高1 m 的地方悬挂一块防虫黄板,并隔2 个月左右更换1 次;或者每隔20 d(天)左右喷、浇小红辣椒水〔用最辣的小红辣椒1 g 加水200 g 煮沸10 min(分),过滤后备用〕。实践证明,这种防治方法效果良好。
3.6 其他管护措施
① 温度管理。阳台韭菜栽培,初春、秋末、冬季可随室内温度;春末、夏季、初秋要打开窗户进行通风,以保证阳台最高温度不超过32 ℃。
② 遮阳。夏季中午阳台上方要进行遮阳,以避免阳光灼伤叶片。
③ 休眠。北京地区11 月中下旬,当最低气温低于0 ℃时,将栽培韭菜的盆、槽、箱浇足水后搬到外阳台进行低温休眠,时间1 个月左右,12 月中下旬搬回内阳台进行浇水追肥,可在春节前后采收第1茬新鲜韭菜。
3.7 合理采收
阳台韭菜理论上一年可收获8~10茬,但在实际栽培中最多只能收获5 茬。若收获茬次太多,韭菜苗又细又弱,会严重影响质量和产量,并减少生长年限。收获时期最好安排在新年后到春末,此时韭菜新鲜、味浓、口感好。俗语说:“五方六月(指农历)臭韭菜”,说明夏季韭菜价值很低。其余时间,正常管理,不予割收,用于韭菜的“养茬”。阳台韭菜,如管理得当,可连续割收7~8 a(年)。
(责任编辑:admin)
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